Napoje piwne: marki, w przeciwieństwie do piwa

Piwo lub oparta na nim mieszanka - jaka jest różnica między jednym a drugim? Termin „napoje piwne” oficjalnie istnieje w Rosji i został nawet wprowadzony do przepisów technicznych GOST. Chodzi o to, że piwo to obejmuje wszystkie piwa, w których zawartość obcych dodatków i niesłodowanego ziarna wynosi ponad 20%.

Program edukacyjny piwa

Krótko mówiąc, napoje piwne różnią się od piwa tym, że w ich przepisie można używać innych składników oprócz klasycznych. Przypomnij sobie, że prawdziwy spieniony napój, zgodnie ze standardami, powinien być wytwarzany tylko z kiełkującego ziarna (słodu, zwykle jęczmienia). Zajmuje się również produkcją: chmielu, drożdży piwnych, wody. To niezmienny przepis na prawdziwy napój chmielowy od stuleci.

Nieklasyczne opcje piwa

Ale w końcu gotuje się go również z niesłodowanego kiełkującego ziarna (a dokładniej z dodatkami). Taka zmiana w przepisie odbywa się zarówno w celu oszczędzania, jak i uzyskania określonego smaku - oryginalnego. Nawet w ZSRR takie piwa miały tradycyjne przedrostki: „specjalny” lub „oryginalny”, a w nich zawartość niezgniatanego jęczmienia mogła zostać przekroczona o 30-50% (nawiasem mówiąc, ten fakt nikomu nie przeszkadzał, a takie piwo było nazywane piwem według GOST) . Te oryginalne odmiany, na przykład w Związku Radzieckim, obejmowały Klinsky'ego i Leningradsky'ego. Tam, do gotowania, zwykle używano części kaszy ryżowej. Zgodnie z obowiązującymi przepisami w Rosji tego rodzaju piany można by również nazwać „napojami piwnymi”. A jeśli mówimy tylko o masowych produktach krajowych.

Paradoksy norm

Jaka jest różnica między piwem a napojem piwnym? Tak dość surowe normy dotyczące słodu prowadzą do tego, że zgodnie z obowiązującymi przepisami rosyjskimi, na przykład Guinness i Corona również nie są piwem, ponieważ w pierwszym przypadku zastosowano niezagrożony spalony jęczmień, a w drugim - kukurydzę.

Rozmach

Teraz o mieszankach zawierających piwo. Niedawno pojawiły się w Rosji (z wyjątkiem klasycznego „batalionu”, który jest naprawdę ludowym napojem do piwa). W Europie ich historia sięga wielu lat i muszę powiedzieć, że takie koktajle są bardzo popularne wśród miejscowej publiczności. Pierwszy w wynalazku tradycyjnie uważany jest za Francuza, który zawsze traktował piwo trochę chłodno, uważając je za zbyt gorzkie. Jednak pod wpływem Niemców we Francji piwo zostało jednak wprowadzone do stałej diety. Tylko zaproponowano połączenie w proporcji 50/50 piwa i musującej lemoniady. Ten napój nazywał się „Panache” i jest nadal bardzo popularny w tym kraju. W klubach początkowa receptura jest nieco zmodyfikowana: lemoniada ustąpiła duszka, a do rodzynek dodaje się więcej grenadyny (syropu z czerwonych porzeczek).

Der radler

W Niemczech napoje piwne również mają swoją historię. Wszystko, co genialne, jest proste, a pyszna pienista mikstura o nazwie „Cyklista” (tak brzmi Der Radler w tłumaczeniu) została wymyślona przypadkowo. W Monachium (1922) rozpoczęła się masowa wycieczka rowerzystów. Na trasie turnieju znajdowała się tawerna jednego delikatesu. Piwa już tam zabrakło, ponieważ było wielu ludzi, którzy chcieli ugasić pragnienie. A przedsiębiorczy właściciel postanowił podstępnie rozcieńczyć piwo dostępną lemoniadą. Tak pojawił się słynny „rowerzysta”. Charakterystyczną cechą napoju jest jego lekkość: nie więcej niż 3% alkoholu.

Piwo „damskie”

Taki pomysł - stworzenie lekkiego i delikatnego piwa - przyszedł do głowy kilku producentów naraz. Piwo damskie ma wyśmienity smak, małą fortecę, elegancki wygląd pojemnika.I muszę powiedzieć, że nowi marketerzy trafili w sedno: takie piwo jest niewątpliwie bardzo popularne wśród kobiet.

1. Według Karli z Carlsberg nowy napój piwny poprawia ogólny stan zdrowia i zdrowie kobiet (zawartość alkoholu - 1%). Istnieje kilka odmian. „Carla” z melisy i kojącą formułą nalewki ziołowej. Carla z lecytyną i kwasem foliowym, obniżając poziom cholesterolu. Ze względu na fakt, że zdrowy styl życia jest obecnie najpopularniejszy w krajach UE, te napoje piwne już wchodzą na rynek światowy.
2. EVE z tego samego Carlsberga to piwo damskie na bazie ryżu i słodu (3,1% fortecy). Marketerzy starali się jak najbardziej zwrócić uwagę kobiet na ten produkt: sprzedaży napojów piwnych towarzyszyła reklama i degustacja, a wynik jest oczywisty!
3. Karmi z Polski skierowana jest również do żeńskiej publiczności: niezwykłe opakowanie, wykwintny smak karmelu, w tym aromaty mango i malin. Jest to również bardzo lekki napój pod względem zawartości alkoholu.
4. Nowy efektowny produkt Heineken nie pozostaje w tyle za konkurencją. W swoim składzie „Charlie” jest cydrem owocowym z dodatkiem słodu jęczmiennego. Dlatego można go również przypisać napojom piwnym. Koktajl, zgodnie z ideą, jest przeznaczony dla tych 63% populacji kobiet, które z różnych powodów są negatywnie nastawione do głównych produktów producenta.
5. Piwo i napój piwny Redd są zaprojektowane specjalnie dla młodych kobiet. Pojawił się w Rosji w 2003 roku, a teraz jest bardzo popularny (4,5% forteca). Ma przyjemny i lekki smak (odmiany: wiśnia, czarna porzeczka, jabłko).

Jaka jest różnica między piwem a napojem piwnym? Na przykład Birmiks, który zalał dziś półki i witryny wielu sklepów, zgodnie z przepisem, powinien składać się z soku i piwa w proporcji 50 do 50. To prawda, że ​​współcześni producenci coraz częściej odchodzą od swoich pierwotnych korzeni: zastępują sok sztucznym syropem. Również w tym piwie napój zawiera wszelkiego rodzaju dodatki, wśród których niezbyt przydatne są konserwanty i dwutlenek węgla, stabilizatory i substancje słodzące. Więc jego lista nie wróży dobrze. Jednak zawsze istnieje możliwość zbudowania powyższego napoju własnymi rękami. Aby to zrobić, potrzebujesz świeżo wyciśniętego soku jabłkowego i lekkiego piwa na żywo, warzonego zgodnie ze wszystkimi zasadami i bez dodatków. Schładzamy składniki i mieszamy jeden do jednego, natychmiast serwujemy na stole. Do każdej szklanki możesz dodać kilka kawałków lodu.