Olej roślinny jest rozumiany jako substancja pozyskiwana z owoców, korzeni, nasion lub niektórych innych części rośliny. Tłuste substancje roślinne ekstrahowane z produktów z nasion oleistych składają się głównie z substancji organicznych, takich jak trójglicerydy. Różnorodne estry, woski i wolne kwasy tłuszczowe są również obserwowane w składzie oleju.
Oleje roślinne są obfite
Istnieje tylko ogromna liczba odmian olejów roślinnych. Można zauważyć morele, siemię lniane, sezam, migdały, palmy, ryż, pomidor, olej tungowy. Nie możesz wymienić ich wszystkich naraz, ponieważ ilość jest naprawdę duża.
Należy zauważyć, że olej roślinny nie zawiera cholesterolu. I ten czynnik nie może nie zadowolić tych, którzy przestrzegają zdrowej diety. Zauważ, że historia produkcja oleju słonecznikowego pochodzi z XIX wieku.
Tradycje codziennego użytku doprowadziły do tego, że popyt na produkt w Rosji jest bardzo wysoki. A to z kolei wpływa na chęć wielu przedsiębiorców do organizowania własnego biznesu w tym obszarze.
Pamiętaj o wysokiej jakości produktów.
Jakość produktów będzie zależeć od jakości przetworzonych nasion, warunków i okresu przechowywania surowców przed przetworzeniem. Wśród głównych cech charakterystycznych nasion słonecznika można wyróżnić zawartość oleju, wilgotność i okres dojrzewania. Na przykład na poziom zawartości oleju istotny wpływ będzie miał stopień słonecznika i ilość światła słonecznego, które otrzymał. A to z kolei wpływa na ilość produktu końcowego.
Należy również zauważyć, że taki wskaźnik, jak maksymalny poziom wilgotności nasion, nie powinien być wyższy niż 6 procent. W przeciwnym razie okres przechowywania surowców jest znacznie skrócony. Cena oleju słonecznikowego zależy bezpośrednio od strefy klimatycznej i czasu dojrzewania słonecznika.
Należy pamiętać, że najnowszy sprzęt, taki jak bańka do produkcji oleju słonecznikowego, pozwala na wysokiej jakości przetwarzanie i uzyskanie produktu o zawartości śmieci nieprzekraczającej 1 procent. Liczba uszkodzonych nasion nie powinna przekraczać trzech procent. Dlatego przed rozpoczęciem przetwarzania surowców należy wykonać takie procedury, jak suszenie, czyszczenie, obieranie. Następnie nasiona należy zmiażdżyć do takiego stanu, aby zamieniły się w miąższ lub miętę.
Kiedy rośnie popyt na produkty?
Największa sprzedaż tych produktów w naszym kraju przypada na jesień. Szczyt popytu obserwuje się już pod koniec sierpnia - na początku września.
Jakie metody można zastosować?
Linia technologiczna do produkcji oleju słonecznikowego obejmuje pozyskiwanie produktów z nasion mięty pieprzowej oryginalnego produktu. W takim przypadku metody takie jak:
1. Zakręć.
2. Ekstrakcja.
Zastosowanie prasy do produkcji oleju słonecznikowego, za pomocą którego odbywa się procedura ekstrakcji, jest uważane za przyjazną dla środowiska i wysoce skuteczną metodę. Zagadnienie to należy rozważyć bardziej szczegółowo.
Tłoczenie na gorąco w produkcji oleju roślinnego
Przed użyciem ściśnięcia miętę należy rozgrzać. Temperatura w tym przypadku osiąga 110 stopni. Jednocześnie surowce są zwilżane, mieszane w specjalnie zaprojektowanych do tego kadzi.Następnie śrubowa prasa olejowa do produkcji oleju słonecznikowego wytwarza proces wirowania. Jakość produktu końcowego będzie zależeć od takich wskaźników, jak:
1. Ciśnienie wywierane przez urządzenie.
2. Gęstość i lepkość otrzymanego oleju.
3. Czas trwania wirowania.
4. Grubość warstwy surowca.
Według Twojego gustu produkty wytworzone za pomocą prasy do produkcji oleju słonecznikowego przypominają prażone nasiona słonecznika. Ponadto olej otrzymany przez tłoczenie na gorąco charakteryzuje się bardziej intensywnym kolorem, wysokim udziałem zapachu zapewnianym przez produkty rozpadu.
Produkcja oleju tłoczonego na zimno
Teraz powinniśmy bardziej szczegółowo rozważyć drugą metodę uzyskiwania oleju roślinnego.
Należy zauważyć, że zimna metoda produkcji produktu niesie ze sobą potrzebę wyciskania mięty pieprzowej bez podgrzewania.
Jako główną zaletę oleju roślinnego wytwarzanego metodą tłoczenia na zimno należy zauważyć, że w produkcie końcowym zachowuje się wiele różnych użytecznych substancji i witamin.
Ale należy również powiedzieć, że takie produkty nie będą miały długiego okresu trwałości. Po pewnym czasie olej roślinny staje się mętny i nabiera zjełczałego smaku. Prasa olejowa do produkcji oleju słonecznikowego, oprócz samego produktu, tworzy również ciasto. Zwykle jest poddawany procedurze takiej jak ekstrakcja. Można go jednak zastosować w alternatywnym przykładzie wykonania. Mówimy o hodowli zwierząt, w której ciasto można wykorzystać jako dodatek do karmy.
Główne procedury wykonywane przez sprzęt
Ze względu na fakt, że postępy nie stoją w miejscu, z każdym nowym dniem urządzenia poprawiają się coraz bardziej.
Dlatego wybór sprzętu do produkcji oleju słonecznikowego może być trudny. Warto również zauważyć, że nie tak dawno temu powstał wyjątkowy i bardzo wydajny sprzęt.
Mówimy o linii technologicznej, która ma stosunkowo mały rozmiar i wysoką funkcjonalność.
Projektantom udało się osiągnąć wysoką wydajność, która przejawia się w trybie w pełni automatycznym. Taki mini-ubijak do produkcji oleju słonecznikowego zapewnia następujące etapy procesu produkcyjnego:
1. Procedura suszenia i czyszczenia surowców z różnych śmieci.
2. Czyszczenie, a także oddzielenie rdzenia od skórki. Następnie następuje mielenie.
3. Proces parowania, a także smażenia miazgi.
4. Proces tłoczenia surowców w celu uzyskania oleju.
5. Filtracja produktów uzyskanych na poprzednim etapie.
6. Pakowanie gotowych produktów.
7. Przechowywanie.
Obowiązkowy zestaw sprzętu
Wybierając sprzęt do produkcji oleju słonecznikowego, należy pamiętać, że musi on zawierać następujące podstawowe urządzenia, które są wymagane do suszenia i czyszczenia surowców:
1. Pojemniki konsumpcyjne.
2. Suszarki.
3. Silosy.
4. Łapacze magnetyczne.
5. Skale.
6. Separatory.
Potem sprzęt, którywspomaga ekstrakcję ze skórki, a także mielenie nasion. Są to następujące urządzenia:
1. Nawijarki aspiracyjne.
2. Młyny tarczowe.
3. Jednostki pentawaltsewa.
Mówiąc o takim sprzęcie, który jest główny w produkcji oleju roślinnego, zwykle oznacza urządzenia używane do gotowania na parze i smażenia surowców. Są to urządzenia śrubowe i wyposażone w następujące niezbędne jednostki:
1. Osadnicy.
2. Gorzelnie.
3. Separatory.
Skład zestawu urządzeń do produkcji oleju roślinnego na końcowym etapie obejmuje następujące rodzaje urządzeń:
1. Linia pakowania.
2. Linia do pakowania wytwarzanych towarów w specjalnie do tego celu przygotowane pojemniki.
Jakich kosztów finansowych należy się spodziewać?
Jeśli chcesz zorganizować własne przedsiębiorstwo, w którym będziesz zajmować się produkcją oleju roślinnego, musisz zapoznać się z następującymi niezbędnymi wydatkami:
1. Zakup sprzętu do produkcji. Jego wartość osiągnie około półtora miliona rubli.
2. Prace naprawcze w pokoju. Będzie to wymagało wydania około 200 tysięcy rubli.
3. Działalność reklamowa i inne wydatki będą wymagały kolejnych stu tysięcy rubli.
W rezultacie kapitał założycielski powinien wynosić około miliona 800 tysięcy rubli.
Czekają również następujące koszty operacyjne:
1. Wynagrodzenie - 100 tysięcy rubli.
2. Wynajem pomieszczeń - 200 tysięcy rubli.
3. Zakup surowców - 500 tysięcy rubli.
4. Podatki i inne wydatki - 100 tysięcy rubli.
Jednak niezależnie od wysokich kosztów, których przedsiębiorca oczekuje na etapie formacji, może być pewien, że firma zwróci się w ciągu 18 miesięcy.
