Mój mąż obniżył swoją pensję i zdałem sobie sprawę, że musimy zmniejszyć wydatki, w przeciwnym razie nie będziemy w stanie spłacić kredytu hipotecznego. Nie kupujemy drogich ubrań, nie jemy lunchów w kawiarniach i restauracjach i nie latamy za granicę, aby odpocząć, więc na radzie rodzinnej postanowiono zaoszczędzić na planowaniu posiłków. Oszczędzanie nie oznacza przejścia na makaron i ziemniaki. Mamy dzieci, które potrzebują właściwego i zbilansowanego żywienia. Dlatego dzielę się z Wami moimi radami.
Spiżarnia z produktami
Za każdym dobrym szefem kuchni stoi zaopatrzona spiżarnia z podstawowymi produktami, w tym makaronem, ryżem, kaszą gryczaną, różnymi przyprawami i ewentualnie sosami (jeśli twoja rodzina je uwielbia). Nie musisz wyraźnie przestrzegać przepisu - zacznij eksperymentować w kuchni! Na przykład, jeśli gotujesz makaron i nie masz w domu pomidorów, nie spiesz się, aby pójść do sklepu, aby je odebrać. Użyj innych warzyw zamiast pomidorów, a dostaniesz nowe danie.
Za każdym razem, gdy chcesz coś ugotować, spójrz na spiżarnię, a dopiero potem idź do sklepu. Jeśli masz grykę w domu, użyj jej. I zawsze masz czas na kupowanie nowych.
Zaangażowanie dzieci w planowanie menu
W przypadku dzieci gotowanie staje się procesem twórczym. Uwielbiają eksperymentować z jedzeniem i znajdować nowe kombinacje i smaki. Mój 7-letni syn jest bardzo wybredny w jedzeniu, więc zawsze angażuję go w planowanie menu na tydzień, aby później nie gotować dla niego osobno (a to jest dodatkowa opłata).
Dzieci często chodzą ze mną na zakupy i proszę o wybranie produktów, które kochają. Zauważyłem, że kiedy zaczęliśmy razem robić zakupy i robić menu, moje dzieci stały się bardziej odpowiedzialne. Wcześniej syn nie lubił kotletów z cukinii, ale kiedy ugotowaliśmy je razem, dodając swój ulubiony sos do potrawy, dziecko przestało działać.
Planowanie menu
Na początku trudno było mi stworzyć menu na tydzień, więc zacząłem od planowania menu na 3-4 dni. Opowiem ci, jak przebiega ten proces. W weekend robię menu na tydzień i spisuję listę produktów. Zgodnie z tą listą idę do sklepu i robię zakupy przez cały tydzień. Zauważyłem, że pomaga mi to zaoszczędzić do 3 tysięcy rubli miesięcznie. Wcześniej często chodziłem do sklepu po pracy i kupowałem dodatkowe produkty, ale już tego nie robię.
Zmniejszone zużycie mięsa
Rzadko jem mięso, ale mój mąż i dzieci go kochają. Wspólnie postanowiliśmy wprowadzić „Wegetariański czwartek”. Tego dnia w naszym menu nie ma mięsa. Jak to wymienić? Fasola, orzechy i produkty pełnoziarniste. Są bardzo pożywne i korzystne dla organizmu.
Wykluczając mięso z menu na 4-8 dni w miesiącu, będziesz mógł znacznie zaoszczędzić bez szkody dla zdrowia. Po prostu zmień proporcje produktów na talerzu, przechodząc od dań mięsnych i produktów mlecznych do dań zawierających pełne ziarna, rośliny strączkowe i warzywa.
Kupowanie sezonowych owoców i warzyw
Kupowanie owoców i warzyw w sezonie jest nie tylko skuteczne pod względem oszczędzania pieniędzy, ale także daje nam możliwość spożywania pokarmów bogatych w witaminy i nie nadziewanych chemikaliami. Arbuz, brzoskwinie, jagody i kukurydza są świetne na lato. A podstawowe warzywa, takie jak marchew, ziemniaki, cebula i kapusta, można kupić przez cały rok, ponieważ są stosunkowo tanie.
Moje dzieci uwielbiają jagody, więc latem je zamrażam, aby zimą jeść lub gotować kompot.Również zimą czasami kupuję mieszankę mrożonych posiekanych warzyw (papryka, kukurydza, groszek i zielona fasola), które zwykle gotuję z ryżem.