Do prowadzenia restauracji potrzebujesz wielu różnych urządzeń. Jednym z nich jest maszyna do naleśników. Może być również stosowany w domu, aby ułatwić desery. Urządzenie zastępuje naczynie. Konieczne jest użycie go na podstawie instrukcji, a także przestrzeganie zasad dotyczących pielęgnacji i przechowywania.
Koncepcja
Maszyna do naleśników - sprzęt do pieczenia naleśników i gofrów. Urządzenie jest prezentowane w postaci dużego metalowego dysku na stojaku z przyciskami sterującymi. Proces gotowania będzie znacznie szybszy w porównaniu do tradycyjnej patelni. Zalety urządzenia to:
- Szybka rozgrzewka.
- Użyj niewielkiej ilości oleju.
- Jednolite pieczenie.
- Świetna wydajność.
- Łatwość użytkowania.
Konstrukcja instrumentów ułatwia czyszczenie urządzenia i powierzchni roboczych. Zastosowanie takich urządzeń jest higieniczne i praktyczne. Ostrożne podejście przedłuża żywotność urządzenia.
Rodzaje twórców naleśników
Domowe i profesjonalne maszyny do naleśników są elektryczne i gazowe. Pierwsze są podłączone do zasilacza. Zaletami urządzeń są kompaktowe wymiary, a także możliwość instalacji w dowolnym miejscu, w którym znajduje się gniazdko elektryczne. Urządzenia gazowe są podłączone do sieci gazowej, więc są zainstalowane w jednym miejscu. Szybko się nagrzewają i są dość ekonomiczne w porównaniu z naleśnikami elektrycznymi.
Urządzenia różnią się technologią gotowania: pieczenie jednostronne i dwustronne. Według liczby powierzchni roboczych urządzenia istnieją jedno- i dwupłytowe. Różnią się rodzajem powierzchni:
- Żeliwo
- Powierzchnia ze stali nierdzewnej.
- Nieprzywierające.
W formie urządzeń są okrągłe, kwadratowe, prostokątne. Urządzenia pozwalają znacznie szybciej upiec naleśniki.
Pakiet
Maszyna do naleśników zawiera następujące elementy:
- Blokuj piecem.
- Dozownik mechaniczny.
- Test dozownika.
Wszystkie szczegóły są ważne w maszynie do naleśników, ponieważ pozwalają ci gotować wspaniałe desery. Okazuje się lepiej niż na standardowym urządzeniu do naleśników.
Zasady aplikacji
Chociaż maszyna do naleśników nie jest trudna w użyciu, nadal powinieneś wiedzieć, jak prawidłowo z niej korzystać. Instrukcje zawierają zasady bezpieczeństwa i instrukcje użytkowania, ostrożność. Najpierw urządzenie łączy się z siecią, włącza się i nagrzewa do żądanej temperatury.
Ważne jest, aby podłączyć odpowiedni tryb. W nowoczesnych urządzeniach istnieje kilka trybów, które pozwalają piec i podgrzewać gotowe naleśniki. Podczas ogrzewania pojawia się czerwony wskaźnik. Po rozgrzaniu naleśnik smaruje się olejem roślinnym. Następnie musisz wlać ciasto, rozprowadzając je okrężnym ruchem.
Po upieczeniu z jednej strony naleśnik przewraca się na drugą. Gotowy produkt jest zwinięty i umieszczony na talerzu. Nie należy za każdym razem smarować powierzchni olejem. Konieczne jest tylko po podgrzaniu, aby włączyć urządzenie i nasmarować. Gdy naleśniki są gotowe, urządzenie jest oczyszczane z ciasta i odtłuszczane.
Urządzenie zapusty
Do użytku profesjonalnego służy maszyna do naleśników „Tydzień naleśników”. Jest przeznaczony do szybkich naleśników w kawiarniach, restauracjach i barach. W przypadku małych zakładów można kupić modele jednopalnikowe o wydajności 30 naleśników na godzinę.
Potężne jednostki są wyposażone w 2 palniki, co pozwala upiec 60 naleśników na godzinę. Obudowa urządzenia wykonana jest ze stali nierdzewnej. Palniki wykonane są z żeliwa żaroodpornego z nieprzywierającą powłoką. Średnica powierzchni do smażenia wynosi 36 cm.Zestaw może zawierać dozowniki do rozprowadzania ciasta i łopatki do obracania naleśników. Na blacie znajduje się kołnierz, który chroni urządzenie przed penetracją ciasta. Płyty są wyposażone w nieprzywierającą powłokę. Możliwe jest dostosowanie temperatury.
Ekspres do naleśników RK
Te naleśniki do kawiarni są bardzo poszukiwane. Za ich pomocą możesz upiec okrągłe, prostokątne, kwadratowe naleśniki. Do ich przygotowania są rolki kopiujące. Firma Sikom produkuje krepy różnych modeli. Najprostszym typem jest RK-1.1, który jest przeznaczony do pieczenia prostokątnych naleśników. Urządzenie ma stacjonarną powierzchnię do smażenia naleśników.
Wariant RK-2.1 o wydajności 280 naleśników na godzinę jest uważany za mocny. Urządzenie ma kształt okrągłych, kwadratowych, prostokątnych produktów. Korzyści obejmują:
- Świetna wydajność.
- Zwartość
- Wielofunkcyjność.
- Minimalne zużycie energii elektrycznej.
Powierzchnia do smażenia składa się ze stali pokrytej teflonem. Podstawą wanny, wózka, narzędzi do pracy z ciastem jest żywność ze stali nierdzewnej. Zestaw może zawierać podgrzewacze do nadzień, szklane pojemniki, podstawki.
Elektryczny ekspres do naleśników Delimano
Elektryczna maszyna do naleśników ma wiele pozytywnych recenzji. Powierzchnię do smażenia obniża się do ciasta, które przylega do równej warstwy. Rezultatem są cienkie, a nawet naleśniki. Urządzenie wykonane jest z metalu i plastiku. Ma nieprzywierającą powłokę, która minimalizuje zużycie oleju.
Kreator naleśników jest zasilany z sieci. Jego moc wynosi 800 watów. Urządzenie należy do pojedynczego, czyli 1 naleśnik o średnicy 20 cm piecze się 1 raz. Urządzenie doskonale nadaje się do użytku domowego.
Ekspres do naleśników Unit Ugp 40
Maszyna ma 4 przegrody do pieczenia małych naleśników i zdejmowany panel na 1 duży naleśnik. Urządzenie jest bardzo praktyczne, jest zainstalowane na nogach, co jest niezbędne do nieprzerwanej cyrkulacji powietrza. Służy również jako ochrona przed przegrzaniem urządzenia. Maszyna do naleśników jest łatwa w zarządzaniu. Ma mechaniczny przełącznik.
Moc urządzenia wynosi 100 watów. W zestawie znajduje się szpatułka do obracania naleśników. Powierzchnia robocza wykonana jest z żeliwa. Technologia gotowania jest podobna do klasycznej metody smażenia na patelni. Tylko produkty nie będą się kleić i nie będą się palić.
Naleśnikarnia;)
Do pieczenia 1 naleśnika o średnicy 30 cm potrzebne są urządzenia. Urządzenie jest proste w obsłudze. Urządzenie przeznaczone jest do pieczenia ciast i jajek sadzonych, podgrzewania potraw. Krepę naleśników można wygodnie obsługiwać mechanicznie. Urządzenie działa z mocą 1000 watów.
Obudowa wykonana jest z wysokiej jakości tworzywa sztucznego. Powierzchnia smażenia ma nieprzywierającą powłokę. Naleśniki są kompaktowe i łatwe do przechowywania. Skrzynia ma komorę do przechowywania akcesoriów. Zestaw jest wyposażony w szpachelkę do obracania naleśników, patyk do rozprowadzania ciasta.
Naleśnikarka Maxwell MW 1970
To urządzenie ma nieprzywierającą powłokę do pieczenia naleśników o średnicy 30 cm. Moc urządzenia wynosi 1000 watów. Kreator naleśników jest łatwy w zarządzaniu. Ma mechaniczną dźwignię zaprojektowaną do przełączania mocy.
Każde urządzenie ma swoje zalety. Są wytwórcy naleśników dla domu i produkcji. Upraszczają proces gotowania, oszczędzają czas. Musisz tylko używać ich poprawnie, a także przestrzegać zasad opieki.
Wybór
Teraz w sprzedaży są różne urządzenia. Wyboru należy dokonać na podstawie liczby odwiedzających kawiarnię i wielkości produkcji. Naleśniki jednopalnikowe z ręcznym lub półautomatycznym sterowaniem są doskonałe dla małych zakładów.
Automatyczna naleśnikarka z dwoma palnikami będzie najlepszym wyborem do obsługi kilkuset gości dziennie. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę powłokę ciała i powierzchnię do smażenia. Lepiej jest kupować urządzenia z żeliwnymi palnikami. Czynniki chemiczne i mechaniczne ich nie uszkodzą.
Recenzje
Wiele gospodyń domowych lubi maszyny do naleśników.Opinie o tych urządzeniach są pozytywne. Użytkownicy doceniają urządzenia za łatwość użytkowania i doskonałą jakość produktu. Na naleśnikach ciasto jest doskonale smażone, a także nie pali się, co dzieje się w zwykłych patelniach.
Recenzje pokazują, że klienci lubią sprzęt ze względu na jego doskonałą wydajność. Urządzenia stale gotują naleśniki w dużych ilościach. Niektóre urządzenia są idealne do użytku domowego. Jeśli wybierzesz pojedynczy zespół palnika, nie zajmie on dużo miejsca, a ponadto szybko i skutecznie przygotuje naleśniki dla całej rodziny.
Świetne recenzje można znaleźć także na produktach nieprzywierających. Jest tego kilka przyczyn. Podczas smażenia ciasto nie klei się i łatwo pozostaje w tyle, gdy trzeba się przewrócić lub podnieść gotowy naleśnik. Opieka nad takimi urządzeniami jest bardzo prosta. Klienci potrzebują modeli krajowych i importowanych. Trzeba tylko wybrać urządzenie o niezbędnych właściwościach, a także używać go poprawnie. Krepy naleśnikowe są doskonałym pomocnikiem zarówno w domowej kuchni, jak i przy produkcji. Czasami bez tego udany biznes jest po prostu niemożliwy.