Wielu początkujących biznesmenów uważa, że otwarcie minimarketu jest dość proste, ale jest to dalekie od przypadku. Gdy przedsiębiorca zdecyduje się otworzyć własny sklep, będzie miał w głowie wiele pytań, na które nie zawsze jest łatwo znaleźć odpowiedź. Ale jeśli otrzymasz odpowiedź, ochroni to Twoją firmę przed wieloma problemami, nie tylko na początku, ale także w dającej się przewidzieć przyszłości. Pierwszą rzeczą do zapamiętania jest biznesplan minimarketu, który powinien zawierać wiele punktów.
Co sprzedać?
Jednym z najbardziej podstawowych pytań, które powinien odzwierciedlać biznesplan minimarketu, jest to, co właściciel zamierza sprzedać. Zależy to od wielu czynników, takich jak miasto, w którym zlokalizowany będzie minimarket, potrzeby ludności, a także konkurencyjność produktu.
Zastanów się dokładnie, czy konsumenci będą potrzebować twoich produktów? Wiele zależy również od obszaru, w którym będzie zlokalizowany Twój sklep. Zbadaj populację, ich siłę nabywczą i potrzeby. Bardzo dobrym rozwiązaniem byłoby komunikowanie się bezpośrednio z mieszkańcami w celu uzyskania ich opinii na temat otwarcia nowego sklepu.
I oczywiście biznesplan minimarketu zapewni nie tylko wygodę, ale także sekwencję działań, co znacznie zmniejszy ryzyko przypadkowych błędów.
Dokumentacja wymagana do rozpoczęcia
Aby handlować produktami spożywczymi, musisz nie tylko uzyskać pozwolenie, ale także zarejestrować się w rejestrze handlowym. Cała niezbędna dokumentacja jest podzielona na dwa typy: specjalistyczny i standardowy. Pierwszy jest potrzebny do handlu żywnością, a drugi do otwarcia dowolnego sklepu lub sklepu.
Dokumenty wymagane do potwierdzenia statusu formalnego:
- Certyfikat rejestracji indywidualnych przedsiębiorców i osób prawnych.
- Zaświadczenie o rejestracji w usłudze podatkowej.
- Umowa spółki i statut.
W przypadku lokali handlowych wymagana jest następująca dokumentacja:
- Umowa najmu lub kopia świadectwa własności.
- Umowa potwierdzająca dostępność serwisowanego alarmu przeciwpożarowego.
- Wniosek nadzór przeciwpożarowy.
- Wniosek SES.
- Umowa potwierdzająca wywóz żywności i odpadów domowych.
- Certyfikat pracy.
- Umowa o zwalczaniu szkodników.
Dokumenty dotyczące organizacji handlu:
- Książki medyczne każdego pracownika.
- Książka sugestii i skarg.
- Tekst ustawy o ochronie konsumentów.
Biznesplan minimarketu musi koniecznie zawierać wszystkie informacje o kosztach, które będą potrzebne do uzupełnienia wszystkich dokumentów. Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli zdecydujesz się nie robić tego sam, ale zwrócisz się o pomoc do profesjonalnych prawników.
Pokój
Układ minimarketu musi spełniać następujące wymagania:
- Hala handlowa powinna być połączona z pokojem, w którym towary są przechowywane i przygotowane do sprzedaży. Ponadto pomieszczenia te powinny być zlokalizowane w taki sposób, aby można je było odizolować od innych pomieszczeń.
- Pomieszczenie przeznaczone do przechowywania towarów nie powinno być przejściowe.
- Wejście do komór chłodniczych powinno odbywać się przez przedsionek lub pomieszczenie, w którym towary są przygotowane do sprzedaży.
Z innych punktów należy zauważyć, że wnętrze małego sklepu nie powinno być przepełnione kwiatami, ale jednocześnie być dość wygodne.
Niezwykle ważne jest przemyślenie tych chwil, które pozwolą wizualnie powiększyć pomieszczenie. Aby to zrobić, możesz użyć odpowiedniego oświetlenia, a także lusterek. Innymi słowy, dla małego pokoju najbardziej optymalnym rozwiązaniem jest tak zwany środkowy grunt. Co więcej, we wszystkim.
Kolejnym punktem, który należy wyjaśnić podczas projektowania sklepu, jest układ towarów. Powinien opierać się na zasadzie największej wygody dla klientów, a nie na zasadzie większej pojemności. Prawidłowo umieść tagi cenowe na produkcie. Pozwoli ci to skoncentrować klienta na produkcie, który sprzedajesz jako niezwykle ważny. Aby to zrobić, możesz użyć metek z napisem „Rabat” lub „Cena specjalna”.
Niezbędny sprzęt
Sprzęt na minimarket - jeśli nie najważniejszy punkt, to zdecydowanie jeden z głównych. Teraz rynek oferuje wiele różnorodnych ofert sprzedaży niedrogiego, ale wysokiej jakości specjalistycznego sprzętu. Oto przykładowa lista tego, czego potrzebujesz:
- Szafka na lodówkę.
- Szafka z zamrażarką.
- Prezentacja
- Wagi elektroniczne.
- Półki i półki.
- Kasa fiskalna.
- Zbiorniki do przechowywania żywności, a także deski do krojenia.
W przypadku, gdy nie ma wystarczającej ilości pieniędzy na nowy sprzęt, zawsze możesz znaleźć oferty sprzedaży używanych. Jeśli zdecydujesz się wybrać tę opcję, biznesplan dotyczący otwarcia mini-rynku powinien zawierać te informacje.
Wybór personelu
Sukces małego sklepu zależy całkowicie od jego pracowników. Są czynnikiem wpływającym na to, czy klienci wrócą, czy nie. Dlatego nie musisz zatrudniać przyjaciół ani po prostu ludzi z ulicy. Tylko profesjonalni sprzedawcy pomogą Ci zwiększyć zysk.
Po otwarciu sklepu możesz dowiedzieć się, jak działają Twoi sprzedawcy, korzystając z usługi Mystery Shopper, która ostatnio stała się coraz bardziej popularna wśród właścicieli nie tylko dużych supermarketów, ale także małych sklepów.
Bezpieczeństwo
Kolejnym aktualnym zagadnieniem, o którym nie należy zapominać podczas otwierania minimarketu, jest bezpieczeństwo. Musisz nie tylko zainstalować system przeciwpożarowy, ale także system alarmowy, a także inne środki, które mogą chronić Twoją własność przed nielegalnym wejściem.
Wskazane jest zawarcie umowy o ochronie sklepu. Musisz także zainstalować kamery monitorujące, a także systemy do analizy działań kasjera.
Wymagania SES
Aby rozpocząć pracę, konieczne będzie również zawarcie SES. Aby go zdobyć i zrozumieć, jak bezzwłocznie otworzyć minimarket, potrzebujesz swojej siedziby, aby spełnić następujące wymagania:
- Konieczne jest zaopatrzenie w wodę, ponadto jakość wody musi być w pełni zgodna z wymogami SanPiN.
- Sklep powinien mieć toalety i umywalki dla personelu.
- Oświetlenie musi być zgodne z SanPiN.
- Sklep spożywczy powinien być dobrze ogrzewany.
Ponadto cały personel powinien być w porządku książki sanitarne. SES powinien również dostarczyć dokumentację potwierdzającą istnienie umowy na usuwanie odpadów z gospodarstw domowych, a także umowy o przeprowadzaniu dezynsekcji i zwalczania szkodników.
