Jakie są najpopularniejsze owoce na świecie? Oczywiście banan! Popyt na to jest gwarantowany. Ale nie zawsze możliwe jest dostarczenie konsumentowi bezpiecznych i zdrowych żółtych owoców. Porozmawiamy o tym, jak banany są transportowane w artykule.
Przegląd rynku
Trudno powiedzieć, że ten rodzaj działalności jest stabilny. Istotną rolę odgrywają sezonowość i stale zmieniające się wielkości dostaw konkurentów. Przez sześć miesięcy w roku rynek owoców jest wypełniony lokalnymi smakołykami, więc banany znikają w tle.
Ale wraz z nadejściem zimnej pogody i do lata dostawcy mają możliwość zrekompensowania wszystkich strat, ponieważ w tym okresie banany stały się prawie jedynymi owocami dostępnymi dla konsumentów. Od grudnia ceny gwałtownie wzrosły, w ciągu zaledwie tygodnia wzrost wartości może osiągnąć dwadzieścia trzydzieści procent. Jednocześnie rynek popytu rozwija się.
Nowy dostawca bananów do Rosji z pewnością spotka się z konkurencją, ponieważ dziś na naszym rynku w tym segmencie jest trzech liderów, którzy dostarczają te owoce do kraju od dawna. Są to Banex Group (PrimaDonna), Tender (sieć sklepów Magnit) i JFC (Bonanza). Ich dominująca pozycja, wielkość dostaw i doświadczenie w biznesie utrudniają nowym podmiotom wejście na rynek. Nowo wyprodukowany dostawca bananów powinien dokładnie rozważyć kampanię reklamową, w przeciwnym razie najprawdopodobniej się nie powiedzie.
Czy to ma sens?
Według ekspertów, aby przetransportować pojemnik z ukochanymi owocami do kraju, pod warunkiem, że zostaną zakupione niedojrzałe, a następnie doprowadzone do stanu gotowego, będziesz musiał wydać około 700-800 tysięcy rubli. Zarób to samo może być około 1,2 miliona. Ryzyko, że produkt nie zostanie sprzedany, jest minimalne. Oczywiście sens takiego działania jest taki.
Gdzie kupić banany
Obecnie zdecydowana większość sprzedaży tych owoców (około 90 procent) realizowana jest przez pięć firm z siedzibą w USA (Dole i Chiquita), Irlandii (Fyffes), Chile (Del Monte) i Ekwadorze (Noboa, zwana także Bonitą). Jednak transport bananów z tych krajów ze względu na ich znaczne oddalenie będzie bardzo kosztowny, co niewątpliwie wpłynie na koszt owoców. Bardziej wskazane jest kupowanie towarów od producentów bliższych geograficznie.
Dostawców należy szukać w Indiach. Na przykład indyjska firma Naushie Exports jest producentem sprzedającym banany po trzy dolary za pudełko (około 13,5 kilograma), pod warunkiem, że minimalna partia zakupu to 1540 pudełek. Tak więc w tym samym czasie będziesz musiał zamówić towary o wartości przekraczającej sto sześćdziesiąt tysięcy rubli. Kolejnym korzystnym krajem produkującym banany są Chiny.
Skontaktuj się z producentem
Istnieją do tego specjalne portale internetowe. Korzystając z prostej nawigacji, możesz wybrać potrzebny produkt i zobaczyć oferty dostawców, a także skontaktować się z nimi, gdy znajdziesz odpowiednią opcję. Producenci publikują wszystkie swoje współrzędne na stronie: numery telefonów, adresy biurowe, e-mail, więc łatwo jest nawiązać bezpośredni kontakt.
Wymagane dokumenty
Przed skontaktowaniem się z dostawcami musisz zarejestrować działalność. Optymalną formą prawną dla takiego biznesu jak transport bananów jest LLC.Zgodnie z ustawodawstwem Rosji działalność w zakresie importu żywności, owoców i warzyw nie wymaga uzyskania zezwolenia. Ale importowane banany podlegają certyfikacji i deklaracji. Certyfikat potwierdza, że owoce są zgodne z wymogami bezpieczeństwa, a deklaracja - z normami państwowymi.
Podczas importu każda przesyłka towarów będzie musiała otrzymać nowe zgłoszenie. Wydawany jest wyłącznie rezydentom Rosji, tzn. Wnioskodawcą może być rosyjski producent, importer zarejestrowany w tym kraju lub rosyjski przedstawiciel zagranicznego dostawcy. Średnio za deklarację trzeba zapłacić od piętnastu do dwudziestu tysięcy rubli. Uzyskanie certyfikatu będzie wymagało połowy kosztów. Należy zauważyć, że ustawodawstwo Federacji Rosyjskiej nie ogranicza ilości dostarczanych owoców.
Funkcje transportu
Średnio trzy do czterech miesięcy spędzają na transporcie i logistyce. Z kraju producenta banany są wysyłane do kraju docelowego przez lodówkę. Na przykład koszt transportu jednego pojemnika owoców o długości sześciu metrów z Chin do Petersburga wyniesie do stu pięćdziesięciu tysięcy rubli. Z czasem transport bananów zajmie od trzydziestu do pięćdziesięciu dni. Kolejnym etapem transportu jest kolej. Cena wysyłki będzie się różnić w zależności od odległości docelowego miasta od portu.
Specyfika biznesu
Nie dochodzi do uszkodzenia towaru podczas takiego długoterminowego transportu, ponieważ banany dojrzewają nie na palmach, ale już w magazynie. Oskubane są przez duże więzadła, które wciąż są całkowicie zielone, kiedy minęły zaledwie cztery miesiące od pojawienia się owoców. Jedna wiązka pięćdziesięciu stu pięćdziesięciu bananów waży około osiemdziesięciu do dziewięćdziesięciu kilogramów. Są one podzielone na mniejsze (takie, jakie widzimy w supermarketach), myte i sortowane. Owoce z plamami i uszkodzeniami są wyrzucane, a reszta jest pakowana w specjalne pudełka ochronne wykonane z płyty pilśniowej i dystrybuowane w urządzeniach chłodniczych na całym świecie.
Nadal istnieje wysokie ryzyko, że banany ulegną uszkodzeniu podczas transportu. Aby uniknąć przedwczesnego dojrzewania, są one transportowane w ładowniach statków chłodniczych, gdzie temperatura utrzymuje się na poziomie czternastu stopni ciepła. Dlatego owoce są jeszcze dojrzałe na brzegu. Transport bananów na ziemi do miejsca przeznaczenia powinien odbyć się jak najszybciej, ponieważ właśnie w tym okresie występują największe straty.
Jeśli nie zastosujesz się warunek temperaturowy przynajmniej kilka stopni, owoce mogą rozwinąć różne choroby, więc powinieneś być bardzo odpowiedzialny za zasady przechowywania owoców. Na przykład, jeśli temperatura w magazynie spadnie poniżej czternastu stopni, umrą pojedyncze komórki bananowe, co spowoduje, że owoce zaczną czernieć. W rezultacie prezentacja zostanie utracona, mogą wystąpić problemy z implementacją.
Jak przyspieszyć dojrzewanie bananów
Wielu dostawców osiąga sztuczne dojrzewanie. W tym celu stosuje się etylen. Jest dostarczany z butli do komory magazynowej w stężeniu jednego metra sześciennego gazu na tysiąc metrów sześciennych powietrza. Tylko wtedy, gdy etylen jest stale dostarczany do owoców w ciągu dnia, ma na nie wpływ, dlatego dostawcy często stosują automatyczne systemy dostarczania gazu.
Aby wyposażyć komorę napowietrzającą, będziesz potrzebować pewnego sprzętu, a mianowicie:
- chłodnice powietrza, skraplacze;
- kompresor;
- systemy nawilżania i wentylacji;
- system zasilania etylenem;
- system zdalnego monitorowania;
- procesor kontroli dozowania.
Koszt wyposażenia będzie zależeć od wielkości wyposażonej kamery. Średnio cena systemu wentylacji wynosi 50-90 tysięcy rubli, systemu nawilżania - 120-250 tysięcy rubli, urządzeń chłodniczych i grzewczych - do 700 tysięcy rubli, generatora etylenu z koncentratem - 70 tysięcy rubli.Biorąc pod uwagę dodatkowe koszty materiałów i instalacji, gotowa kamera będzie kosztować około półtora miliona rubli. Możesz zamówić aparat pod klucz.
Sprzedaż towarów
Aby wprowadzić marketing owoców, musisz uzgodnić współpracę ze sklepami spożywczymi i supermarketami. Istnieją jednak niuanse w tej sprawie. Tak więc, jeśli dostarczasz towary do dużych supermarketów, z reguły Twoim zadaniem jest jedynie zorganizowanie transportu bananów do magazynu sklepu. Oznacza to, że proces dojrzewania owoców w tym przypadku nie dotyczy ciebie.
Tak duże sklepy mają własny sprzęt do właściwego przechowywania. Jeśli zamierzasz dostarczać owoce do rynków lub małych sklepów w już dojrzałej formie, będziesz musiał wyposażyć pomieszczenie do przechowywania bananów i wyposażyć je w chłodzone pojemniki i lodówki.
Pamiętaj, że sprzedawcy kierują się najszybszą możliwą sprzedażą produktów, więc wybierając między ceną a jakością, będą preferować drugą opcję, to znaczy będą płacić więcej, ale dostaną owoce zbywalne.
Mamy nadzieję, że artykuł pomógł ci zrozumieć specyfikę bananów. Powodzenia
