Mannen min fikk senket lønnen, og jeg innså at vi må kutte utgiftene, ellers vil vi ikke kunne betale pantelånet. Vi kjøper ikke dyre klær, vi spiser ikke lunsj på kafeer og restauranter og vi flyr ikke til utlandet for å hvile, så på familierådet ble det besluttet å spare på å planlegge måltider. Sparing betyr ikke å bytte til pasta og poteter. Vi har barn som trenger riktig og balansert ernæring. Så jeg deler med deg mitt råd.
Pantry med produkter
Bak hver god kokk er et lager spiskammer med basisprodukter, inkludert pasta, ris, bokhvete, en rekke krydder og muligens sauser (hvis familien elsker dem). Du trenger ikke å følge oppskriften tydelig - begynn å eksperimentere på kjøkkenet! For eksempel, hvis du skal koke pasta og ikke har noen tomater hjemme, må du ikke skynde deg å gå til butikken for å hente dem. Bruk andre grønnsaker i stedet for tomater, så får du en ny rett.
Hver gang du vil lage noe, kan du se på spiskammeret og bare gå til butikken. Hvis du har bokhvete hjemme, så bruk det. Og du har alltid tid til å kjøpe nye andre.
Å involvere barn i menyplanlegging
Hos barn blir matlaging en kreativ prosess. De elsker å eksperimentere med mat og finne nye kombinasjoner og smak. Min 7 år gamle sønn er veldig slitsom med mat, så jeg involverer ham alltid i planleggingen av menyen i en uke, slik at jeg senere ikke skal lage mat til ham hver for seg (og dette er en ekstra kostnad).
Barn handler ofte med meg, og jeg ber dem velge produktene de elsker. Jeg la merke til at etter at vi begynte å handle sammen og lage menyen, ble barna mine mer ansvarlige. Tidligere likte ikke sønnen koteletter fra courgette, men da vi kokte dem sammen og la favoritt saus til parabolen, sluttet barnet å spille opp.
Menyplanlegging
Først var det vanskelig for meg å lage en meny for uken, så jeg startet med å planlegge menyen i 3-4 dager. Jeg skal fortelle deg hvordan prosessen går. I løpet av helgen lager jeg en meny til uken og skriver ned en liste over produkter. I følge denne listen går jeg til butikken og kjøper umiddelbart for hele uken. Jeg la merke til at dette hjelper meg å spare opptil 3 000 rubler i måneden. Før gikk jeg ofte i butikken etter jobb og kjøpte ekstra produkter, men det gjør jeg ikke lenger.
Redusert kjøttforbruk
Jeg spiser sjelden kjøtt, men mannen min og barna elsker ham. Sammen bestemte vi oss for å introdusere "Vegetarian Thursday." Det er ikke noe kjøtt på menyen vår denne dagen. Hvordan erstatter jeg den? Bønner, nøtter og fullkornsprodukter. De er veldig næringsrike og gunstige for kroppen.
Ved å ekskludere kjøtt fra menyen i 4-8 dager i måneden, vil du kunne spare betydelig uten å skade helsen din. Bare endre forholdet mellom produktene på tallerkenen din, og flytt fra kjøttretter og meieriprodukter til retter som inneholder fullkorn, belgfrukter og grønnsaker.
Kjøper sesongens frukt og grønnsaker
Å kjøpe frukt og grønnsaker i løpet av sesongen er ikke bare effektivt når det gjelder å spare penger, men gir oss også muligheten til å spise mat rik på vitaminer, og ikke fylt med kjemikalier. Vannmelon, fersken, bær og mais er utmerket til sommeren. Og grunnleggende grønnsaker som gulrøtter, poteter, løk og kål kan kjøpes hele året, fordi de er relativt billige.
Barna mine elsker bær, så om sommeren fryser jeg dem slik at om vinteren kan du spise eller lage kompott.Også om vinteren kjøper jeg noen ganger en blanding av frosne hakkede grønnsaker (paprika, mais, erter og grønne bønner), som jeg vanligvis koker med ris.