Produkcja alkoholu to linia biznesowa, która może zarobić dobre pieniądze. Oczywiście należy wziąć pod uwagę praworządność. Tak więc, na początek, potrzebujesz licencji, odpowiedniego pokoju i, oczywiście, wysokiej jakości sprzętu.
Zobaczmy, jaki sprzęt jest potrzebny do produkcji alkoholu i jak założyć udany biznes. Aby to zrobić, jest dość proste, ale musisz wziąć pod uwagę wiele niuansów.
Trochę o cechach produkcji napojów alkoholowych
Od razu może się wydawać, że wszystko jest całkowicie jasne i zrozumiałe, ale tak nie jest. Faktem jest, że na przykład produkcja wódki jest dość skomplikowanym procesem. Najważniejszym szczegółem jest uzdatnianie wody. W tym celu zakupiony jest specjalny filtr, którego cena nie jest tak mała.
Porozmawiajmy o tym, jak powstaje udana i zyskowna produkcja mocnego alkoholu. Musisz uzyskać formę prawną przedsiębiorstwa. Najlepiej, jeśli jest to LLC. System podatkowy powinien zostać uproszczony. Musisz płacić podatki państwowe i dostarczyć niezbędny pakiet dokumentów, po których kupowane są akcyzy. Ich cena wynosi około 1700 rubli za 1000 sztuk. Następnie możesz przejść do wyboru sprzętu, co jest najtrudniejszym i najważniejszym krokiem na drodze do sukcesu. Unikaj nieznanych marek i wyjątkowo niskich cen.
Jaki sprzęt jest potrzebny do produkcji alkoholu?
Niezależnie od wielkości przedsiębiorstwa linia produkcyjna będzie dokładnie taka sama, jedyną różnicą jest jej wydajność. Przede wszystkim musisz kupić urządzenie do obróbki cieplnej surowców. Jak sama nazwa wskazuje, wchodząca mieszanina jest podgrzewana i mielona, a także poddawana obróbce hydrodynamicznej. Będziesz także potrzebował agregatów do przetwarzania melasy.
Taki sprzęt pozwala uzyskać alkohol niskiej jakości. Nie da się obejść bez aparatu do fermentacji. Obejmuje to fermentację pierwotną, która jest integralną częścią linii produkcyjnej. Musisz kupić pasteryzator, przenośnik (w przypadku dużych ilości produktów), przenośnik do butelek itp. Przed użyciem wody należy ją oczyścić i zmiękczyć, co sprawi, że produkt będzie lepszy i smaczniejszy.
Zakład Alkoholowy: Linia Przetwarzania
Początkujący przedsiębiorca ma wybór: kupić gotową automatyczną linię lub stworzyć wszystko od zera. W pierwszym przypadku masz gwarancję otrzymania sprzętu wysokiej jakości, dzięki czemu możesz mieć pewność, że błędy produkcyjne przy prawidłowym działaniu zostaną praktycznie wyeliminowane. Jeśli kupisz każdy sprzęt osobno, masz duży wybór.
Co więcej, taka metoda jest znacznie tańsza. Linia produkcyjna obejmie cały główny i dodatkowy sprzęt, od zbiorników i pasteryzatorów po agregaty do etykietowania znaków akcyzy i przenośników. Tak czy inaczej, pożądane jest, aby dać pierwszeństwo francuskiemu lub włoskiemu producentowi. Wybór ten jest uzasadniony wysoką jakością i dokładnością maszyn i urządzeń.
Wybór pralki
Nie można nie wspomnieć, że czysto przygotowana butelka jest bardzo, bardzo ważna, niezależnie od tego, co produkujesz. Istnieją instalacje do mycia zewnętrznego i wewnętrznego. Możesz kupić jedną automatyczną jednostkę do kompleksowego czyszczenia, ale jej cena będzie wyższa.Istnieją zarówno małe półautomatyczne maszyny o niskiej wydajności (15-50 beczek na godzinę), jak i automatyczne maszyny, które mogą obsłużyć 1000-2000 zbiorników. Tutaj musisz wybrać w zależności od wydajności przedsiębiorstwa. Jeśli dopiero zaczynasz i produkujesz nie więcej niż 300 butelek dziennie, możesz kupić półautomatyczną instalację. W każdym razie pralki do beczek są po prostu konieczne, ponieważ ręcznie jest to piekielna robota.
Trochę o technologii
Jak zauważono na samym początku tego artykułu, sam proces nie jest skomplikowany. Najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich etapów produkcji. Podstawowe wymagania: wysoka jakość wody i wykorzystanie ziarna jako surowca. W przeważającej części jakość tych dwóch składników decyduje o tym, jak dobra jest wódka. W pierwszym etapie woda jest oczyszczana, a nadmiar soli usuwany, powinny one być mniejsze niż 60%. Nie gotują wody i nie stosują dyssilatów.
W następnym kroku główne elementy są sortowane. Alkohol i woda są mieszane w kadzi do sortowania, a następnie wchodzą do filtra kwarcowego. Następnie dochodzi do potrójnej filtracji przez węgiel aktywny i srebro. Pozwala to uzyskać produkt wysokiej jakości, który spełnia wszystkie standardy i wymagania międzynarodowe. W końcowym etapie prawie gotowa wódka osiada w zbiornikach. Czas trwania może być inny - od kilku dni lub dłużej. Następnie butelki są myte, a gotowy produkt butelkowany, a następnie transportowany do magazynu.
Nieco więcej o wyposażeniu warsztatu i koszcie produkcji
Zauważono, że potrzebnych jest kilka zbiorników, w których wódka osiądzie i napełni się smakiem. Jeśli chodzi o dodatkowe wyposażenie, jest to filtr piaskowy i kolumna węglowa. Oczywiście możesz obejść się bez większego wyposażenia dodatkowego, ale nie będziesz w stanie całkowicie zautomatyzować procesu bez tego samego przenośnika lub stacji uzdatniania wody i nie powinieneś o tym zapominać.
Jeśli chodzi o koszt sprzętu, wynosi on około 1,5 miliona rubli. Taka linia produkcyjna będzie miała wydajność około 5000 butelek miesięcznie. Wskazane jest, aby produkować kilka klas wódki, na przykład standard, premium itp. Należy pamiętać, że charakterystycznymi cechami firmy nie powinna być piękna butelka, ale wysoka jakość i czystość zawartości, chociaż nie należy zapominać o komponencie zewnętrznym.
Kilka ważnych punktów
Jeśli planujesz produkować nie tylko wódkę, ale także piwo z winem, musisz kupić tak ważną jednostkę, jak filtr ziemi okrzemkowej. Służy do czyszczenia składników odżywczych i może mieć różne pojemności, często 1000 litrów na godzinę lub więcej. Warto jednak zwrócić uwagę, że każdy filtr jest przeznaczony do produkcji, a raczej do oczyszczania jednego produktu, takiego jak piwo.
Jeśli mówimy o winie, musisz zainstalować dodatkową jednostkę. Wskazane jest stosowanie filtra ziemi okrzemkowej w małym browarze lub w warsztacie, w którym produkowany jest kwas chlebowy. Nie zapominaj, że będziesz musiał wydawać pieniądze na wynagrodzenia pracowników, a także alkohol, korki i etykiety. Łącznie jest to około 400 000 rubli.
Wniosek
Jak widać, na start wystarczą 2 miliony rubli. Rentowność biznesu wynosi średnio 34-38%, co jest całkiem niezłe. Jeśli kupisz nowy, wysokiej jakości sprzęt do produkcji alkoholu, wtedy będzie o wiele mniej problemów niż w przypadku używanych urządzeń.
Sprzedaż produktów nie będzie trudna, ponieważ będzie wielu klientów na towary wysokiej jakości, jeśli tak naprawdę są. Możliwe, że po 2-3 latach, kiedy firma całkowicie się zwróci, zaczniesz myśleć o ekspansji. W takim przypadku można zostawić część sprzętu i zamiast przenośników lub filtrów zainstalować bardziej produktywne analogi.
