Bary i kawiarnie są najpopularniejszymi instytucjami wśród młodych ludzi, a także osób w wieku i dochodów. Kawiarnia to miejsce, w którym można usiąść i odpocząć. Ale kiedy chcesz się zabawić, możesz iść do baru. Istnieje kilka rodzajów prętów, tak zwanych „gendelaki”, w których gromadzony jest niezrozumiały kontyngent. Bary dla klasy średniej, w których gromadzą się ludzie o średnim dochodzie. Elitarne bary to miejsca, w których gromadzą się ludzie o wysokich dochodach.
Bary, oprócz usług sprzedaży żywności i napojów, oferują również szeroki wybór rodzajów rozrywki. Bary karaoke przyciągają okazję do ujawnienia piosenkarza. Bary sportowe dają okazję kibicować ulubionej drużynie w otoczeniu podobnie myślących ludzi, aby poczuć się jak coś większego. Bary z różnymi konkursami, pokazami, striptizem.
Po otwarciu paska musisz sporządzić biznes plan dla paska. Otwierając bar, musisz wziąć pod uwagę wiele okoliczności. Bardzo ważne dla baru jest prawidłowe obliczenie technologii przygotowywania i sprzedaży żywności i napojów alkoholowych. Właściwe menu jest bardzo trudne, nie powinno zawierać dodatkowych potraw, a jedynie zyskowne potrawy i napoje.
Wybór miejsca do otwarcia baru zajmie dużo czasu. Aby otworzyć bar dla gości z klasy średniej, którzy przyjadą oglądać mecze sportowe i występy, musisz wybrać miejsce w części sypialnej, aby ludzie mogli łatwo wrócić do domu.
Tworząc biznes plan dla baru, nie zapomnij przeprowadzić badań marketingowych konkurencji. Spaceruj po barach miasta i zobacz ich menu. Oblicz przybliżony koszt naczyń i porównaj z proponowaną ceną. Musisz również zadbać o prawidłową mapę napojów, nie jest konieczne dodawanie dodatkowych napojów do menu, które po prostu nie będą pożądane. Wystarczy zostawić jeden rodzaj taniego napoju, trochę średniego i kilka drogich napojów.
Aby otworzyć pasek, potrzebujesz pokoju naprawczego, który będzie odpowiedni dla wszystkich potrzebnych parametrów. Pokój nie powinien znajdować się zbyt blisko pomieszczeń mieszkalnych (głośna muzyka może przeszkadzać sąsiadom), pokój powinien mieć co najmniej 80 metrów kwadratowych (pomieścić kuchnię, bar, salon, małą scenę lub miejsce do tego).
Będziesz także potrzebował personelu, który zna swoją pracę, nie będzie czasu na szkolenie personelu. Będziesz także musiał opracować system, który zapobiegnie kradzieży. Wielu pracowników baru sprzedaje krakersy, frytki i orzechy z podziemia. Personel będzie składał się z kilku kelnerów, barmana i administratora.
Najpierw musisz wydać dużo pieniędzy na zakup sprzętu kuchennego, mebli, naczyń i napraw. Kwota zależeć będzie od jakości i twoich żądań.
Strona finansowa za rok
Wynajem pokoju - 20-30 tysięcy dolarów
Zakup sprzętu i mebli - od 35 tysięcy dolarów
Wynagrodzenie dla pracowników - od 45 tysięcy dolarów
Firma reklamowa - 4 tysiące dolarów
Inne wydatki - 4 tysiące dolarów
Łącznie - potrzebujesz 130 tysięcy dolarów, aby otworzyć średniej wielkości bar.
