Reguły handlowe wyraźnie rozróżniają sprzedaż różnych rodzajów towarów. Jaka jest różnica między jedzeniem a nieżywnością? Jakie zasady musisz przestrzegać, aby handlować danym rodzajem produktu? Odpowiedzi na wszystkie te pytania znajdziesz w artykule.
Ogólne zasady
Dzisiaj sprzedaż towarów jest najpopularniejszą branżą. Ale tutaj pojawiają się trudności, na przykład reguły handlu dla każdego rodzaju towarów są różne. Są one przyjmowane przez rząd naszego kraju na poziomie legislacyjnym i każdy sprzedawca musi je znać.
W związku z tym zasady handlu produktami spożywczymi określają wymagania dotyczące procesu przygotowawczego przed handlem.
Wymagania detaliczne
Zasady handlu żywnością nakładają na przedsiębiorców następujące wymagania:
- Punkty sprzedaży detalicznej powinny mieć adres, formę prawną, nazwę, znak wskazujący rodzaj działalności i sposób działania.
- Potrzeba przygotowania do sprzedaży. Oznacza to, że przed rozpoczęciem handlu wszystkie towary należy postawić na ladzie. Konieczne jest sortowanie produktów według działu, typu lub typu, a także obserwowanie trybu przechowywania. Zasady sprzedaży produktów spożywczych przewidują obowiązkową obecność metek cenowych, a także krótki opis produktu.
- Personel Każdy pracownik zajmujący się artykułami spożywczymi musi mieć książeczkę lekarską, mundury, czapkę i powinien wyglądać schludnie. Zasady sprzedaży produktów żywnościowych zobowiązują każdego pracownika do posiadania na ubraniu talerza z napisem imię i nazwisko pracownika, stanowisko i nazwa organizacji.
- Towary mają również własne wymagania, a raczej cena, okres przydatności do spożycia, zamówienie sprzedaży itp. Są regulowane.
- Wymagania mające na celu przestrzeganie praw konsumentów. Obejmuje to wagi, książkę skarg, kasę i kącik konsumencki.
Zasady dotyczące pawilonu handlowego
Rozważmy bardziej szczegółowo normy dla każdego zakładu handlowego. Pawilon powinien mieć czytelny znak. Na nim każdy konsument powinien przeczytać informacje o organizacji, która świadczy usługi.
Jeśli weźmiemy pod uwagę organizację wewnętrzną, kierownictwo sklepu jest zobowiązane zrobić wszystko, aby kupujący czuł się komfortowo. Oznacza to, że należy wskazać działy lub miejsca, w których znajdują się towary. Ponadto bezpłatny dostęp do informacji o pracownikach sklepu. Jeśli niektóre usługi są świadczone w pawilonie, cennik powinien być wyraźnie widoczny.
W kąciku konsumenckim należy wskazać zasady handlu i dane kontaktowe firmy, która reguluje działalność sklepu.
Na przykład w przypadku sprzedaży surowego mięsa w sklepie informacja o tym, jak mięso jest krojone i jak jest dzielone według rodzaju, musi być publicznie dostępna.
Dokonywanie metki cen żywności
Ogólne i sanitarne zasady handlu zobowiązują przedsiębiorców do sporządzania metek cenowych w następujący sposób:
- Jeśli produkty są pakowane w sklepie, powinna być na nich wstawka, która pokazuje nazwę produktu, wagę i cenę. Ten sam wymóg dotyczy opakowania.
- Metka cenowa powinna zawierać dane organizacji (powinny być łatwe do odczytania), poświadczone podpisem pracownika i pieczęcią organizacji. Należy pamiętać, że podpis musi składać się z odpowiedzialnego pracownika.
- Każdy sklep powinien mieć wagi. Powinny pracować i posiadać znaki, które przeszły kontrolę określonego organu.
- Jeśli produkt ma jakiekolwiek wady lub wady, to zgodnie z sanitarnymi zasadami handlu konieczne jest poinformowanie o tym kupującego poprzez napis na metce lub tabliczce cenowej. Ponadto kupujący musi zostać powiadomiony ustnie.
Wymagania sanitarne
Rospotrebnadzor nadzoruje, w jaki sposób spełnione są wszystkie wymagania. Normy sanitarne dotyczą nie tylko magazynu, ale także magazynów, baz hurtowych i detalicznych i nie tylko.
Naprawa lub budowa lokalu musi być przeprowadzona zgodnie z normami SanPiN. Aby uruchomić obiekt, konieczne jest skoordynowanie go z Rospotrebnadzor.
Jest więc zabronione:
- Umieść sklepy rybne o powierzchni ponad tysiąca kwadratów w budynkach mieszkalnych lub w piwnicy na drugim piętrze.
- Nie można ładować ani rozładowywać towarów w pobliżu wejść lub okien domów. Można to zrobić tylko od końca budynku mieszkalnego. Z przodu nie powinno być okien. Dozwolone jest przeprowadzanie operacji załadunku lub rozładunku od strony drogi tylko wtedy, gdy sklep ma do tego specjalne urządzenia.
- Nie można załadować ani rozładować, a także dostawy towarów w nocy. Dotyczy to sklepów znajdujących się w budynkach mieszkalnych. Jeśli najemcy napiszą skargi, wówczas zostanie przeprowadzona kontrola.
Odpowiedzialność za naruszenia
Jeśli zasady handlu w sklepie zostaną naruszone, organizacje będą nakładać kary. Wynoszą one od pięciu płac minimalnych bez górnego progu.
W przypadku wielokrotnych lub trwałych naruszeń Rospotrebnadzor ma prawo zawiesić sklep na dziewięćdziesiąt dni lub nawet zamknąć punkt sprzedaży.
Przepisy dotyczące gruntów
Jeśli sklep jest odbudowywany od zera, to nawet w momencie wyboru działki należy kierować się zasadami handlu żywnością.
Na co patrzeć? Miejsce wybrane dla sklepu nie powinno znajdować się na podmokłym terenie, w pobliżu nie powinny znajdować się wysypiska śmieci. Ponadto ważne jest, aby w pobliżu nie było żadnych obiektów do przetwarzania ani hodowli zwierząt.
Sklep spożywczy musi być wyposażony w wewnętrzny system kanalizacyjny. Ponadto, jeśli znajduje się w budynku mieszkalnym, kanalizację należy usunąć osobno. Wynika to z faktu, że sklepy powodują duże obciążenie systemu odwadniającego.
Dodatkowe wymagania
Zasady handlu na rynku i w sklepie nie różnią się bardzo. Na przykład wentylacja jest obowiązkowa dla sklepów. Ten ostatni powinien być autonomiczny.
Jeśli chodzi o urządzenia oświetleniowe, ich działanie musi być zgodne ze standardami SanPiN. Na przykład szyby urządzeń elektrycznych powinny być regularnie czyszczone.
Warto również zwrócić uwagę na standardy ustanowione dla sprzętu komercyjnego. Na przykład lodówki powinny nie tylko pasować do układu pomieszczenia, ale także spełniać wszystkie normy. Muszą być czyste i dobrze wentylowane. Każda jednostka chłodnicza powinna mieć termometr pokazujący temperaturę.
Deski do krojenia powinny być wykonane z twardego drewna, nie powinny być na nich pęknięcia. Zużyte narzędzia (deski, noże) należy regularnie traktować specjalnym rozwiązaniem.
Na parkietach handlowych temperatura powinna być komfortowa dla klientów. Zimą pokoje powinny być ogrzewane.
Zasady sprzedaży produktów regulują również rozmieszczenie pokoi dla personelu. Pracownicy powinni mieć własny pokój sanitarny, w którym mogą myć ręce, gryźć i przebrać się.
Jeśli sklep sprzedaje określony produkt, konieczne jest posiadanie magazynu z wentylacją, odpowiednimi warunkami temperaturowymi i sztucznym oświetleniem.
Podłogi w parkiecie powinny być wykonane z materiałów odpornych na wilgoć i trwałych.
Gdzie sprzedawać artykuły nieżywnościowe
A co z zasadami sprzedaży hurtowej artykułów nieżywnościowych?
W przypadku takich produktów jest to o wiele prostsze, reguły ustanawiają mniej wymagań, ale tak jest. Takie produkty można więc sprzedawać:
- Oddzielne gniazda.
- Przedstawiciele przedsiębiorstw.
- Supermarkety i działy w nich.
- Wystawy i targi.
- Mali przedsiębiorcy, którzy mają pozwolenie.
- Organizacje detaliczne.
Warunki sprzedaży artykułów nieżywnościowych
Pomimo ponad lojalnych zasad handlu w organizacjach, nadal należy spełnić wymagania:
Przyjmuj artykuły niespożywcze na sprzedaż w odpowiednich warunkach. W takim przypadku procedura musi być w pełni zgodna z normami prawnymi.
Pracownik sklepu, który dokonuje odbioru, jest zobowiązany do sprawdzenia całej dokumentacji u dostawcy, a także podczas zapoznania się z dokumentacją w celu ustalenia, czy produkt spełnia normy jakości.
Zasady handlu w Federacji Rosyjskiej wskazują na potrzebę przechowywania produktów w warunkach wskazanych na poziomie legislacyjnym.
Pracownik sklepu jest zobowiązany do monitorowania bezpieczeństwa towarów przed sprzedażą. Produkty muszą być czyste i wolne od uszkodzeń. Ważne jest również monitorowanie dat ważności.
Pomieszczenie, w którym towary są wystawiane na sprzedaż, musi być wyposażone zgodnie z normami sanitarnymi i innymi normami handlowymi.
Jeśli produkty są przechowywane i sprzedawane w jednym pomieszczeniu, należy przestrzegać wszystkich praw kupujących.
Co klienci powinni wiedzieć
Zasady handlu produktami nieżywnościowymi określają również, jakie informacje powinny być swobodnie dostępne dla kupujących. Prawo określa również informacje, które konsument może otrzymać na żądanie.
W przypadku sklepów obowiązują następujące zasady:
Sklep powinien mieć stoisko, na którym należy umieścić informacje o zasadach handlu. Jeśli nie ma takiego miejsca, zasady są przestrzegane przez sprzedającego.
Kącik konsumencki musi mieć książkę reklamacyjną. Konieczne jest ułożenie go tak, aby każda osoba mogła go swobodnie wziąć. Jeśli nie ma miejsca na książkę, pracownicy sklepu muszą ją podać, gdy tylko zostaną o nią zapytani.
Informacje o organizacji, o konkretnym punkcie sprzedaży i o sprzedawcy powinny być publicznie dostępne. Ponadto konieczne jest wskazanie kontaktów kierownictwa sklepu, aby każdy mógł się z nim skontaktować w razie potrzeby.
Jeśli kupujący wymaga licencji handlowych lub innych dokumentów, pracownik sklepu nie może mu odmówić. Pracownik musi przedstawić wszystkie artykuły do recenzji.
Każdy sklep powinien mieć tablicę, na której podane są numery telefonów usług regulujących zasady handlu towarami. Ponadto na tym stanowisku musi znajdować się kopia ustawy o ochronie konsumentów.
Oprócz wszystkich wymagań istnieją również zasady, które dotyczą bezpośrednio parkietu handlowego. Na przykład pomiary partycji są obowiązkowe. Za pomocą takiego urządzenia kupujący lub usługa kontroli będzie mogła niezależnie zbadać jakość produktu. Takie narzędzia powinny być przechowywane w łatwo dostępnym miejscu.
Informacje o kliencie
Oprócz informacji prawnych sklep musi mieć strukturę. Oznacza to, że w każdym dziale powinny znajdować się tabliczki informacyjne, zgodnie z którymi klienci będą mogli łatwo poruszać się po pomieszczeniu.
W przypadku produktów zawsze musisz podać cenę, jeśli nie można tego zrobić, wówczas koszt powinien być wskazany w widocznym miejscu. Oprócz ceny podano nazwę produktu, rodzaj, wagę i inne niezbędne dane.
Jakie informacje są dostarczane
Produkt można sprzedać tylko wtedy, gdy zawiera pełne informacje na jego temat. Oznacza to, że paczka lub metka powinna zawierać:
Pełna nazwa produktu.
Wyjaśnienie, gdzie można go zastosować lub specyfikacje.
Informacje o produkcji produktu i producenta.
Warunki korzystania z towaru.
Warunki gwarancji
Warunki przechowywania Ta klauzula dotyczy tylko produktów, dla których przewidziane są specjalne wymagania.
Dodatkowe informacje, jeśli istnieją.
Jeśli coś z listy nie znajduje się na metce lub opakowaniu, wówczas kupujący ma pełne prawo zażądać od sprzedawcy wyjaśnień lub zażądać dokumentów towarzyszących dotyczących towarów. Sprzedawca musi dostarczyć wszystkie dokumenty dostępne dla towarów, od licencji po różne certyfikaty.
Sprzedaż zepsutych towarów
Często w sklepach można znaleźć sprzedaż towarów z ręki lub produktów z małżeństwem. W tym celu obowiązują również wymogi prawne.
Tak więc, jeśli produkt jest sprzedawany wadliwie, a kupujący o tym wie, pracownik sklepu musi udzielić rabatu. Ponadto dokumenty dotyczące produktu muszą wskazywać na występujące wady. Oznacza to, że towary nie mogą zostać zwrócone, na przykład, w ramach gwarancji, jeśli problemem jest znane małżeństwo.
Gdy produkt został zwrócony zgodnie z prawem, przed odsprzedażą należy przeprowadzić odkażanie. Ta sama zasada dotyczy sprzedaży produktów komisowych. Ponadto towary muszą być sprawdzone pod kątem jakości i odpowiednio wyglądające pod kątem sprzedaży.
Funkcje implementacyjne
Zasady handlu zapewniają wszystkie chwile, aby kupujący czuli się komfortowo. Tak więc do realizacji dzianin i czapek w sklepach i działach powinny być przymierzalnie.
Najlepszą opcją dla sklepu będzie samoobsługa. Sprzedawca może jedynie pomóc Ci wybrać kolor lub rozmiar i porozmawiać o produkcie.
Pracownik sklepu jest zobowiązany do sprawdzenia jakości towaru przed zakupem i zapakowaniem go. Nie powinni brać pieniędzy za opakowanie.
Jeśli chodzi o sprzedaż kosmetyków lub perfum, sklep musi zapewnić możliwość przetestowania kosmetyków. Na przykład, aby określić odpowiedni aromat, w pobliżu butelek powinny znajdować się specjalne paski, na które można rozpylać.
Jeśli osoba kupuje towary zamknięte, sprzedawca musi sprawdzić zawartość. Aby to zrobić, musi usunąć taśmę lub celofan, ale najpierw ostrzega kupującego o tym.
Wniosek
Jak widać, przestrzeganie zasad handlu nie jest trudne. Musisz wziąć je za pewnik i nie próbować się poruszać. Niestety niewielu jest świadomych przedsiębiorców, ale istnieje nadzieja, że ich liczba z czasem wzrośnie. Co więcej, kupujący stali się teraz bardzo wymagający. Ludzie znają swoje prawa i nie wahają się ich bronić. W dużej mierze ze względu na masową edukację przedsiębiorcy i sprzedawcy starają się poprawić jakość usług. Im lepsza obsługa i jakość towarów, tym więcej osób wróci do sklepu i poleci go znajomym.