Sprzedaż kwasu chlebowego jako firma jest bardzo dochodową działalnością, którą mogą otworzyć nawet początkujący przedsiębiorcy, którzy nie mają dużych środków finansowych. Kolejną integralną zaletą takiego działania jest brak zaciętej konkurencji. Sytuacja ta wynika z niskiego zainteresowania dużych producentów tym segmentem ze względu na sezonowość.
Jeśli chodzi o konsumentów tego napoju, ich liczba stale rośnie z roku na rok, co pozwala nam mówić o dobrych perspektywach dla firmy sprzedającej kwas chlebowy. Wszystko to umożliwia zorganizowanie firmy, która przynosi dobre dochody.
Kluczowe opcje biznesowe
Jeśli jesteś zainteresowany sprzedażą kwasu chlebowego jako firmy, oferujemy ci poznanie głównych możliwych kierunków jego funkcjonowania:
- zakup lub wynajem beczek lub zbiorników termicznych do sprzedaży napoju na ulicach w sezonie letnim (wstępnie, od maja do sierpnia);
- Sprzedaż kwasu chlebowego z beczki przez cały rok;
- Organizacja własnej produkcji.
Rozważ bardziej szczegółowo każdy z elementów.
Handluj z beczek lub zbiorników termicznych
Ten sposób zarabiania jest idealny dla małych przedsiębiorców. Jeśli zastanawiasz się nad możliwością stworzenia takiego biznesu, zalecamy rozpoczęcie przygotowań do sezonu letniego od około grudnia, aby do maja był w pełni wyposażony, jak mówią.
W końcu dokładnie tyle czasu potrzeba na zebranie wszystkich niezbędnych dokumentów, zorganizowanie i poszukiwanie pracowników. Zasadniczo proces przygotowania obejmuje następujące etapy: wybór miejsca na lokalizację beczki z napojem, uzyskanie pozwolenia na stacji sanitarno-epidemiologicznej, poszukiwanie sprzętu i dostawców, a także zatrudnienie personelu.
Wybór miejsca
Lokalizacje punktów sprzedaży kwasu chlebowego są przydzielane na zasadach konkurencyjnych. Oczywiście sprzedawcy, którzy sprawdzili się w ostatnim sezonie, mają pierwszeństwo w tej branży.
Beczki na kwas chlebowy
Teraz zwrócimy trochę uwagi na same zbiorniki, z których napój zostanie sprzedany. Obecnie do wyboru są dwa rodzaje beczek - stara i nowa próbka. Zbiornik drugiego typu kosztuje około 3 tysięcy dolarów, ale możesz przechowywać w nim napój nie przez dwa dni, jak w starym typie, ale do pięciu lub więcej dni. Nawiasem mówiąc, kupowanie beczek z kwasem nie jest konieczne - możesz je wypożyczyć.
Rekrutacja personelu
Sprzedaż kwasu chlebowego jako firma wiąże się z zatrudnieniem pracowników sezonowych. Pomimo tego, że praca nie jest zbyt skomplikowana i nie wymaga specjalnych umiejętności, konieczne jest podejście do procesu rekrutacji z całą odpowiedzialnością. Zatem minimalnym wymogiem dla pracowników jest to, że mają książka sanitarna. Nie zaleca się również zatrudniania pracowników niebędących rezydentami, ponieważ zdarzają się często przypadki, gdy uciekają oni z miejsca pracy, zabierając wszystkie dochody.
Biznes na beczkach z kwasem chlebowym: dodatkowe punkty
Szczególnie dobra sprzedaż tego napoju odbywa się w ciepłe dni, gdy temperatura powietrza przekracza 25 stopni. Jeśli na zewnątrz jest ulewny deszcz, wówczas beczki z reguły nie napełniają się, w wyniku czego wyloty są bezczynne.
Jeśli chodzi o koszty, możesz zarobić około 30 centów na sprzedaży jednego litra kwasu chlebowego.
Handel wyciekami beczek
Niewątpliwą zaletą takiego biznesu jest możliwość sprzedaży przez cały rok, a nie tylko w lecie. Ponadto kwas chlebowy może być przechowywany w beczkach przez bardzo długi czas - od dwóch do czterech miesięcy.
Ta firma wypada korzystnie w porównaniu ze sprzedażą „beczki” ze względu na następujące zalety:
- kwas chlebowy z beczek jest sprzedawany szybciej, co pozwala uniknąć wlewania zepsutych resztek produktu;
- prawdopodobieństwo spadku obrotów nawet przy deszczowej pogodzie jest znacznie niższe;
- W punktach sprzedaży napełnione beczki są po prostu transportowane, a puste są odbierane. Beczki należy przetransportować do fabryki.
Produkcja kwasu chlebowego jako firma
Ten przypadek wymaga poważniejszych inwestycji, dzięki czemu jest bardziej odpowiedni dla przeciętnych przedsiębiorców. Przybliżony koszt otwarcia małego warsztatu do produkcji tego napoju wyniesie od 80 do 120 tysięcy dolarów. Jeśli poważnie rozważasz możliwość założenia takiego przedsiębiorstwa, musisz najpierw sporządzić biznesplan.
Kwas jest dziś bardzo popularnym produktem, więc nie powinno być żadnych problemów z jego wdrożeniem (oczywiście, jeśli zrobisz napój wysokiej jakości). Jeśli chodzi o rentowność, ten wskaźnik w tym biznesie wynosi 100% lub więcej.
Organizacja warsztatu produkcji kwasu chlebowego
Sugerujemy zastanowienie się nad tym, czego potrzeba, aby uruchomić warsztat do produkcji pięciu tysięcy litrów napoju dziennie.
Przede wszystkim musisz wynająć lub zbudować pokój. Jego powierzchnia powinna wynosić co najmniej 40 metrów kwadratowych. metrów. Powinien być wyposażony w ścieki i zaopatrzony w wodę zarówno zimną, jak i ciepłą.
Jeśli chodzi o sprzęt, potrzebujemy:
- pojemniki do fermentacji i mieszania;
- kocioł do produkcji syropu;
- zbiornik do hodowli brzeczki;
- miarka syropu;
- maszyna chłodnicza;
- wymiennik ciepła;
- zestaw pomp;
- mycie i tankowanie.
Po wybraniu pomieszczeń, zakup niezbędnego sprzętu, przejściu kontroli SES i straży pożarnej, możesz zatrudnić pracowników i rozpocząć produkcję.
Jeśli planujesz sprzedawać własne produkty w punktach sprzedaży detalicznej, musisz także zaopatrywać się w pojemniki w postaci beczek lub beczek. Jeśli nie chcesz tego robić, musisz znaleźć firmy sprzedające kwas chlebowy w sprzedaży detalicznej i zawrzeć z nimi umowy.
Problemy, z którymi może spotkać się przedsiębiorca w tej dziedzinie
Produkcja i sprzedaż kwasu chlebowego jako działalności gospodarczej jest niewątpliwie dochodową i nieskomplikowaną działalnością. Jednak główną trudnością, przed którą stoją przedsiębiorcy w tym obszarze, jest wyraźna sezonowość sprzedaży produktów. Wynika to z faktu, że większość ludzi uważa kwas wyłącznie za napój letni.
Zimą liczba nabywców tych produktów kilkakrotnie maleje. Nie rozpaczajcie jednak. Aby Twoja firma nie stała bezczynnie, w okresie zimowym możesz przenieść punkt sprzedaży, na przykład, do dużego centrum handlowo-rozrywkowego. Rzeczywiście, często ludzie przyjeżdżają do takich miejsc przez długi czas z całymi rodzinami lub firmami i raczej nie odmawiają spróbowania najsmaczniejszego i najbardziej aromatycznego kwasu chlebowego.
Kolejnym problemem, z którym może spotkać się producent lub sprzedawca kwasu chlebowego, są mity i pogłoski związane z handlem beczkami. W społeczeństwie istnieje opinia, że takiego kwasu nie należy stosować kategorycznie, ponieważ zbiorniki są źle umyte i dosłownie „roją się” od niebezpiecznych bakterii.
W rzeczywistości jest to całkowicie błędne, ponieważ wszystkie procesy produkcji i butelkowania napoju są dokładnie monitorowane zarówno przez pracowników warsztatu, jak i przedstawicieli stacji sanitarnej i epidemiologicznej. Oczywiście, podobnie jak w każdym biznesie, istnieje pewien odsetek nieuczciwych przedsiębiorców, którzy zaniedbują wszelkie normy i zasady higieny, z powodu których pojawiają się takie mity. Dlatego minie trochę czasu, zanim klienci zdadzą sobie sprawę, że Twój produkt jest nie tylko pachnący i bardzo smaczny, ale także wyjątkowo wysokiej jakości.
