Jaka jest jakość produktu?

Często, kupując ten lub inny produkt, skupiamy się na właściwościach zadeklarowanych przez producenta, ale nie dostajemy tego, czego chcemy i nie można za to winić producenta. Ale czym jest jakość produktu w sensie ogólnym? W jaki sposób ogólna koncepcja ma zastosowanie do każdego produktu lub usługi? Aby zrozumieć ten problem, warto ustalić, jakie są produkty i jakie są jakość produktu według jakich kryteriów określa się jakość produktów / usług.

Definicja pojęć

Definiując znaczenie słowa „jakość”, nie można ominąć pojęcia „produkcji”, są one bezpośrednio powiązane. Krótko mówiąc, produkty to wszystko, co produkuje przedsiębiorstwo, jeśli chodzi o produkcję, a także ukończone prace związane z zamówieniem lub świadczonymi usługami.

Rodzaje produktów:

• produkcja globalna;
• produkty handlowe;
• gotowe produkty;
• sprzedawane produkty.

Czym jest jakość? Definicja terminu zgodnie z teorią ekonomii lub ekonomią polityczną jest oznaczona jako użyteczność produktu (produktu, usługi) lub użyteczności konsumenckiej. Ale w tym przypadku okazuje się, że niektóre produkty nie mają cech lub są bezużyteczne z punktu widzenia preferencji konsumentów. Jako przykład możemy przytoczyć leki, które nie pomagają wszystkim konsumentom z rzędu, co oznacza, że ​​dla niektórych osób nie mają one użyteczności, a zatem są złej jakości. Ale to fałszywy wniosek. Pojęcie jakości leży w płaszczyźnie właściwości specyficznych dla produktu, które spełniają potrzeby.

Innymi słowy, na pytanie, jaka jest jakość produktów, można odpowiedzieć w następujący sposób: jest to suma właściwości, jakości, właściwości wytwarzanych towarów w celu zaspokojenia istniejących potrzeb. Specyfikacje i właściwości produktu mogą się różnić w zależności od zapotrzebowania.

Standardy jakości

W dobie reklamy trudno jest z wyglądu określić, jak dobry będzie ten produkt. Technologie prezentacji produktu konsumentowi są wielowarstwowe i często zwodnicze, ponieważ kanapka w bułce z pyszną skórką, która może leżeć przez pięć lat bez zmiany smaku i wyglądu, raczej nie będzie przydatna, ale jednocześnie pozostaje produktem wysokiej jakości. Aby podjąć decyzję w tej sprawie i nie wpaść w bałagan, producent szanujący siebie i swoich konsumentów kieruje się normami i odwołuje się do nich w celu potwierdzenia jakości produkowanych towarów.

Przepisy państwowe

Ramy prawne Federacji Rosyjskiej obejmują rodzaje norm:

• GOST R, międzystanowy standard;
• OST, standard branżowy;
• STP, standard korporacyjny;
• standard regionalny.

W oparciu o standardy regulacyjne firma wytwarza produkty z uwzględnieniem wymagań dotyczących wskaźników i właściwości, które określają ostateczną jakość towarów. Właściwości produktu stanowią integralną część cech jakościowych. Właściwości produktu są podzielone na proste i złożone. Prosty odnosi się do tego, co można opisać jedną cechą, na przykład zawartości tłuszczu w śmietanie lub mleku. Złożone właściwości charakteryzują się kombinacją cech, na przykład - wartości odżywczej lub energetycznej żywności.

Wskaźniki jakości

Cechy jakościowe mają bardzo wyraźny wyraz w fizycznych, ilościowych pomiarach. Zazwyczaj są one napisane na opakowaniu, na przykład gwóźdź określonej marki musi mieć odpowiednią długość, wyrażoną w milimetrach, mieć określony gatunek metalu lub stopu i pewną liczbę jednostek w opakowaniu.Jakość soku owocowego zależy od ilości cukru, frakcji naturalnego soku i pulpy w produkcie końcowym w odpowiedniej proporcji, wyrażonej w procentach. Wskaźniki jakości obejmują również cechy zewnętrzne: kolor, kształt i tak dalej.

Metrologia

Aby zrozumieć, czym jest jakość i jaka powinna być dla każdego produktu, wyspecjalizowane organizacje wezwane do certyfikacji stosują metodę wyceny przyjętą na całym świecie. W pierwszym etapie określa się rodzaj produktu, jego klasę i grupę. Następnym krokiem jest wybór wskaźników dla określonego produktu, a także wybrana jest próbka podstawowa o odpowiednich cechach. Na ostatnim etapie określa się numeryczne, fizyczne wskaźniki oceny jakości, które mają zastosowanie do ocenianego produktu. W oparciu o określone jakości referencyjne oceniają zgodność nowego produktu, po czym przypisuje mu klasę jakości.

Wartości Wyniku Jakości

Określić, w czym pomaga jakość produktu, usługi, wskaźników. Istnieją w kilku kategoriach:

• Regulowane. Są instalowane i oceniane zgodnie z dokumentami regulacyjnymi.
• Oceniono. Regulowane odchylenia jakości produktu / produktu w ramach dokumentów regulacyjnych. Na przykład ilość zbóż w paczce powinna wynosić 1000 gramów, a nominalna ilość może zmieniać się w granicach ± ​​20 gramów suchego produktu. Wartości nominalne podano w literaturze przedmiotu na temat normalizacji, rysunków, warunki techniczne i tak dalej.
• Optymalny Wskaźniki jakości produktu / produktu, przy których maksymalny efekt konsumencki jest uzyskiwany z użytkowania, działania i tak dalej.
• Limit Są to najwyższe lub najniższe wskaźniki jakości dozwolone przez rozporządzenie.
• Ważny Wskaźnik stosowany dla towarów / produktów, których cechy jakościowe są mierzone granicami, tj. Skalą jakości.

Czynniki jakości

Końcowy konsument stara się uzyskać tylko to, co najlepsze, i dlatego chce wiedzieć, jaka jest jakość. Nie można przecenić znaczenia czynników wpływających na kształtowanie cech jakościowych; są one podstawą do produkcji produktów rynkowych. Formatywne wskaźniki jakości obejmują:

• Surowce Istnieją dwa rodzaje surowców: pierwotne i wtórne. W produkcji wyrobów piekarniczych głównym surowcem jest mąka. W zależności od tego chleb produkowany jest z pszenicy, żyta lub mieszanki. Surowcami pomocniczymi są dodatki: wzmacniacze smaku, stabilizatory i tak dalej.
• Materiały Również podzielony na główny i pomocniczy. Głównymi są materiały uzyskane do dalszej obróbki. Arkusz metalu o określonej grubości i gatunku w wyniku odpowiedniej obróbki staje się rurą lub profilowanym arkuszem. Materiały pomocnicze są używane do produktów wykończeniowych. Na przykład obróbka profilowanego arkusza z kompozycją polimerową w celu lepszej konserwacji lub ocynkowania.
• Proces produkcyjny. Kształtowanie jakości produktu końcowego poprzez konsekwentne przechodzenie przez wszystkie cykle produkcyjne: przygotowania, kształtowania, przetwarzania. Na przykład produkcja opon samochodowych rozpoczyna się w warsztacie przygotowania mieszanek gumowych, a następnie odbiór półfabrykatu w warsztacie autoklawów tworzących oponę, skąd wchodzi do działu końcowego przetwarzania, a następnie do magazynu wyrobów gotowych.

Czynniki zachowania jakości

Produkty / towary docierają do konsumenta w atrakcyjny sposób, co jest ważną cechą jakości. Dla każdej osoby określającej, jaka jest jakość, obowiązkowe jest zachowanie wyglądu i wszystkich cech produktu od warsztatu produkcyjnego do półki sklepowej.

Bezpieczeństwo produktu zależy od następujących czynników:

• PakowanieMa być nie tylko jasny, mieć odpowiednie oznakowanie, ale także utrzymywać towary w całości i nienaruszone podczas transportu logistycznego. Na przykład pralki są dodatkowo wyposażone w śruby transportowe do bezpiecznego dostarczenia urządzenia do ostatecznego miejsca instalacji.
• Przechowywanie Każdy magazyn, w którym znajdują się produkty, zanim dotrą do konsumenta końcowego, musi być odpowiednio wyposażony. Odbywa się to w celu utrzymania jakości produktu, jego właściwości i cech charakterystycznych dla produktu.
• Przygotowanie przed sprzedażą. Odbywa się to w celu sortowania towarów w celu wyeliminowania przestarzałych produktów, utraty ich prezentacji lub jakości produktów. Na tym etapie produkt może zyskać wielką atrakcyjność poprzez dodatkowe polerowanie, laminowanie, gotowanie na parze i tak dalej, zgodnie z rodzajem produktu.
• Realizacja Ostatnim etapem produkcji produktów wysokiej jakości jest przekazanie towarów kupującemu zgodnie z jego żądaniami i potrzebami.
• Service Obsługa posprzedażna, dostawa, instalacja lub konsultacja w sprawie użytkowania towarów. Obecnie jakość usług jest nie mniej ważna niż sam produkt. Coraz częściej obsługa posprzedażowa określa preferencje konsumentów na korzyść zakupu produktu jednej kategorii, ale o różnym stopniu usług na korzyść producenta, który zapewni więcej usług dodatkowych.

Popyt i jakość konsumentów

Gospodarka rynkowa dyktuje własne zasady gry. Często popyt na produkt zmusza producenta do wytwarzania produktów niskiej jakości, co szkodzi jego wizerunkowi i podważa zaufanie do produktu. W takim przypadku lepiej nie ulegać pokusie obu stron interakcji podczas szumu: konsument nie spieszy się z wyborem i zakupem, lepiej jest dowiedzieć się o jakości produktu (definicja tego wskaźnika jest punktem wyjścia w preferencjach), a producent nie dąży do krótkoterminowego zysku i wypuszcza produkt o wysokiej wskaźniki jakości.