W nowoczesnej kuchni blender odgrywa szczególną honorową rolę. Nie ma w tym nic zaskakującego, ponieważ asystent kuchenny, niezbędny dla wielu gospodyń domowych, ułatwia przygotowywanie wielu potraw.
Blender to urządzenie wielofunkcyjne. Jego użycie pozwala w prosty i szybki sposób zmielić dowolne produkty (warzywa i mięso, owoce, orzechy itp.), Przygotować tłuczone ziemniaki i emulsje, zagnieść ciasto, wymieszać musy i koktajle, a nawet posiekać lód.
Obecnie blender jest godnym konkurentem dla robota kuchennego. To urządzenie jest bardziej mobilne i wygodne, poza tym zajmuje minimalną przestrzeń w kuchni. Wiele gospodyń domowych codziennie korzysta z miksera. I nic dziwnego, ponieważ urządzenie nie wymaga specjalnego przygotowania do pracy, a po użyciu jest łatwe do mycia.
Zasada działania
Jak zaprojektowano blender? Kompaktowy silnik elektryczny urządzenia obraca wał, na którym można zamocować różne dysze. Produkty są umieszczane w specjalnej misce. Ze względu na obrót zainstalowanej dyszy wykonuje się bicie lub mielenie.
Rodzaje urządzeń
Wszystkie blendery są podzielone na stacjonarne i zanurzalne (lub ręczne). W modelach pierwszego typu urządzeń silnik elektryczny jest zaprojektowany w obudowie. Miska i jedna z dysz są przymocowane do tej stabilnej części miksera.
Nieco inna konstrukcja to urządzenie zanurzeniowe. Ma dwa główne elementy. Pierwszym z nich jest uchwyt, w którym projektanci umieścili silnik elektryczny. Druga główna część to specjalna noga przeznaczona do montażu różnych dysz. Taki mikser trzyma się w rękach podczas ubijania lub mielenia produktów. Noga z dyszą jest następnie zanurzana w osobnym pojemniku z zawartymi w niej produktami.
Współcześni producenci produkują dość interesujący mikser, który jest rodzajem hybrydy ręcznej i stacjonarnej. Różnica polega na bardziej pojemnym pojemniku na produkty, a także na silnym silniku elektrycznym.
Jak wybrać blender? Aby określić model, który Cię zadowoli, ważne jest szczegółowe zapoznanie się z informacjami o możliwościach każdego rodzaju urządzenia przed zakupem, a także analiza wszystkich parametrów technicznych, które zaspokoją potrzeby użytkownika.
Urządzenie stacjonarne
Cechą konstrukcyjną tego urządzenia jest obecność wyjmowanej miski i obudowy, w której wbudowany jest silnik elektryczny. Korpus roboczy takiego blendera to nóż rozdrabniający ostrze. Znajduje się wewnątrz miski. Produkty są umieszczane w pojemniku, który jest dalej przetwarzany. Jak wybrać stacjonarny blender? Zwróć uwagę na wyposażenie urządzenia. Może składać się tylko z jednej dyszy. Należy jednak preferować bardziej funkcjonalny model. W jego konfiguracji powinno być kilka wymiennych dysz przeznaczonych do mielenia lub ubijania produktów.
Jak wybrać blender? Należy pamiętać, że urządzenia stacjonarne mają większą pojemność, ale są ciężkie. Ponadto takie urządzenia nie mają mobilności, ale zapewnia wygodne i przyjemne użytkowanie. W procesie takie urządzenia nie wymagają bezpośredniego udziału właściciela.
Wadą modeli stacjonarnych jest ich słaba zdolność do obsługi stałych produktów.Zanurzalny jest znacznie łatwiejszy do przygotowania cukru pudru i mielonej kawy. Pozwoli ci uzyskać bardziej jednolitą masę warzyw i ziół.
A jak wybrać mikser do koktajli? Aby uzyskać ten napój, najlepiej nadaje się urządzenie stacjonarne. Dzięki jego zastosowaniu uzyskuje się świetne sosy i omlety. Jest również potrzebny do wyrabiania ciasta. Stacjonarny blender, który jest pojemnikiem z ostrzami na dole, doskonale kruszy orzechy, twarde sery i lód.
Jedną z wad takiego urządzenia jest niemożność korzystania z dysz, takich jak trzepaczka, a także realizacja ewakuacji. Ponadto podczas używania urządzenia stacjonarnego nie można mielić produktów w żadnym pojemniku.
Oczywiście wygodą tego blendera jest to, że podczas pracy nie ma potrzeby trzymania go w dłoniach. Ponadto w większości modeli dostępna jest funkcja samoczyszczenia i są one tańsze niż zanurzalne.
Jak wybrać stacjonarny blender, aby ułatwić zadanie domowe? Przede wszystkim musisz zwrócić uwagę na materiał, który został użyty do produkcji miski, a także na jej pojemność. Ważnym parametrem jest moc. Im jest większy, tym szybciej urządzenie wykona powierzone mu zadanie.
Mikser ręczny
To urządzenie jest tak kompaktowe, jak to możliwe. Ponadto różni się od stacjonarnych cech konstrukcyjnych. Na górze urządzenia, czyli w uchwycie, znajduje się część silnikowa. Dysza lub rozdrabniacz jest przymocowana do dolnej części blendera. Podwodny jest bardziej kompaktowy i wszechstronny. Nie jest on jednak przeznaczony do długotrwałej pracy.
Specjalny pojemnik na produkty znajduje się w opakowaniu. W przypadku jego braku możesz zmielić składniki w dowolnym naczyniu o wysokich ścianach.
Jak wybrać mikser ręczny? Przy określaniu potrzebnego modelu zwróć uwagę na materiał, z którego wykonane są dysze. Może to być wytrzymały plastik lub stal nierdzewna. Wskazane jest preferowanie części metalowych. Jednak w tym przypadku koszt urządzenia będzie nieco wyższy. Cena zatapialnego blendera będzie również zależeć od jakości pojemników i dysz znajdujących się w zestawie.
Ręczny asystent kuchenny służy do mielenia owoców i warzyw, gotowanego mięsa i warzyw. Za jego pomocą możesz zrobić małe mielone mięso i uzyskać bułkę tartą. Zanurzalny blender doskonale poradzi sobie z przygotowaniem tłuczonej zupy, mleka i koktajli owocowych i jagodowych, a także koktajli. Po włożeniu trzepaczki z dyszą można za jej pomocą ubić śmietanę.
Wady zanurzalnego blendera obejmują konieczność trzymania go w dłoniach i nieco wyższą cenę w porównaniu do stacjonarnego. Jednak wszystkie negatywne strony są więcej niż kompensowane przez zalety tego urządzenia. Wśród tych ostatnich są:
- zwartość;
- zdolność do pracy w dowolnym miejscu;
- wygoda z niewielką ilością produktów.
Jak wybrać blender ręczny do domu? Warto zapytać o materiał użyty do wykonania „nogi”. Lepiej, jeśli jest wykonany z metalu. Tworzywo sztuczne obawia się gorąca, z czasem zmienia kolor i staje się nieprzyjemnym zapachem.
Jeśli zdecydujesz się kupić blender ręczny, który lepiej wybrać? Ważną cechą każdego urządzenia jest jego moc. Im wyższa jest jego wartość, tym lepiej. Dzięki większej mocy blender szybko rozwiąże przypisane mu zadanie, co pozwoli odpocząć dłoniom. Ważnym punktem jest dostępność prędkości. W najlepszych urządzeniach jest ich więcej.
Jak wybrać blender do domu? Jeśli nie masz nic przeciwko pieniądzom, lepiej kupić najdroższy. Ma najwyższą moc, a metal będzie materiałem „nogi”. Takie modele zawsze mają dużą liczbę prędkości. Innymi słowy, wszystko jest w optymalnym stosunku. Ponadto drogie blendery są dostarczane z różnymi dyszami i są wyposażone w wiele trybów.
Jednak kupujący nie zawsze jest gotowy dać dużo pieniędzy na sprzęt AGD. Oczywiście chcę też kupić to urządzenie lepiej i taniej. W takim przypadku, jak wybrać odpowiedni mikser? Wskazane jest, aby kupić urządzenie dużej mocy z metalową „stopą”. Zwracaj mniejszą uwagę na dysze w zestawie, a także na szybkość. Najważniejsze jest to, że silnik obraca się maksymalnie szybko. Producent można wybrać zgodnie z potrzebami. W takim przypadku czynnik będzie odgrywał rolę.
Mieszany mikser
To urządzenie ma funkcje zarówno urządzenia podwodnego, jak i stacjonarnego. Czasami nazywa się to: „mini-kombajn” lub „mikser-mikser”. Konstrukcja połączonego urządzenia obejmuje zanurzeniowy mikser i miarkę, trzepaczkę i nasadkę nożową umieszczoną w zamkniętym pojemniku. Czasami do takiego urządzenia dołączana jest dodatkowa miska o dużej pojemności.
Użyj blendera kombinowanego w taki sam sposób, jak blendera ręcznego. Jednak w odróżnieniu od urządzenia ręcznego łatwo trzeszczy z nieruchomą łatwością, ubija śmietankę, koktajle, a także ugniata półpłynne ciasto.
Wybór miski
Jak wybrać blender, aby był praktyczny i wygodny w użyciu? Przy określaniu modelu urządzenia ważne jest, aby zwrócić uwagę na misę. Jedną z jego głównych cech jest przestronność. Nowoczesne urządzenia oferują miski od trzystu gramów do dwóch litrów. Ale warto wziąć pod uwagę, że pojemnik na produkty ma użyteczną objętość. Należy go wypełnić o 100-150 g mniej. Jak wybrać dobry mikser do tej funkcji? Wybierz objętość miski potrzebnej dla Ciebie. Jeśli dużo gotujesz, powinno być więcej. W przeciwnym razie wystarczy niewielka objętość. Z reguły konsumenci wolą miskę o pojemności 1-2 litrów.
A jeśli potrzebujesz blendera do koktajli, jak wybrać objętość miski? Do tego cudownie gęstego napoju, a także do mieszania koktajli, potrzebujesz jak największej objętości. Obecnie wiele matek używa blenderów do przygotowywania posiłków dla niemowląt. Do tych celów wystarczy model z miską od 0,3 do 0,6 litra.
Kupując blender, warto wyjaśnić, jakiego materiału użyto do wykonania miski. Może to być szkło, plastik lub plastik. Ten ostatni podczas pracy może zostać porysowany i ostatecznie staje się mętny. Szkło jest bardziej odporne na różne wpływy, ale przy niezręcznym ruchu łatwo jest je rozbić. Najlepszą opcją przy wyborze blendera jest model wyposażony w plastikową miskę. Taki pojemnik nie pęka, nie zachmurza i nie pochłania zapachów.
Moc
Jak wybrać blender dla tej funkcji? Warto pamiętać, że funkcjonalność urządzenia zależy od mocy. W przypadku różnych modeli wskaźnik ten wynosi od dwustu do siedmiuset watów. Oczywiście, im wyższa moc, tym więcej możliwości gotowania. Przy niskich wartościach tego parametru blender doskonale poradzi sobie z płynami i miękkimi warzywami. Jeśli włożysz do miski produkty stałe, nie będą one w zasięgu twojego asystenta. Ale urządzenie o mocy od sześciuset do siedemset watów może nawet pękać lód.
Ten parametr wpływa na koszt blendera. Dlatego wybierając urządzenie warto rozważyć swoje potrzeby. Jeśli rodzina składa się z trzech lub czterech osób, zaleca się zakup urządzenia o mocy do sześciuset watów.
Tryby prędkości
Jak wybrać mikser według tego parametru? Należy pamiętać, że wygodniej jest poddawać różne produkty mieleniu przy różnych prędkościach. W nowoczesnych urządzeniach z reguły istnieje do dwunastu trybów. Konsumentom oferuje się asystentów kuchennych z funkcją prędkości krokowej. Istnieją modele z płynną regulacją prędkości. Opracowano blendery z trybami krótkotrwałym (pulsowym) i turbo.
Dzięki przyciskowi turbo urządzenie natychmiast przełącza się na maksymalną moc.Dzieje się tak, nawet jeśli wcześniej pracował z minimalną prędkością. Ta funkcja pozwala nadać bitym produktom maksymalną objętość.
W mikserach wyposażonych w tryb pulsacyjny urządzenie może pracować z okresowymi zatrzymaniami. Przerwy te są potrzebne do monitorowania stanu produktów umieszczonych w misce. Tryb pulsacyjny przedłuża żywotność urządzenia, ponieważ chroni silnik przed przegrzaniem.
Pomoc w kuchni
Jeśli zdecydujesz się kupić blender, który lepiej wybrać? Wskazane jest, aby urządzenie szybko zdemontować i łatwo umyć.
Niektóre modele stacjonarne mają opcję samoczyszczenia. Aby umyć mikser, do miski wlewa się ciepłą wodę. Następnie naciśnij przycisk usuwania. Nie denerwuj się, jeśli ta funkcja nie jest dostępna w wybranym modelu. Zanurzalne blendery można po prostu obniżyć do czystej wody, a następnie włączyć na kilka sekund.
Urządzenie jest łatwe do czyszczenia. Ważne jest, aby uważać, aby nie zranić się ostrymi nożami.
Bezpieczeństwo
Jak wybrać blender, aby praca z nim była nie tylko wygodna, ale także spokojna? W tym celu w niektórych modelach dostępna jest specjalna opcja automatycznego wyłączania w przypadku nieprawidłowego montażu urządzenia. Ta funkcja wydłuża żywotność blendera i zapobiega ryzyku zepsucia.
Koszt
Którą firmę wybrać blender do domu? Narzędzia ręczne takich marek jak Maxwell, Sinbo, Supra, Scarlett należą do najniższej kategorii cenowej. Ich koszt zaczyna się od trzystu rubli. Takie niedrogie modele nie są wyposażone w dodatkowe dysze i mają moc 170-250 watów.
Koszt najprostszych stacjonarnych mikserów zaczyna się od pięciuset rubli. Jeśli nie wiesz, którą markę blendera wybrać, zwróć uwagę na produkty takich firm, jak Bosch, Philips, Braun. To najpopularniejsza technika. Takie blendery kosztują od 1700 do 5000 rubli. Często kupowane urządzenia kombinowane, które są zawarte w tej kategorii cenowej. Są wielofunkcyjne i bardzo wygodne w użyciu.
Wybór technologii
Różnorodność urządzeń elektrycznych jest nieodzownym atrybutem nowoczesnej kuchni. Wśród nich miksery i blendery zajmują ważne miejsce. Jeśli staniesz przed pytaniem, którą jednostkę preferować, powinieneś pomyśleć o tym, dlaczego jest ona potrzebna.
Mikser lub mikser - co wybrać? Wszystko zależy od twoich preferencji kulinarnych. Jeśli chcesz upiec ciasta, ciasta lub naleśniki, powinieneś kupić mikser. Blender stacjonarny jest zalecany tym gospodyniom domowym, które wolą gotować puree zupy, koktajle i różne kremy, a jednocześnie nie chcą poważnego pieczenia.
Zaleca się kupowanie blendera ręcznego dla tych matek, które chcą gotować własne jedzenie dla niemowląt. Te urządzenia i gospodynie domowe preferują siekanie zieleni, sera i warzyw do swoich potraw.
Połączony mikser jest przydatny do mielenia przypraw, ubijania owoców i koktajli mlecznych, kremów, białek jaj, sosów, musów. Z jego pomocą przygotowywana jest również zupa.
Wszyscy wiedzą, że za pomocą miksera produkty są ubijane, a za pomocą miksera są kruszone. Ale ostatnie z dwóch urządzeń jest w stanie wykonać więcej operacji. W niektórych przypadkach mikser staje się substytutem miksera, który jest coraz częściej uważany za urządzenie stosowane w przemyśle spożywczym. Oczywiście w piekarni nie powalą ciasta blenderem, ale całkiem możliwe jest wykonanie takiej operacji w domu. Głównym warunkiem jest niewielka ilość pieczenia. Jednocześnie miksera nie można używać do mielenia produktu. Niemożliwe jest uzyskanie mielonego mięsa lub przypraw.
Które urządzenie powinienem preferować? Wszystko zależy od tego, co preferują domowe potrawy. Na przykład, jeśli użyjesz miksera do zrobienia sosu z orzechami, wówczas małe kawałki tego stałego produktu pozostaną w gotowym naczyniu.Blender zmielą wszystkie składniki w jednorodną pastę. To samo dzieje się z koktajlami. Jeśli wolisz napój, w którym znajdują się kawałki owoców, musisz użyć miksera. Aby uzyskać płynny koktajl, potrzebujesz blendera.
Przewiewne puree ziemniaczane można wytwarzać tylko za pomocą miksera. Blender wytworzy naczynie, które wygląda jak pasta. Położenie go na stole będzie nieprzyjemne. Blender jest niezbędny, jeśli jego pomoc jest potrzebna do przygotowania jedzenia dla niemowląt. Urządzenie pozwoli uzyskać homogenizowane tłuczone ziemniaki z mięsa, twarogu, owoców, a także warzyw.
Jeśli chcesz gotować różne potrawy, zdobądź dwa urządzenia. W zależności od planowanego menu będziesz używać jednego lub drugiego urządzenia technicznego.