Dziś w ogrodach domowych wiele zwierząt domowych hoduje na własne potrzeby lub na sprzedaż. Proces ten nie jest tak skomplikowany, zwłaszcza jeśli istnieje wystarczająca podaż żywności. Najłatwiej jest wyhodować ptaka, ponieważ łatwiej go karmić i nie ma potrzeby specjalnie wyposażonych pokoi i nie trzeba go zostawiać na zimę. Jedną z najbardziej korzystnych metod hodowli drobiu w hodowli domowej jest Mulard (Kaczka).
Opis rasy
Mulard to nie tak dawno sztucznie wyhodowana hybryda otrzymywana przez krzyżowanie w klasycznej wersji piżmowej i domowej białej kaczki pekińskiej, przeznaczonej wyłącznie na mięso, ponieważ nie produkuje potomstwa. Rasa ta została wyhodowana przez francuskich hodowców, którzy byli w stanie, zachowując zalety oryginalnych ras, praktycznie pozbyć się swoich wad.
Te kaczki łatwo rozpoznać po czarnej plamce na głowie, która jest jedynym znakiem na całkowicie białym ciele.
Jeśli kaczor rasy piżmowej zostanie skrzyżowany z kaczką Rouen, białym aloesem lub kaczką Orlington, uzyskuje się również międzygatunkową hybrydę pierzyny, tylko ich kolor może się nieznacznie zmienić, plama pozostaje na głowie.
Mulard - kaczki nadające się zarówno do uprawy krajowej, jak i przemysłowej. Na zewnątrz wyglądają na mocno powalone i wyróżniają się dobrym zdrowiem.
Charakterystyka rasy
Kaczki domowe nie są odporne, potrafią przystosować się do każdych warunków, są odporne na choroby, dają wysoki wskaźnik przeżycia, są produktywne, ich mięso jest mniej tłuste i smaczniejsze niż kaczki innych ras. Z łatwością tolerują ekstremalne temperatury i chłodzenie oraz są bezpretensjonalne w jedzeniu.
Ten ptak wyróżnia się godną pozazdroszczenia spokojem i czystością. W porównaniu z innymi rasami jest bardzo cicho. Kaczki rzadko kwakają i nie biegają po podwórku, zwłaszcza jeśli w pobliżu jest staw.
Różnica masy kacząt i kaczek tej rasy wynosi około pół kilograma. W ciągu dwóch miesięcy, przy odpowiedniej pielęgnacji i odżywianiu, Mulard osiąga wagę 3,5 kg, a po kolejnym miesiącu - 6 kg. Dla letnich mieszkańców, którzy mieszkają poza miastem nie dłużej niż sześć miesięcy i mogą wypuszczać trawę, ptak ten jest szczególnie korzystny przy stosunkowo niskich kosztach żywienia.
Hodowla kaczek mullard
Kaczki tej rasy noszą jaja, ale nie są nawożone. Dlatego do hodowli mullardów możesz kupić jaja w inkubatorze, ale nawet w domu musisz zorganizować inkubator przy ścisłym przestrzeganiu temperatury i warunków świetlnych. Kaczki z Mulardem tego potrzebują.
Domowa hodowla jest również możliwa od piskląt lub już dorosłego ptaka, który ma charakterystyczne cechy zewnętrzne rasy. Ta ścieżka jest bardziej niezawodna, ale cena kaczątek jest dość wysoka. Możesz zmniejszyć koszt zakupu, kupując hurtowo młode zwierzęta, jeśli potrzebujesz dużej liczby ptaków.
Amatorzy-hodowcy mogą samodzielnie hodować hybrydę. Ta ścieżka jest dłuższa, pracochłonna, ale także bardziej ekscytująca. Na początek potrzebujesz kaczora rasy piżmowej i dwóch lub trzech kaczek pekińskich lub odwrotnie, jak to idzie. Nie jest to tak ważne, chociaż w drugim przypadku kaczki okażą się mniej mięsiste. Inna sprawa jest ważna: muszą być trzymane oddzielnie od reszty drobiu, ponieważ trudno jest kaczorowi zapłodnić samicę innej rasy i nie należy pozostawiać mu wyboru.
Kaczki wylęgają się jak zwykle. Możesz użyć inkubatora, tylko w nim wydajność jest znacznie niższa - około 60%. Co najmniej 80%, a nawet 100%, jest usuwane pod kurą.Kaczuszki rosną aktywnie, po półtorej do dwóch miesięcy już przewyższają rodziców masą.
Cechy rosnących kaczątek
Jeśli kupisz kaczuszki Mulard do uprawy, natychmiast po tym, jak zostaną dostarczone od sprzedawcy dzieci, musisz wypić z pipety lekki roztwór nadmanganianu potasu.
W pierwszych pięciu dniach życia pisklęta powinny być trzymane w pomieszczeniu o temperaturze nieco poniżej 30 ° C, obok niezawodnego źródła ciepła i całodobowego oświetlenia.
Za tydzień dzieci nie boją się 18 ° C. A po kilku dniach są one oświetlone nie więcej niż 16 godzin dziennie.
Kaczuszki powinny być umieszczone na grubym i miękkim łóżku z siana lub słomy. W tym celu nie można użyć trocin: ich pisklęta dziobią i mogą umrzeć.
Możesz wypuścić dzieci na spacer już w drugim tygodniu życia, jeśli jest ciepło i słonecznie.
Karmienie kaczątek
Małe kaczuszki muszą nauczyć się jeść. Dzisiaj apteki oferują specjalne zestawy do karmienia piskląt w domu. Ale po pierwsze jest drogi, a po drugie dość pracochłonny. Dlatego dla dzieci robią owsiankę ze zmiażdżonego ryżu lub prosa (małe płatki) i mieszają ją z puree na twardo. Ta wystarczająco ciepła mieszanina jest posypywana bezpośrednio kaczątkami, aby chwytały poruszające się jedzenie lub na ciemnej powierzchni, na której wyraźnie widać jasną owsiankę.
Trzeciego dnia kaczki zaczynają już jeść samodzielnie. Następnie do diety wprowadza się drobno posiekaną pokrzywę lub inne zioła. W wieku dziesięciu dni pisklęta chętnie jedzą gotowane i tłuczone ziemniaki.
Przez pierwszy miesiąc kaczuszki otrzymują niskotłuszczowy twaróg i mleko, są dodawane do płatków śniadaniowych.
Jeśli w pobliżu jest staw lub rzeka, łapią rzęsy w sieci i dają pisklęta od drugiego tygodnia życia. Kaczątka można wypuszczać i pływać, ale tylko wtedy, gdy staw jest wystarczająco blisko.
Moolardy są kaczkami i naturalnie kochają wodę i piją jej dużo. Konieczne jest upewnienie się, że w poidła jest woda. Do miesiąca kaczki są karmione trzy razy dziennie, a następnie dwa.
Karmienie dorosłych mułów
Kaczka Mulard w domu powinna otrzymywać nie tylko jedzenie, ale także suplementy mineralne.
Karmią dorosłych mullardów, jak kaczki innych ras, mieszankami paszowymi, pszenicą i kukurydzą.
Jako dodatki mineralne stosuje się skorupkę jaja, kredę, wapień i skorupę, które wlewa się do osobnego koryta. Podajnik nigdy nie powinien być pusty.
Drobny żwir jest potrzebny do prawidłowego procesu trawienia u ptaków.
Kaczki nie tylko piją wodę, ale także płuczą dzioby i zatkane nozdrza jedzeniem. Poidła powinny być głębokie, ale niezbyt szerokie.
Dorosłe ptaki powinny otrzymywać drożdże piekarnicze do 1 g dziennie do normalnego trawienia, otrębów i mączki pszennej, gotowanych odpadów mięsnych i ziemniaków, mączki mięsno-kostnej.
Zawartość kaczki Mulard
Mulard - kaczki, których zawartość nie różni się od warunków dla innych ras drobiu. Noc spędzają w pomieszczeniu, aby uchronić je przed deszczem i zimnem, których powierzchnia jest obliczana na podstawie 1 km kw. m dla 3 osób. Do chodzenia potrzebujesz ogrodzonego podwórza, w którym co najmniej 1 metr kwadratowy na ptaka. m kwadratowy.
Utrzymanie ptaka kosztuje nie więcej niż trzy miesiące. Po 60 dniach można ją ubić, jej mięso w tym czasie jest bardzo delikatne. Później kaczka zaczyna się topić i mocno wyrywa. Uważa się, że najlepiej zdobyć mularda za dwa i trzy miesiące. W tym przedziale następuje jego dojrzewanie płciowe.
Wydajność Mullarda
Kaczki tej rasy produkują więcej niż 3 kg na drób mięsny bardzo dobrej jakości. W tym celu wychowuje się samice, które w wieku dorosłym osiągają wagę około 6 kg. Samce są hodowane głównie z powodu wątroby, która w smokach osiąga ponad pół kilograma wagi.
Mięso jest mięsem, ale, co jest szczególnie ważne w życiu letnim, kaczki zaczynają składać jaja w wieku około trzech miesięcy i mogą przynieść więcej niż 250 sztuk na sezon.
Zalety i wady mullardów
Wytrzymałość, witalność i spokój to nie wszystkie zalety, które wyróżniają kaczego Mularda. Przeglądy rolników zaczynają się od opłacalności hodowli tej rasy z ekonomicznego punktu widzenia. Moolardy dają przyrost żywej wagi o około półtora kilograma w wieku dziesięciu tygodni. W porównaniu z kaczkami innych ras i gęsi tuczą szybciej, a konsumpcja kukurydzy, pasz, dość drogich, jest znacznie mniejsza.
Moolardy są hodowane na mięso, którego szczególny delikatny smak jest niewątpliwą zaletą. Wątroba tych kaczek niewiele różni się od gęsi pod względem wielkości i zawartości tłuszczu. Jest to również plus, który charakteryzuje się tylko kaczymi mulami.
Hodowla w domu na własny użytek nie wymaga zachowania cech rasy w kilku pokoleniach ptaka.
Ale dla rolników i hodowców jednosezonowy mulard jest wadą. O wiele bardziej opłaca się zakup ptaka, który może regularnie przynosić potomstwo zachowujące cechy rasy.
Gotowanie Mięsa Mulardowego
Przepis na kaczkę Mularda z jabłkami jest bardzo prosty, stosuje się niewiele składników, ponieważ mięso jest delikatne, pozbawione specyficznego zapachu kaczki, nie wymaga namaczania w marynacie i wielu przyprawach. Czysto umyta tusza jest wcierana solą i pieprzem, obficie natłuszczona kwaśną śmietaną, aby zmiękczyć skórę i uzyskać złotą skórkę podczas pieczenia, marynowana przez kilka godzin, a następnie nadziewana kwaśnymi jabłkami, pokrojona na cztery części i bez rdzenia.
Następnie w rękawie ptak piecze się przez 2-2,5 godziny, w zależności od jego wielkości, aż do uzyskania tej samej złotej skórki. Mięso jest wyjątkowo upieczone i łatwe do krojenia.
Raczej skomplikowany przepis na pierś z mularda z cytrynowym chutneyem z dużą ilością składników i przypraw jest niemożliwy w przypadku tłustego mięsa kaczki innej rasy, które podczas smażenia topi się w tłuszcz.
Uważa się, że do przygotowania słynnego foie gras (pasty z tłustej wątroby) nadaje się nie tylko gęś, ale także tłusta odżywcza miękka wątroba, którą wyróżnia kaczka mulard. Gotowanie tego dania to cała sztuka. A tłuszcz wydzielany podczas pieczenia wątroby kaczki odgrywa ważną rolę zarówno w przygotowaniu pasty, jak i podczas jej przechowywania.
Mulard - kaczki z wieloma zaletami, których wady są całkowicie nieistotne w hodowli domowej. Potrawy przyrządzane z mięsa i wątroby wyróżniają się delikatnym smakiem i wartościami odżywczymi. Ich jaja mogą zapewnić każdej rodzinie obfitość. Dlatego są tak korzystne dla uprawy na osobistych poletkach, szczególnie jeśli staw jest blisko.
