Wielu przedsiębiorców rozpoczyna działalność od produkcji napojów alkoholowych, ale niewiele osób myśli o tym, jak robić napoje, wodę mineralną i po prostu czystą wodę, a także różne rodzaje energii itp.
Pomimo faktu, że alkohol jest bardzo poszukiwany, napoje bezalkoholowe mogą również przynieść całkiem spory zysk. Zobaczmy, jakie jednostki są potrzebne do uruchomienia i jaka jest technologia. Faktem jest, że niezwykle ważne jest, aby wybrać odpowiedni sprzęt do produkcji napojów bezalkoholowych.
Kilka ogólnych informacji
Obecnie większość produktów jest wytwarzana na terytorium Federacji Rosyjskiej, niezależnie od marki i marki. Zasadniczo technologia zagranicznej produkcji napojów bezalkoholowych i domowych niewiele się od siebie różni.
Jeśli planujesz stopniowo rozwijać swoją działalność, najlepiej zacząć od napojów sokowych, wynika to z faktu, że ten rodzaj produktu jest najbardziej popularny, a odzyskanie początkowych kosztów będzie łatwiejsze i znacznie szybsze.
Nie trać z oczu energii. Ważny jest zakup surowców, które muszą być zgodne z GOST i wymogami dokumentacji regulacyjnej. Oczywiście najważniejsze jest przygotowanie wody do produkcji napojów bezalkoholowych. Oczywiście możesz użyć naturalnej wody, ale najpierw musisz ją uzdatnić i przepuścić przez kilka filtrów.
Sprzęt do produkcji napojów bezalkoholowych
Jak wspomniano powyżej, wiele zależy od tego, jaki sprzęt kupujesz. Niemniej jednak linie technologiczne we wszystkich zakładach do produkcji takich produktów są prawie takie same. Mogą różnić się jakością jednostek, ich ilością, wydajnością itp.
Musisz również kupić sprzęt do uzdatniania wody, który obejmuje filtry zgrubne, na przykład filtry piaskowe, a także do zmiękczania, najczęściej jest to kationit sodu. Ponadto zainstalowany jest filtr membranowy.
Nie da się obejść bez zamrażarki w produkcji, a mówiąc prościej - lodówki. To tutaj dwutlenek węgla zostanie nasycony wodą. Do produkcji syropu cukrowego potrzebny jest aparat do parzenia syropu. Potrzebne jest jeszcze kilka zbiorników, których liczbę i objętość należy wybrać w zależności od wydajności jednostek. Będziesz potrzebował przenośnika i maszyny do napełniania.
Technologia napojów bezalkoholowych
Cały proces przebiega w kilku stosunkowo prostych krokach. Na początku przygotowuje się wodę. W tym celu stosuje się kilka filtrów: czyszczenie zgrubne i czyste, a także do zmiękczania. Następnym krokiem jest nasycenie dwutlenku węgla w lodówce.
Następnie woda gotuje się i dopiero wtedy dodaje się cukier, który cały czas był osobno gotowany. Wszystko dokładnie miesza się i gotuje przez około pół godziny, a następnie dodaje się kwas cytrynowy, po czym syrop schładza się i butelkuje.
Następnie dodaje się różne barwniki i mieszaninę wprowadza się do urządzenia do barwienia, gdzie ogrzewa się ją do temperatury 200 stopni Celsjusza, a następnie schładza. Zasadniczo produkcję można w tym momencie uznać za zakończoną, pozostaje jedynie butelkowanie napojów bezalkoholowych w butelkach i opakowaniach. Ponownie sprzęt dostępny w linii może być nieco inny, ponieważ wiele zależy od tego, co robisz, na przykład będzie to kwas chlebowy lub soki, woda mineralna itp.
Kilka ważnych punktów
Jeśli zamierzasz robić soki, dodasz również trzeci etap. Tutaj musisz zrobić syrop mieszany. Składa się z kilku smaków i smaków. Mieszanie odbywa się zgodnie z przepisem, więc technologia napojów bezalkoholowych na tym etapie jest wszędzie inna.
W każdym razie będziesz potrzebować soku z jagód, a także owoców, kwasów i innych składników. Mieszaninę ogrzewa się, chłodzi i wprowadza do aparatu do mieszania. Następnie rozpuszczone powietrze jest usuwane z cieczy, a produkt jest pakowany. Jeśli chodzi o odlewanie i pakowanie, wszystko jest niezwykle proste. Potrzebny jest specjalny przenośnik i maszyna do napełniania. Ponieważ proces jest w pełni zautomatyzowany, wymaga jedynie monitorowania i regulacji wydajności, ale jest to konieczne.
Wniosek
Jak zapewne zauważyłeś, jest to bardzo interesujący pomysł na biznes. Należy wziąć pod uwagę fakt, że duże inwestycje nie będą wymagane, zwłaszcza jeśli zamierzasz otworzyć mały zakład. Niemniej jednak sprzęt do produkcji napojów bezalkoholowych powinien być wysokiej jakości i przetestowany.
To w zasadzie wszystko, co można powiedzieć na ten temat. Kierunek jest dość interesujący i obiecujący. Przy właściwym podejściu wszystko zwróci się dość szybko, za około 1-1,5 roku. Jeśli kupisz jednostki zmontowane do napełniania napojów bezalkoholowych, możesz także zaoszczędzić trochę pieniędzy, dotyczy to również całej linii produkcyjnej.
