McDonald's, KFC, Burger King - zwykły mieszkaniec metropolii przynajmniej raz w życiu odwiedził przynajmniej jedną z tych instytucji. Dla dzieci jest to rodzaj rozrywki i sposób na spędzenie czasu, a dla dorosłych - niedrogi lunch w ciężkim i rutynowym dniu pracy. Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak działa fast food od wewnątrz?
Wynagrodzenie Fast Food
Wiadomo, że wszystkie restauracje mają stawki godzinowe. Ta szczególna cecha sieci fast food przyciąga osoby zainteresowane elastycznymi harmonogramami. Koszt jednej godziny jest różny wszędzie, na przykład mieszkaniec stolicy otrzyma średnio 140 rubli za godzinę, podczas gdy mieszkańcy peryferii mają mniej szczęścia, mogą liczyć tylko na 100 rubli za godzinę pracy. Chociaż pracownicy zarówno w dużych, jak i małych miastach wykonują te same zadania. Rozwija się kariera zawodowa ze stopniowym wzrostem stawki godzinowej.
Podczas wywiadów w McDonald's wnioskodawcom obiecuje się wynagrodzenie za godzinę od 110 do 180 rubli, aw KFC - 120 rubli. Tutaj pracodawcy oficjalnie deklarują pensje od 22 000 do 32 000 rubli, aw Burger King - 135 rubli za godzinę. Miesięcznie pracownicy otrzymują od 25 000 do 35 000 rubli, z zastrzeżeniem wyprodukowania 168 godzin.
W tych organizacjach przewidziane są grzywny, a także odpowiedzialność. W przypadku stwierdzenia niedoboru w kasie pracownicy muszą samodzielnie zwrócić brakującą kwotę. Byli pracownicy piszą w Internecie, że zostali ukarani grzywną za dosłownie wszystko: od łamania zasad higieny do łamania standardów gotowania.
Pracownicy narzekają
Wielu pracowników jest niezadowolonych z kwoty otrzymanej na karcie po miesiącu. Chociaż, według niektórych raportów, w ogóle do nikogo nie przychodzi, nawet po dwóch miesiącach. Wynika to z faktu, że księgowość po prostu nie obchodzi, dlatego będziesz musiał walczyć o ciężko zarobione pieniądze. Jeden z pracowników powiedział: „Pracowałem według harmonogramu 4/2, dwanaście godzin dziennie. Otrzymałem od 20 do 25 tysięcy rubli. W zeszłym miesiącu otrzymałem 32 000 rubli na karcie. To oczywiście więcej niż zwykle, ale to wszystko to zbyt mała zapłata za taką piekielną pracę. W rezultacie, biorąc pod uwagę fakt, że prawie przewróciłem się kilka razy po przepracowaniu, zdecydowanie nie polecam tam pracować. Ta praca absolutnie nie jest warta nerwów, czasu i wysiłku ”.
„Jeśli obiecano ci wynagrodzenie w wysokości 30 000 w KFC, nie wierz w to! Pierwsze trzy miesiące otrzymasz od 13 do 23 tysięcy miesięcznie, nic więcej. Nie płacą za przetwarzanie. Jeśli zachorujesz lub odniesiesz obrażenia, i tak powinieneś pracować. Z obolałymi nogami byłem zmuszony robić takie rzeczy, które mógł zrobić zdrowy mężczyzna ”, mówi inny pracownik.
Jaka jest sytuacja w USA?
Według Glassdoor, strony internetowej, która gromadzi raporty pracowników korporacyjnych i dostarcza danych o wynagrodzeniach, świadczeniach, procesach rozmów kwalifikacyjnych i innych praktykach korporacyjnych, średnia podstawowa płaca pracownika McDonald's (na najniższym poziomie) wynosi 9 USD za godzinę. Jednak zakres ten różni się głównie dlatego, że wynagrodzenia w fast foodach są zwykle ustalane przez właścicieli franczyzy, a nie same korporacje i niektórzy pracownicy McDonald's mogą zapłacić do 12 USD, a inni do 8 USD za godzinę. Średnia całkowita pensja wynosi około 19 000 USD rocznie (1 200 000 rubli). Oczywiście wynagrodzenie to wzrasta wraz z awansem; kierownicy zmiany zarabiają średnio 11 USD za godzinę, a niektórzy szefowie działów zarabiają średnio 12 USD za godzinę.
Jako najwięksi rywale McDonalda, Burger King nie różni się zbytnio pod względem poziomu wynagrodzeń. Według Glassdoor średnia stawka godzinowa w Burger King wynosi 9 USD.Jednak menadżerowie zmianowi mogą zarobić do 11 USD na godzinę (a także asystenci menedżerów), a menedżerowie operacyjni mogą nawet zarobić do 67 580 USD rocznie (4 250 000 rubli), co wcale nie jest złe.
Według wszystkich tych samych Glassdoor, pracownicy podstawowi w KFC otrzymują średnio wynagrodzenie podstawowe w wysokości 9 USD za godzinę. Kierownicy zmiany mogą zarobić około 10 USD na godzinę, a asystenci - średnio 12 USD na godzinę. W niektórych raportach nawet dyrektorzy restauracji otrzymują średnio 14 USD za godzinę, ale ta liczba jest obecna tylko w kilku raportach. Oczywiście ogólny zakres wynagrodzeń wydaje się bardzo podobny do tego, jaki mają McDonald's i Burger King.
Porównanie rosyjskich i amerykańskich franczyz fast foodów
Zasadniczo po obu stronach barykady istnieją sprzeczności i nieporozumienia. Wynika to przede wszystkim z zainteresowania przedsiębiorców tanią siłą roboczą, która przyniesie superprofity. Warto jednak zauważyć, że w Stanach Zjednoczonych sytuacja jest nieco lepsza, przynajmniej dlatego, że inne rodzaje restauracji typu fast food tworzą tam konkurencję: metro, Baskin Robbins, Wendy's i inne.
Wniosek
Po zważeniu wszystkich tych informacji każdy sam decyduje, czy powinien iść do pracy w fast foodach, czy nie. Jak będzie działać tymczasowa praca w niepełnym wymiarze godzin, ale jeśli chcesz zostać jednym z dyrektorów restauracji lub wyższych, powinieneś pamiętać, że nie wszystko jest takie proste. Wystarczy spojrzeć na obecnych szefów tych przedsiębiorstw: w celu osiągnięcia cennego wzrostu wielu z nich było w tej samej sieci od ponad piętnastu lat.