Rzeczywistość branży hotelarskiej jest taka, że z każdym rokiem coraz trudniej jest znaleźć konkurencyjny hotel. Tendencja ta nie oznacza, że nie można osiągnąć sukcesu, wręcz przeciwnie, przy kompetentnym podejściu, rentowność może wynosić od 15% do 75%. Bez dużego depozytu gotówkowego istnieje możliwość otwarcia małego hotelu z niewielką liczbą pokoi standardowych, 1-2 pokojami VIP i pokojem rozrywkowym. Zalety małych kompleksów są takie, że tworząc komfortowe środowisko, istnieje dość atrakcyjny obrót klientów.
Esencja działalności hotelarskiej
Tak więc dzisiaj możemy wyróżnić kilka opcji udanego start-upu hotelarskiego. Po pierwsze, aby rozpocząć zarządzanie biznesem hotelarskim, nie trzeba budować wszystkiego od zera, wystarczy go kupić. Ta opcja jest idealna dla tych, którzy nie znają się na branży hotelarskiej i mają duży kapitał. Negatywne czynniki zakupu gotowej firmy obejmują przeniesienie problemów poprzedniego właściciela na kupującego, co nie jest dobre.
Drugą opcją utworzenia hotelu jest budowa dużego kompleksu hotelowego położonego w pobliżu kurortu, na terenie wiosek plażowych lub centrów turystycznych. Warto zauważyć, że ta opcja wiąże się z wysokimi kosztami w osiągnięciu zgodności z wysokim poziomem usług, oferując swoim klientom wspaniałe możliwości, w tym telewizję satelitarną, bezprzewodowy Internet, gabinety masażu, zabiegi spa itp. Oczywiście przy tak doskonałej funkcjonalności wymaga ogromnej kwoty pieniędzy.
Istnieje inna opcja, która jest najbardziej odpowiednia dla przeciętnego mieszkańca o średnim dochodzie. Hotelarstwo w środowisku miejskim, przy założeniu dostępności 10-12 pokoi, 1-2 pokoi VIP i domowej kuchni. Ponieważ nie wszyscy mamy na stanie miliony rubli, ta opcja jest dla nas najbardziej odpowiednia, dlatego bardziej szczegółowo przeanalizujemy plan stworzenia działalności hotelarskiej w środowisku miejskim.
Stworzenie mini hotelu od podstaw
Rozpoczęcie działalności, która wiąże się z pewnymi kosztami i ryzykiem strat finansowych, jest zawsze trudne. Według wielu ekspertów osiągnięcie pożądanego rezultatu wymaga planu i ścisłej zgodności z planem. Abyś mógł zrozumieć, w którym kierunku się poruszać, szczegółowo opiszemy każdy etap projektu hotelowego:
- aktywne poszukiwanie lokali dla hotelu;
- zatwierdzenie całej dokumentacji nieruchomości;
- przeprofilowanie pomieszczeń, naprawa komunikacji, dekoracja pomieszczeń zgodnie z przepisami;
- tworzenie dokumentów dotyczących formy prawnej twojej firmy;
- zakup wyposażenia, mebli, artykułów wyposażenia wnętrz;
- zawieranie umów z dostawcami produktów spożywczych;
- stworzenie licencji na sprzedaż wyrobów tytoniowych do wina (w razie potrzeby);
- poszukiwanie pracowników;
- reklama;
- uruchomienie hotelu.
Pomieszczenia i naprawy
Z reguły poszukiwanie lokali przemysłowych, przemysłowych i publicznych rozpoczyna się od skontaktowania się z agencjami nieruchomości, po przestudiowaniu reklam w gazetach i różnych mediach.
Wskazane jest, aby wykorzystywać pomieszczenia mieszkalne jako pokój dla działalności hotelu. Wynika to z faktu, że wielu kierowników hoteli z powodzeniem korzysta z obiektów komunalnych i hosteli. Układ wspólnych mieszkań, pokoi gościnnych i hosteli po prostu pasuje do pokoi przyszłego hotelu. Rejestracja takich lokali we własności i uzyskanie ich do wynajęcia nie jest trudna.W każdym razie, jeśli to konieczne, możesz skorzystać z usług prawnika.
Przeprowadzenie prac remontowych, przeprofilowanie pomieszczeń, przeprowadzenie prac wykończeniowych jest integralną częścią projektu. Jeśli weźmiesz wspólne mieszkanie, możesz naprawdę zrobić wysokiej jakości pokoje ze zwykłych pokoi, zrobić przestronną kuchnię z dawnej kuchni, znaleźć pokój dla kawiarni itp. Najczęściej prace remontowe i wykończeniowe zajmują dużą część kosztów całej inwestycji, która obejmuje naprawę komunikacji, prace wykończeniowe podłóg, ścian, sufitów, montaż okien plastikowych, drzwi drewnianych i metalowych, urządzenia oświetleniowe i grzewcze.
Sprzęt i personel
Atrakcyjność hotelu najczęściej wynika z atrakcyjności wyglądu pokoi, obecności dobrych mebli, wyposażenia pokoi i ich komfortu. Nie trzeba kupować artystycznych mebli designerskich, ważne jest, aby zachować jednolitość stylu, czystość i porządek. Przy zakupie mebli warto wziąć pod uwagę warunki klimatyczne, więc może być konieczne zakup klimatyzatorów.
Oprócz pokoi dla klientów warto zadbać o zaplecze kuchenne, pokoje rozrywkowe, łazienki i prysznice. Średni koszt wyposażenia hotelu we wszystko, co niezbędne, może osiągnąć nawet 500 000 rubli.
Obsługa klienta wymaga kierownika, pokojówki, dwóch pracowników serwisowych, pracownika kuchni i ochroniarza. Należy pamiętać, że dla każdego pracownika należy wpłacać składki na fundusz emerytalny, dlatego przy minimalizacji kosztów można przypisać kilka obowiązków jednemu pracownikowi.
Zysk i okres zwrotu
Aby uzyskać jasny przegląd wszystkich inwestycji związanych z realizacją projektu, dokonamy:
- wynajem pomieszczeń - do 100 000 rubli miesięcznie;
- formalności i rejestracja - do 10 000 rubli;
- prace naprawcze - do 200 000 rubli;
- sprzęt - do 500 000 rubli.
Łącznie: 810 000 rubli.
Średnio dzienna cena pokoju wynosi 500-1500 rubli, a numery VIP 2 000-5 000 rubli. Przy 60% obłożeniu hotelu codziennie okres zwrotu będzie od 1 roku do 2 lat.
Warto zauważyć, że hotelarstwo jest oryginalne, ma swoje cechy i metody zwiększania dochodów. Posiadanie doświadczonego menedżera i kreatywność w zakresie reklamy przyspieszy proces odzyskiwania działalności.
W przyszłości zwykły hotel można przekształcić w restaurację i działalność hotelową, otwierając kawiarnię lub restaurację w tym samym budynku.
