Od wielu lat placówki gastronomiczne nie przestają być popularnymi celami wakacyjnymi dla osób w różnym wieku. Tymczasem kawiarnie i restauracje są stale ulepszane, aby spełnić wszystkie wymagania odwiedzających. W końcu to, czy ludzie tu przyjadą, zależy w pełni. Na przykład, jeśli dana osoba jest przyzwyczajona do płacenia kartą i nie ma przy sobie gotówki, słysząc, że nie akceptuje płatności bezgotówkowych w kawiarni, po prostu odejdzie.
Z pewnością wielu słyszało o rezerwacji depozytów. Ten system rozliczeń ma zarówno zalety, jak i wady. I dla obu stron - gości i właścicieli. W dalszej części tego artykułu omówimy szczegółowo, czym jest depozyt w restauracji i kawiarni. Aby ustalić na pewno, że dobro jest złe, rozważymy również jego pozytywne i negatywne strony.
Co to jest depozyt w restauracji, kawiarni lub barze?
Pomimo tego, że to słowo dla wielu wydaje się strasznie skomplikowane, nie ma w nim nic nadprzyrodzonego. Krótko mówiąc, depozyt w restauracji to pewna suma pieniędzy, która zostanie wpłacona na konto i która zostanie następnie obciążona w zależności od ceny zamówionych potraw i napojów. Ten system płatności jest używany w prawie wszystkich restauracjach, barach, kawiarniach itp.
Tutaj może pojawić się logiczne pytanie - dlaczego jest to potrzebne? Oznacza to, że z grubsza dałeś 10 tysięcy rubli, nawet nie zamawiając niczego. Ale w rzeczywistości jest to bardzo wygodne dla administracji instytucji i dla odwiedzających. Pierwszy upewni się, że stół zajmą ludzie, którzy nie przyszli pić kawy za 70 rubli, co jest szczególnie prawdziwe w przypadku dużego napływu klientów. A drugi nie musi ciągnąć portfela tam iz powrotem przez cały wieczór. Nawiasem mówiąc, może to doprowadzić do zgubienia lub kradzieży torebki.
Czym różni się depozyt od rezerwacji
Po zapoznaniu się z tym terminem może pojawić się inne, nie mniej logiczne pytanie. Po zapoznaniu się z depozytem w restauracji łatwo jest narysować analogię do rezerwacji stolika. To z kolei stanowi gwarancję, że osoba, która idzie do baru, restauracji lub kawiarni, kiedy przyjedzie do instytucji ze swoją bratnią duszą lub przyjaciółmi, znajdzie wolne miejsce. Rezerwacja jest zwykle płatna. Rodzaj gwarancji dla administracji, że stół nie będzie pusty.
Jaka jest różnica między tymi dwoma pojęciami? Po dokonaniu rezerwacji klient będzie musiał zapłacić rachunek i usługi kuchenne, a także samą rezerwację, w wysokości ustalonej przez daną instytucję. Depozyt obejmuje zarówno rezerwację, jak i rachunek główny. Nasza opcja jest więc w pewnym stopniu jeszcze bardziej opłacalna.
Świadczenie z depozytu dla administracji
Taki system rozliczeń jest w rzeczywistości bardziej korzystny dla obu stron. Zacznijmy od administracji.
Kiedy klient dokonuje depozytu przy stole w restauracji, właściciele zakładu mogą być pewni, że firma lub para zajmują swoje miejsce z jakiegoś powodu i że zamierzają tu zostawić znaczną kwotę. Musisz przyznać, że na świecie prawie nie ma osoby, która wolałaby oddać stolik klientowi z latte za 100 rubli, a nie komuś, kto postanowił się dobrze bawić i dać właścicielowi co najmniej 5000. To cała korzyść dla administracji.
Innym pytaniem jest to, że nie każda osoba przychodząca do instytucji może sobie pozwolić na takie kwoty. Nawiasem mówiąc, są one średnio w kraju od jednego do trzech tysięcy rubli na osobę. Na przykład, jeśli para liczy na 1000 rubli, a nie 2000, odejdzie. Tymczasem w tym dniu może nie być więcej klientów. Więc weź pod uwagę, że właściciel stracił nawet ten tysiąc.
Czy są jakieś korzyści dla odwiedzających?
Taki system płatności jest również wygodny i niewygodny dla klientów. Jak już wspomniano powyżej, osoba płaci określoną kwotę, a wieczorem wieczorem spokojnie zamawia to, czego chce. I po prostu mu służą. Ale to nie znaczy, że depozytu w restauracji nie można później zwiększyć. Ale administracja nigdy nie zwróci reszty.
Przypadki, kiedy możesz zwrócić depozyt
Refundacja dokonywana jest przez personel administracyjny instytucji i jest w pełni zależna od wewnętrznej polityki danego przedsiębiorstwa. To znaczy, oczywiście, że nie ma prawa regulującego zasady zwrotu depozytu. Teraz mówimy o pełnym zwrocie, a nie o równowadze.
Należy rozumieć, że depozyty są zwrotne i nie podlegają zwrotowi. Ten ostatni, jak można zrozumieć na podstawie tego sformułowania, w żadnym wypadku nie zostanie Ci zwrócony. Administracja nie ponosi za to odpowiedzialności, ponieważ warunki są wcześniej ustalane. Depozyty zwrotne są mniej powszechne. Środki pozostające w całości na „koncie” klienta albo wracają do twoich rąk, albo administracja pozwala przenieść je na inną datę.
Znając depozyt w restauracji, barze lub kawiarni, łatwiej jest uniknąć pewnych problemów. Na przykład klient, który nie jest szczególnie zaznajomiony z tymi niuansami, może nie otrzymać czeku. I pomyśli, że nie zostanie wydany. Następnie udowodnij, że zapłaciłeś. Tak więc administracja instytucji musi w każdym przypadku wystawić czek potwierdzający wypłatę środków. W tym momencie dyskutuje się, czy depozyt podlega zwrotowi. W każdym razie czek musi być przechowywany do momentu zamknięcia konta.
Korzyści z depozytu
Czas krótko rozważyć pozytywne i negatywne strony tego systemu płatności. Zacznijmy od dobrego:
- Wygoda Kwota, której oczekuje klient, jest wypłacana, aw przyszłości nie musi już otrzymywać portfela i martwić się o płatność.
- Planowanie Dokonując wpłaty, można z góry przemyśleć menu, aby dopasować je do przydzielonego budżetu.
- Darmowa rezerwacja Kiedy dana osoba dokona depozytu, nie musi płacić za stół, ale będzie pewien, że miejsce dla niego i firm zostanie zorganizowane w wyznaczonym czasie.
- Zwrot W wielu instytucjach pieniądze są przekazywane klientowi lub przenoszone na inny termin.
Wady depozytowe
Jak wszystko inne, ma swoje wady:
- W restauracji możliwy jest bezzwrotny depozyt, co oznacza, że pieniądze nie zostaną zwrócone osobie.
- Różnica między kwotą zamówienia a wpłaconym depozytem również nigdy nie zostanie zwrócona.
- Konieczność rozważenia finansów w twoim umyśle, aby utrzymać się w granicach zdeponowanej kwoty.
Nie można jednoznacznie stwierdzić, że depozyt jest dobry lub zły, i generalnie nie jest potrzebny. Wszystko zależy od konkretnej osoby, jej celów, a także od postawy administracji instytucji wobec jej gości. Na przykład, jeśli dana osoba wie, że w każdym razie jego pieniądze nie zostaną utracone i będzie w stanie z nich korzystać, wówczas jest mało prawdopodobne, aby narzekał na taki system płatności. Tutaj, jak mówią, do każdego własnego.
Dla pracowników: jak przełamać depozyty na CCP w restauracji?
Kolejny problem, który może prześladować. Tylko nie klientom, ale pracownikom instytucji. Kiedy gość wpłaca pieniądze, pracownik restauracji lub kawiarni nie wie jeszcze, które stanowiska zostaną wybrane. Dlatego musi wcześniej wypełnić czek. Aby to zrobić, wybierz atrybut obliczeniowy „Przyjazd”, a metodę płatności - „Zaliczka”. Przed wystawieniem czeku należy wskazać znak przedmiotu kalkulacji - „Płatność”. Nazwa produktu lub usługi nie musi być wypełniona.