Być może praca jako sprzedawca lodów jest jednym z marzeń, które od dzieciństwa nie pozostawiały umysłu współczesnym ludziom. Oczywiście, dzieci dorastają, skala pożądanych powiększa się, ale gdzieś na obrzeżach świadomości wciąż wędruje myśl: „Chciałbym móc pracować jako sprzedawca lodów! A jest tego tyle, ile chcesz! ”Dla wielu osób zamienia się w chęć założenia własnej słodkiej firmy. I prawda jest taka, że lody są poszukiwane, kupuje się je przez cały rok, przyciąga dzieci, których rodziców nie stać na odmowę, dziewczyny traktowane przez opiekuńczą młodzież. Jednym słowem, brzmi opłacalnie. Jak założyć firmę? Najłatwiejszym sposobem jest seria lodów.
Możliwości - morze
Branża lodziarska jest uzależniona od sezonu. Zimą możesz zarabiać tylko w punkcie położonym w dużym centrum handlowym z placami zabaw, a sprzedaż na ulicy przyniesie pieniądze tylko w czasie upałów. Tutaj odgrywa rolę: w północnych miastach sezon jest krótszy, w południowych regionach dłuższy. Jeśli miasto jest turystą, największą korzyść można uzyskać w okresie, w którym większość wyjeżdża na wakacje - są to miesiące letnie, głównie lipiec i sierpień. Trend ten potwierdzają także recenzje serii lodów, napisane przez tych, którzy wypróbowali tę firmę na sobie.
Punkt mobilny lub stacjonarna kawiarnia nie jest łatwym wyborem. Pierwszy jest tańszy, drugi jest bardziej stabilny i atrakcyjny. W każdej z opcji praca rozpoczyna się od opracowania biznesplanu. W zależności od wybranej opcji konieczne może być zorganizowanie małej linii produkcyjnej. Najprostszą opcją jest seria lodów na wagę na ulicy, gdy główna siedziba dostarcza wszystko, czego potrzebujesz, pozostaje tylko robić interesy.
Robbins Baskin
Baskin Robbins jest obecnie liderem w dziedzinie lodów. Ten producent ma najbogatszy wybór smaków, a na całym świecie jest tyle kawiarni, że nie można tego policzyć. W Rosji firma jest reprezentowana przez CJSC BRPI. Firma posiada europejski certyfikat, wygrała konkurs „Jakość Moskwy”, jest dumna z ponad pięćdziesięciu medali otrzymanych na różnych imprezach, zarówno w skali Rosji, jak i świata. Baskin Robbins ma własne fabryki w stolicy Rosji. To tutaj powstają legendarne, ukochane lody kilkudziesięciu odmian.
Lody tej marki są doceniane ze względu na naturalne składniki, które gwarantują wspaniały smak. Siedziba firmy bardzo ostrożnie wybiera dostawców i współpracuje z najlepszymi organizacjami z różnych krajów. Standardy, zasady produkcji, zarządzanie przedsiębiorstwem dla kawiarni „Baskin Robbins” wszystkich krajów są takie same. To pozwala nam mówić o nienagannej jakości produktu i usługi, niezależnie od tego, gdzie znajduje się lodziarnia. Seria pod tak wielką nazwą jest zarówno sprawą prostą, jak i trudną.
Plusy i minusy
Decydując się na rozpoczęcie współpracy z tą firmą, musisz zrozumieć, że musisz przestrzegać standardów Baskin Robbins. Będzie to regularnie monitorowane przez osoby odpowiedzialne. Z drugiej strony zapewniony jest napływ klientów, ponieważ nazwa firmy jest dobrze znana, a mieszkańcy miasta są pewni, że będzie smaczna.
Początkowo firma jest zagraniczna, więc seria lodów będzie wymagała organizacji rozliczeń w dolarach amerykańskich. Aby założyć firmę, musisz zapłacić 15 tysięcy bez tantiem. Dodatkowe 4% jest wypłacane jako opłata licencyjna.
Na co jeszcze będziesz musiał wydać pieniądze?
Gdyby przedsiębiorca chciał otworzyć firmę z włoskiej serii lodów, nawet gdyby zdecydował się na współpracę z Baskin Robbins, w każdym razie musiałby zainwestować w wyposażenie swojej kawiarni. Aby to zrobić, musisz najpierw zdecydować się na format sprzedaży. Przy wyborze na rzecz „BR” zwykle wydatki wahają się od 30-50 tysięcy dolarów amerykańskich. Wiele zależy od tego, na jaką pomoc przedsiębiorca liczy w centrali. Im bardziej firma pomoże nowoprzybyłemu, tym więcej pieniędzy będzie musiała zapłacić.
Lody franczyzowe „BR” prawie zawsze wykazują dobry zwrot. Średnio zwrot pieniędzy odbywa się w ciągu 10 miesięcy, czasem okres ten dochodzi do dwóch lat, po których można rozpocząć pracę dla własnego zysku. Skontaktowanie się z przedstawicielami firmy nie będzie zbyteczne, po podjęciu decyzji na korzyść „BR”. Mogą doradzić w sprawie możliwości konkretnego miasta i miejsca, powiedzieć, na co liczyć, przeanalizować rynek. Zwrot zostanie obliczony w ramach umowy, na mocy której spółka dominująca przedstawia przedsiębiorcy biznesplan.
Ogólne wymagania
Franszyza lodowa „BR” jest dostępna dla tych, którzy mogą wypożyczyć:
- dla wysepek 6-10 m2;
- do food court 15-30 m2;
- do kawiarni 50-120 m2;
- kiosk.
„BR” współpracuje nawet z tymi, którzy nie mają doświadczenia w branży restauracyjnej.
Korzyści
Dlaczego warto współpracować z BR, a nie na przykład z serią lodów Plombir? Główne zalety firmy:
- wszyscy znają markę;
- Wsparcie jest terminowe i pomaga w każdej sytuacji;
- centrum szkoleniowe pracuje dla pracowników;
- zapewniona jest pomoc w reklamie;
- centrala przejmuje dostawę produktu;
- firma pomaga przy meblach, sprzęcie.
Z kim jeszcze mogę współpracować: 33 pingwiny
Jednak rynek lodów „BR” nie jest wyczerpany. Istnieje kilka równie atrakcyjnych ofert. Wśród nich jest seria lodów w granulkach, mrożony jogurt i lody w waflach. Jednak nie wszyscy są gotowi na takie opcje, ponieważ nie jest to klasyczny produkt, ale nowości rynkowe. Dla tych, którzy preferują sprawdzone klasyki, odpowiednia jest seria lodów na pingwiny 33.
Firma została założona w mieście Tomsk w 2004 roku. Proces produkcyjny odbywa się na importowanym sprzęcie (Włochy). Firma od samego początku rozwijała się jako sieć franczyzowa. Dziś można z nim współpracować dla rosyjskich i kazachskich biznesmenów. Już teraz otwórz ponad 800 punktów sprzedaży, obejmujących 120 miast.
Ile zapłacić?
Aby rozpocząć współpracę z firmą, musisz zapłacić 370 tysięcy rubli. Ponieważ firma jest rosyjska, obliczenia tutaj są dokonywane w rublach, wszystko jest zorganizowane w kraju. Pod tym względem system jest nieco prostszy niż „BR” i nie zależy od wahań kursów walut. Firma zapewnia przedsiębiorcom pełną swobodę działania, nie ma żadnych ograniczeń. Możesz otworzyć jedną kawiarnię, możesz setki, ale musisz zapłacić tylko raz powyższą kwotę. Brak zainteresowania reklamami, honoraria autorskie. Jednym słowem, warunki są bardziej niż korzystne.
Aby rozpocząć działalność, musisz kupić produkt, sprzęt. Wysokość kosztów zostanie ustalona na podstawie formatu i liczby kawiarni planowanych do otwarcia. Zwykle liczą na półtora miliona. Możesz liczyć na zwrot z inwestycji już za sześć miesięcy - choć zależy to od sezonu, miasta i konkurencji. Aby ocenić sytuację, wybierając konkretny punkt, musisz skontaktować się z przedstawicielami firmy. Przeanalizują rynek, podadzą szczegółowe obliczenia sytuacji i ewentualnie zaoferują alternatywną, bardziej opłacalną opcję.
Z kim współpracujemy?
Aby producent „33 pingwinów” dał zielone światło współpracy, przedsiębiorca musi mieć możliwość wynajęcia powierzchni handlowej o powierzchni co najmniej 6 m2. W przypadku prac sezonowych, markowej gabloty i wózka lepiej jest poprosić o informacje w każdym przypadku osobno. Przedsiębiorca będzie musiał samodzielnie wybrać pracowników i zaangażować się w ich szkolenie.
Praca z 33 pingwinami ma następujące pozytywne cechy:
- marka jest znana nabywcy krajowemu;
- obsługa centrali na każdym etapie;
- produkt jest dostarczany, pakowany przez 33 pingwiny;
- firma pomaga w wyposażeniu;
- Konsultanci z centrali pomogą Ci obliczyć opłacalne, kosztowne komponenty;
- centrala organizuje kampanie reklamowe.
O nowościach: mrożony jogurt
Lodziarnia Tutti Frutti zyskała ostatnio na popularności, kiedy produkty firmy przyciągnęły wystarczającą uwagę na rynku rosyjskim. Firma nie oferuje prostych, znanych lodów dla wszystkich, ale mrożony jogurt. Jeśli jesteś gotowy zaryzykować i wypróbować nowy produkt, będziesz musiał zapłacić 500 tysięcy za udział w projekcie. Szacowana inwestycja szacowana jest na pięć milionów. Centrala będzie musiała potrącać tantiemy w wysokości 4% obrotu punktu. Zwrot takiego projektu szacowany jest na 18-29 miesięcy, konkretny okres zależy od miasta, sezonu, wybranego punktu sprzedaży i obecności konkurentów. Dochód miesięcznie - co najmniej 310 tys.
O kim i o co chodzi?
Tutti Frutti to mrożony jogurt GingerBrandMan. To ta firma jest zaangażowana w rozwój sieci franchisingowej Tutti Frutti w Federacji Rosyjskiej i WNP. Firma dostarcza sprzęt do tworzenia produktów przy użyciu specjalnej technologii, produktów niezbędnych w procesie. Oprócz jogurtu marka specjalizuje się w deserach wykonanych bez dodatku cukru. Sprzedaż odbywa się w markowych pojemnikach. Ponadto centralne gniazda są dostarczane ze łyżkami.
Producent pozycjonuje się jako firma, która starannie dobiera składniki do produkowanych deserów. Oznacza to, że lody są bezpieczne dla ludzkiego ciała, nie powodują alergii, mogą być spożywane nawet przez małe dzieci. Ponadto jest niesamowicie smaczny. Tutti Frutti to największa na świecie sieć mrożonego jogurtu. Wiele lokali jest zorganizowanych w taki sposób, że klienci gotują własny deser. W sumie marka jest sprzedawana w prawie pięćdziesięciu stanach, w tym w USA i krajach europejskich.
Ważna informacja
GingerBrandMan działa na rynku międzynarodowym od 2007 roku. Obecnie na świecie jest już ponad 720 punktów sprzedaży mrożonego jogurtu. Klienci doceniają ten produkt ze względu na jego wyjątkowy smak i korzyści zdrowotne.
Firma regularnie pracuje nad aktualizacją gustów, co dodatkowo przyciąga odwiedzających. Hasłem firmy jest ciągłe dostarczanie nowych przyjemnych emocji i wrażeń odwiedzającym. Menu zawiera ponad 80 pozycji, wśród których coś dla siebie wybierze nawet najbardziej wymagający smakosz.
Pieniądze Pieniądze
Aby rozpocząć pracę z Tutti Frutti, musisz najpierw skontaktować się z przedstawicielami firmy. Zaliczka różni się w zależności od populacji miasta, w którym ma otworzyć strefę handlową. W niektórych przypadkach marka poprosi o pół miliona, a czasem milion. Początkowe inwestycje szacuje się na pięć do ośmiu milionów.
Zalety pracy z GingerBrandMan:
- pracować pod popularną, ugruntowaną marką;
- koncesja na prowadzenie restauracji;
- projekt projektu dla wybranej instytucji dla regionu, cechy pokoju;
- projekt technologiczny;
- konsultacja przy wyborze sali;
- szkolenie personelu, w tym kadry kierowniczej;
- na początku pierwszego tygodnia grupa pracuje w centrali;
- Promocja projektu odbywa się przy użyciu materiałów dostarczonych przez centralę;
- firma dostarcza meble, sprzęt, produkty.
Cechy pracy pod marką „Tutti Frutti”
Wybierając franczyzę do współpracy pod tą marką, możesz liczyć na:
- duża średnia kontrola;
- unikalny, niezrównany system samoobsługowy;
- niewielkie inwestycje w personel;
- zwiększona konwersja;
- rentowność;
- zwrot;
- zwiększony odsetek stałych klientów;
- niewielkie inwestycje w reklamę;
- lojalność klientów;
- pozytywna reputacja biznesowa.
Z kim będą pracować?
Firma dość wybrednie wybiera tych, z którymi warto współpracować. Kluczowe wymagania:
- zdolność do zrównoważenia jakości, cen, przychodów;
- doświadczenie w branży restauracyjnej;
- pragnienie samorealizacji;
- dostępność pieniędzy na start;
- umiejętność korzystania z programów biurowych;
- zgodność ze standardami korporacyjnymi;
- brak rejestru karnego;
- brak doświadczenia w zarządzaniu bankrutującą firmą.
Podsumowując
Lodziarnia to najprostszy sposób na rozpoczęcie działalności w świecie pysznych zimnych deserów. Jeśli jesteś gotów spróbować swoich sił i mieć wystarczająco dużo pieniędzy lub możesz wziąć pożyczkę, lody mogą być najkorzystniejszą opcją.
Praca na zasadzie franczyzy jest bardziej niezawodna, prostsza i bardziej opłacalna niż samodzielna praca od zera, więc ta opcja jest bardziej atrakcyjna. Ale konkurencja jest wysoka i jest wielu, którzy chcą, więc musisz się spieszyć - w przeciwnym razie twój sąsiad złapie twój pomysł i otworzy swoją kawiarnię w miejscu, które wcześniej lubiłeś.