Lato! Ileż pozytywów i słońca jest w tym słowie! Trzy gorące miesiące to ulubiony czas wielu mieszkańców naszego nie najcieplejszego kraju.
Ale od czerwca również rozgrzewa się, zachwycając wszystkich ciepłem i słońcem. Dla niektórych lato to długo oczekiwane wakacje z wyprawami nad morze i do kraju, wakacje i spacery z przyjaciółmi od świtu do zmierzchu.
A tym, którzy są pozbawieni odpoczynku w tym cudownym okresie, nie przepuszcza się okazji delektowania się gorącymi i słonecznymi porami. Ale to nie wszystko, co może zadowolić ciepłe miesiące. Niektórzy przedsiębiorcy w tym sezonie rozpoczynają aktywną pracę. Istnieje wiele pomysłów na dochodowe zajęcia letnie. Najbardziej oczywistym i jednocześnie najbardziej pozytywnym biznesem jest sprzedaż lodów na ulicy.
Nawet najpoważniejszy dorosły nie odmówi porcji tak delikatnego przysmaku, zwłaszcza jeśli na podwórku jest ciepło i słońce. Przedsiębiorca taka pogoda jest tylko na wyciągnięcie ręki. Skuteczne biznes lodów nie jest to trudne do zbudowania, ale warto wcześniej zadbać o organizację sprawy. Zobaczmy, jakie problemy należy rozwiązać, aby rozpocząć udany projekt z początkiem lata.
Opcje organizacji „biznesu lodów”
Natychmiast warto rozważyć co najmniej dwie opcje, jak zbudować ten biznes. Sprzedaż lodów można prowadzić:
- stacjonarne - z lodówki, schowane pod szerokim parasolem;
- „Dynamicznie” - z furgonetki podróżującej po mieście w poszukiwaniu tych, którzy chcą spróbować smakołyków lodowych.
Oprócz samej metody handlu istnieją różne opcje dla samej oferty. Jakie lody do sprzedania - pakowane lub miękkie. Jednak niektórzy nie chcą dokonywać wyboru i łączyć obie opcje, co jest uzasadnione - istnieje szersza oferta, więcej kupujących. Każda z metod ma niuanse. Ułóżmy wady i zalety wszystkich opcji w porządku. Zacznijmy od klasyki.
Punkt stacjonarny pod parasolem
Co sprawia, że ten rodzaj działalności jest atrakcyjny? Sprzedaż lodów na ulicy z lodówki jest najtańszym wyborem spośród wszystkich powyższych pomysłów. Główne wydatki są zredukowane do zakupu samej lodówki i towarów. Jednocześnie wielu przedsiębiorcom udało się tutaj zaoszczędzić pieniądze, nie kupując sprzętu, ale biorąc go za darmo od producenta. Ale!
Po pierwsze, w tym przypadku będziesz musiał handlować tylko produktami wyłącznie od tego konkretnego dostawcy. Po drugie, wielu z nich nie traci okazji do podniesienia cen w tym przedziale o 10-15% (kilka razy w sezonie). Z drugiej strony zakup nowej lodówki kosztuje 450-500 USD. A jeśli pozostaniesz przy używanym modelu, koszt zostanie zmniejszony o połowę.
Ale będzie to miejsce, w którym „pójść na spacer”, dostarczając klientom lody różnych producentów i ewentualnie napoje bezalkoholowe (które pozytywnie wpłyną na popyt i zysk). „Niebezpieczeństwo” tej metody leży w niewłaściwym miejscu, co może bezpośrednio wpłynąć na sprzedaż i przychody.
Lody Van
W krajach Europy Zachodniej i Ameryki od dawna pojawiają się tak zwane lody na kółkach. Mała, jasna furgonetka podróżuje po mieście i zaprasza przechodniów do delektowania się zimnymi smakołykami. Zaletami tej metody są mobilność. Nie ma potrzeby zastanawiać się nad wyborem odpowiedniego miejsca, które odniesie sukces pod względem popytu.Możesz stać „tutaj”, potem iść „tam”, a potem - gdzie indziej.
W części sypialnej nie ma ludzi, są w wesołym miasteczku lub w pobliżu dużego centrum handlowego, przystanku lub stacji metra. Po kilku dniach podróży możesz spróbować stworzyć własny plan z harmonogramem wizyt, a następnie ludzie przyzwyczają się do tego, że w pewnym momencie będziesz w określonym miejscu i „wciągniesz się” w oczekiwaniu na furgonetkę z lodami.
Oczywiście ta wersja firmy jest droższa, ponieważ musisz kupić transport i przekształcić go w stoisko. Jest jednak w stanie przynieść znacznie większe zyski, przyciągnąć więcej kupujących, nie tylko ze względu na stałą zmianę miejsca, ale także ze względu na „egzotyczną” podaż - z kół. Aby wizualnie wpłynąć na potencjalną widownię, musisz zadbać o wygląd furgonetki. Jeśli to możliwe, zamów figurę w postaci lodów na dachu i pomaluj sam samochód w jasnych kolorach i przyklej go w odpowiednim temacie.
Lody pakowane lub miękkie: co wybrać
W przypadku sprzedaży lodów twardych (w paczkach) trzeba będzie znaleźć dostawców lub kilku takich dostawców. Następnie wystarczy zawrzeć umowę, otrzymać certyfikaty produktu i handlować. Jest to dość proste, ale w całym mieście jest wiele takich punktów, aw każdym sklepie jest lodówka z pakowanymi lodami.
Jeśli chcesz się wyróżnić, powinieneś zwrócić uwagę na niezależną produkcję miękkich gadżetów. Jednak w tym przypadku będziesz potrzebować aparatu produkcja lodów, nazywany zamrażarką. Kosztuje około 45-60 tysięcy rubli. Oprócz sprzętu potrzebne będą specjalne surowce.
Podstawą są mieszanki suchych lodów, które są mieszane z wodą lub mlekiem i ładowane do zamrażarki, aby uzyskać delikatny smakołyk. Występują w różnych smakach i odpowiednio do kolorów. Aby uzyskać dobry asortyment, musisz zaopatrzyć się w co najmniej 15 odmian. Będziesz także potrzebował rożków waflowych (zwykle kupowanych osobno), filiżanek o różnych rozmiarach i łyżek do lodów.
Dodatkowe pytania
Oprócz samego sprzętu konieczne jest przemyślenie takich rzeczy, jak energia elektryczna, przechowywanie w nocy itp. Jeśli planujesz postawić stacjonarną lodówkę, możesz negocjować z sąsiednimi sklepami i przeprowadzić przedłużacz lub możesz uzyskać mały przenośny generator elektryczny.
Pozostawienie lodówki na noc pod zamkiem i kluczem nie jest dobrym pomysłem. Specjalni „entuzjaści” mogą go łatwo odciągnąć. Wskazane jest, aby negocjować z najbliższym sklepem, centrum handlowym i pozostawić tam swój sprzęt wraz z produktami.
W przypadku furgonetki sprawy są bardziej skomplikowane, ponieważ będzie musiał zostać całkowicie odnowiony pod ruchomym straganem. Konieczne jest zainstalowanie lodówek, a także zamrażarki (jeśli planujesz produkować miękkie lody), zamontować dodatkowe akcesoria (naczynia, surowce). Ponadto do nocnego parkowania potrzebujesz specjalnego miejsca, najlepiej - własnego garażu.
Rejestracja i uzyskiwanie uprawnień
Sprzedaż lodów to zwykle niewielka i niezbyt droga firma. Dla jego organizacji wystarczy zarejestrować się jako indywidualny przedsiębiorca. Jeśli chodzi o niezbędną dokumentację, różni się ona w zależności od wybranego rodzaju handlu. Jeśli zainstalujesz lodówkę z zapakowanymi produktami (w fabrycznym opakowaniu), zezwolenie SES nie jest wymagane.
Konieczne jest jedynie uzyskanie „dobrego” od władz dystryktu w celu handlu w określonym miejscu. Mają listę sezonowych sprzedawców, do których musisz się dostać. Ponadto potrzebujesz książki medycznej dla sprzedawcy - jest to standard. Jeśli zdecydujesz się na samodzielną produkcję lodów, będziesz musiał wchodzić w interakcje z organami SES.
Konieczne jest zatem posiadanie dokumentów dotyczących sprzedaży zamrażarki, certyfikatów zgodności samego urządzenia, mieszanin, rogów i wody. Konieczne jest przechowywanie surowców w odpowiednich warunkach - w szafach chłodniczych. Gotowe lody należy przygotować bezpośrednio przed wydaniem.Istnieją również wymagania dotyczące jednorazowej zastawy stołowej i jej użytkowania. Więcej informacji można znaleźć w rozdz. 11 SP 2.3.6.1079-01 z 1.02.2002
Czy to się opłaca?
Nic dziwnego, że wielu przedsiębiorców przyciąga ten letni biznes. Sprzedaż lodów na ulicy to bardzo dochodowy biznes, zwłaszcza jeśli jest kilka punktów. W najgorętsze dni marża może osiągnąć 200%, co pozwala odzyskać początkową inwestycję w zaledwie kilka owocnych, naprawdę letnich dni. Aby zorganizować jeden punkt stacjonarny, potrzeba będzie średnio 30-40 tysięcy rubli, które obejmują:
- powierzchnia najmu - 12-15 tysięcy rubli;
- zakup używanej lodówki - około 8-10 tysięcy rubli;
- początkowy zakup produktów - około 10 tysięcy rubli.
Sprzedawcę można zatrudnić, dając mu niewielką pensję i% dochodów, lub możesz skorzystać z pomocy jednego z przyjaciół, krewnych (uczniów szkół średnich, studentów) w czasie wakacji.
Organizacja mobilnego biznesu będzie wymagała więcej inwestycji, co wiąże się z koniecznością zakupu pojazdu i jego ponownego wyposażenia. Ponadto, jeśli planujesz produkować własne lody, musisz kupić zamrażarkę - około 45-60 tysięcy, suche mieszanki, rogi i naczynia (od 30 tysięcy rubli). Ale zysk będzie wyższy.
Jedna piłka (100 gramów) kosztuje około 50 rubli. Z kilograma mieszaniny o wartości 300–400 rubli otrzymuje się około 50 kulek. W rezultacie zysk wyniesie około 2000 na paczkę. W upalne dni możesz sprzedać zarówno 200, jak i 300 porcji lodów miękkich, więc nie będziesz się martwić.
Wniosek
Jeśli w lecie planujesz nie tylko odpocząć, ale także zarobić pieniądze, powinieneś teraz pomyśleć o tym, jak zorganizować firmę. Sprzedaż lodów na ulicy to powszechny, ale dobry wybór. To właśnie ten przysmak najbardziej kojarzy nam się ze słońcem i relaksem, a zarówno dzieci, jak i dorośli nie mają nic przeciwko degustacji. Zwróć uwagę na pomysły zasugerowane w artykule i pomyśl o tym, jak zostać letnim „czarodziejem”, dając ludziom radość na patyku lub w rogu.
