Świat zwierząt jest integralną częścią życia ludzkiego, ponieważ to on dał, daje i da produkty niezbędne do istnienia. Najbardziej przydatne gatunki stały się rolne, są hodowane na wielką skalę, a przyroda już przestała należeć. To udomowione, produktywne zwierzęta, które są motorem ludzkiego postępu, pozwoliły nam przejść od polowania i gromadzenia się do bardziej cywilizowanego stylu życia. A teraz trwają intensywne prace hodowlane, co pozwala nam coraz bardziej poprawiać jakość i zwiększać liczbę produktów otrzymywanych od zwierząt.
Bydło
Najbardziej produktywnymi zwierzętami są krowy, ponieważ są one praktycznie najbardziej produktywne z istniejących na świecie. Nikt inny nie może dać tak ogromnej ilości mięsa i mleka - do siedmiu tysięcy litrów rocznie osoba otrzymuje mleko od jednej krowy, a tuszy bydła - do pół tony drobnego mięsa. Krowy są hodowane z różnych ras: są mięso, są nabiał i są mieszane, mięso i nabiał, które są najczęstsze. Oprócz mleka i mięsa pochodzącego od bydła ludzie otrzymują doskonałe surowce do produkcji wyrobów skórzanych. A wśród Słowian, zaledwie trzysta lat temu, byki i krowy przestały być siłą pociągową. Krowa w rodzinie była pielęgniarką. Istnieje wiele ras bydła, a najbardziej wydajne zwierzęta są dziś przedmiotem naszej rozmowy.
Najstarszy na świecie to Simmental. Takie krowy zostały wprowadzone do Szwajcarii w piątym wieku, gdzie rozpoczął się rozwój tej rasy, który prawie zakończył się dopiero w połowie XX wieku. Kobiety Simmental są doskonale zaaklimatyzowane, a zatem częściej niż inne na świecie, zwłaszcza, że są bardzo, bardzo produktywnymi zwierzętami. Jest to podstawa do pozyskiwania coraz bardziej przydatnych ras: z rasy Simmental powstały krowy: Montbeldar, bułgarska czerwień, pstrąg węgierski, słowacki pstrąg czerwony, Sychevsky i wiele, wiele innych. W Rosji kobiety Simmental były bardzo chętnie hodowane od początku XIX wieku w trzydziestu sześciu regionach kraju. Połączenie wydajności mięsnej i mlecznej u tej rasy jest optymalne, doskonały przyrost masy ciała, tłuszcz mleczny i smaczne.
Inne rasy
Co oznacza „zwierzę produkcyjne” we współczesnym świecie? Oczywiście to, co dzięki selekcji i selekcji lokalnych zwierząt gospodarskich stało się bardziej odporne, nie wymagające specjalnej opieki, bezpretensjonalne w żywieniu, a jednocześnie dając maksymalnie zdrowy produkt. Dlatego wiele ras bydła zostało wyhodowanych celowo, takich jak Hereford, który ma wyraźny kierunek mięsa. Teraz takie krowy z natury nie są już takie jak te, które przybyły tutaj z Anglii w XVIII wieku. Hereford osiedlił się w Ałtaju, na terytorium Krasnojarska i na wielu innych terytoriach syberyjskich, a także w Kazachstanie, Ukrainie, Stawropolu, Orenburgu, Wołgogradzie. Ta druga, nawiasem mówiąc, słynie z najlepszej fabryki hodowlanej do hodowli tej konkretnej rasy. Rasy Aberdeen-Angus są powszechne na wszystkich powyższych terytoriach, są mleczne.
Wszyscy widzieli przynajmniej na zdjęciach lub z okna pociągu pasącego się na łąkach białych, czarnych i czarno-białych krów. Jest to czysto rosyjska rasa - Kholmogorskaya, znana z XV wieku na północnej Dźwinie.W przypadku krzyżowania ze wzgórkami bydło z rodziny pstrokatych sprowadzano z Holandii, jednak wpływ obcej krwi na pagórki był prawie niezauważalny, z wyjątkiem tego, że mleko stało się cieńsze i mniejsze.
To właśnie oznacza „produktywne zwierzę”, aby je ulepszyć, wystarczy je zepsuć. I miało to na celu zmianę wyglądu zewnętrznego. Dobrze, że odmówili dalszego krzyżowania i uratowali tę rasę. Krowa to Kholmogorsk i bez Holandii jest piękna, miła i dobra. Smakowe mleko jest jednym z najlepszych na świecie. Ponadto rasa uformowana na surowej północy jest odporna na prawie wszystkie choroby, w tym przeziębienia, reumatyzm i gruźlicę, i przewyższa wszystkich pod względem odporności na białaczkę.
Kozy
Koza wcześniej zaprzyjaźniła się z innymi zwierzętami i dzieliła z nim mleko, wełnę i puch. Mięso i skóra też, ale kozy mają mniej wartościowe produkty niż pierwsze trzy. Z powodu mleka, sierści i kozich włosów - wyłącznie produktywne zwierzęta. Definicja produktywności polega na tym, jak cenny jest uzyskany produkt i ile to kosztuje. Kozy są szczególnie popularne w gospodarstwach prywatnych i prywatnych.
Mleko kozie jest produktem o niesamowitej jakości, skład jest jak najbliższy mleku matki, ma ogromną liczbę właściwości leczniczych, służy do tworzenia idealnych kosmetyków i elitarnych serów. I prawdopodobnie nie ma bardziej popularnej odzieży niż z koziej sierści, puchu i futra. Chyba że owce i króliki mogą w tym konkurować z kozami.
Owce i świnie
Owce są również bardzo wydajne, szczególnie na niektórych obszarach - w Azji Środkowej, na Kaukazie i na Zakaukaziu. Od owiec ludzie otrzymują przede wszystkim wełnę, mięso i skórki, a nawet mleko. Same owce w naszym kraju to około sześciuset ras. Główne obszary to hodowla owiec z cienkiej wełny i grubowłosych. Ten z kolei dzieli się następująco: rasy wełna mięsna, smushka, futro, tłuste mięso i wełna mięsna-rasy mleczne.
Ale świnie są jeszcze bardziej powszechne i są najważniejszymi zwierzętami w rolnictwie, w Rosji jest ponad sto ras. Klasyfikacja według produktywności jest następująca: boczek, mięso łojowe i łojowe. Z trzustki świni powstaje preparat medyczny - pankreatyna. Najciekawsze jest to, że tusza świni jest w pełni wykorzystana, to produkcja absolutnie bezodpadowa.
Konie
Wydajność koni jest zupełnie inna niż innych rodzajów zwierząt hodowlanych. U konia praca jest podstawową funkcją. Oczywiście, teraz wszędzie w rolnictwie, w produkcji i transporcie żelazo triumfuje, ale człowiek nadal bardzo kocha to zwierzę. Konie nadal dzielą się na mięso, nabiał i robotników, ale ich główną funkcją jest teraz radość, jaką ludzie czerpią z komunikacji. Istnieje nawet hipoterapia.
W niektórych regionach tradycyjnie jedzą mięso końskie i piją mleko klaczy. Są to głównie kraje wschodnie i hodowla koni. Tam koń jest głównym źródłem mięsa i mleka. Jako siła robocza koń jest używany w trudno dostępnych obszarach, ponieważ jest silny i mobilny: przewozi towary w górach, a także ludzi, którzy używają go do orania ziemi. Turystyka górska nie obejdzie się bez tych zwierząt.
Jeleń
Wiele tysięcy kilometrów kwadratowych północnych ziem Eurazji w Ameryce Północnej opanowanych jest przez człowieka i, oczywiście, jeleń pomaga przetrwać w tych nie do pomyślenia warunkach tundry. Tylko w naszym kraju jest ponad milion różnorodnych reniferów, które udomowili mieszkańcy Północy.
Podobnie jak świnia, renifer jest w 100% produktywny: jest używany całkowicie: doskonałe mięso, cenne mleko, wełna, skóra, rogi, kości i narządy wewnętrzne. A poroża (młode nieostre kostkowane rogi) są produktem leczniczym, który jest szeroko stosowany w medycynie.Oprócz tej produktywności renifery są wspaniałymi wierzchowcami.
Drób
Kurczaki są jednym z najbardziej wydajnych zwierząt na ziemi; ich światowa populacja znacznie przekracza dwadzieścia pięć miliardów osobników. Istnieje również bardzo, bardzo wiele ras, różniących się wyglądem oraz cechami pod względem zawartości, hodowli i orientacji produktywności: mięso i jajo, mięso i jajo. Oprócz jaj i mięsa kurczaki dają osobie pióro i puch, które są również ważnymi produktami.
Kaczka domowa praktycznie nie ma kierunku produkcji jaj, ale okazuje się, że jest doskonałym mięsem, doskonałym puchem i piórami. Kaczki są płodne, żywe, odporne na choroby, opieka nad nimi nie jest bardzo trudna. Jaja kaczki są bardzo przydatne, są nawet stosowane jako środek przeciwrakowy, ale masa jaj jest niewielka, a ta orientacja produktywności nie jest skuteczna.
Gęsi domowe - ponad dwadzieścia ras tylko w naszym kraju, a najciekawsze jest to, że osoba praktycznie nie brała udziału w selekcji, gęś domowa okazała się przypadkiem. Jest to bardzo produktywny ptak: jego masa czasami przekracza dziesięć kilogramów. Mięso jest pyszne. A z wątroby gęsi i kaczki uzyskuje się światowej sławy przysmak - foie gras. Puch gęsi jest najlepszym wypełniaczem do koców, poduszek, ubrań zimowych, jest bardzo lekki i nie nagrzewa się.
Indyki i króliczki
W naszym kraju hodowla tak produktywnego ptaka jak indyk zyskuje coraz większą popularność. Mięso jest chude, strawne, białe - pierś - bardziej pożywne niż jakiekolwiek inne. Z łatwością pokrywają koszty utrzymania, ponieważ przybierają na wadze do dwudziestu pięciu kilogramów (indyki) i do dziesięciu kilogramów (indyki). Nie różnią się wysoką produkcją jaj, ale ten ptak ma niezwykle rozwinięty instynkt rodzicielski, doskonale wykluwa potomstwo, w tym nie własne, a ponadto nawet samce doskonale siedzą na jajach, z których wykluwają się kurczęta, kaczuszki i gęsi.
Jednak najbardziej dochodową branżą i być może niemal nadrabiającą popularność hodowli kurczaków jest hodowla królików. Króliki - ponad sto różnych ras: od maleńkich do gigantów, a pod względem produktywności dzielą się na puchate, obrane ze skóry i mięsa. Mięso jest dietetycznym i smacznym produktem, a zatem niezwykle popularnym. Skóra tego zwierzęcia jest miękka, lekka, ale wystarczająco mocna, aby można go było używać do robienia ubrań. Puch królika pod wieloma względami przewyższa futro i puch wielu innych zwierząt.
„Problemy biologii zwierząt produkcyjnych”
To nazwa czasopisma naukowego, na którego stronach można znaleźć odpowiedzi na wiele pytań dotyczących zwierząt gospodarskich. I tylko to, co przynosi określony produkt ludziom: mięso, mleko, jaja, wełnę, puch, skórę, rogi, kopyta i tak dalej. Tutaj możesz dowiedzieć się o głównych problemach branży.
Na przykład niedawno opublikowano duży artykuł, w którym podkreślono tak ważny temat, jak śmiertelność zarodków u produkujących zwierząt. W szczególności mówi się, że taki plan nieporządku najczęściej występuje u ras całkowicie sztucznie hodowanych, to znaczy u zwierząt o wysokiej produktywności, a zatem ma ogromny wpływ na wskaźniki reprodukcji stada. Zwierzęta cierpią na te same choroby co ludzie. Są to na przykład torbiele jajników, które naruszają funkcje rozrodcze, a także narodziny bliźniaków, co również wpływa na dalsze zdrowie zwierzęcia.
Korzyści i szkody wynikające z wyboru
Biologia zwierząt hodowlanych różni się od natury ich dzikich odpowiedników. Gatunki domowe z różnych gatunków lęgowych tracą dużą część odporności, są bardziej podatne na choroby i trudniejsze do przeżycia. Dlatego służba weterynaryjna musi być stale w pogotowiu. Bardzo ważna jest także dieta otrzymywana przez zwierzę produktywne. Kot, na przykład, jest nieproduktywnym zwierzęciem, ale nawet dla niego zapewniono menu, które zawiera wszystkie niezbędne witaminy i suplementy diety.
A u produkującego zwierzęcia tak złożone procesy oddziałują w ciele, że często niemożliwe jest określenie czynników wpływających na śmiertelność zarodków. Jest to albo cykliczna awaria, albo procesy zapalne, albo zbyt wysoka produkcja mleka, albo nadmierne spożycie białka z nadmiarem skrobi i brakiem pierwiastków śladowych. Nawet zmiany klimatyczne lub naruszenie warunków zwierzęcia mogą wpływać na funkcje rozrodcze, a nie tylko na nieprawidłowości chromosomalne.
Zdrowie zwierząt
Naukowcy od dawna koncentrują się na tym, że przepisy weterynaryjne i sanitarne dotyczące utrzymywania zwierząt hodowlanych powinny być częściej poddawane przeglądowi. Prowadzone są fundamentalne i teoretyczne badania w celu poprawy zarządzania zwierzętami gospodarskimi, hodowlanymi i przemysłowymi, opracowywane są nowe wysoce skuteczne metody oceny systemów żywienia, diety i warunków życia.
Jest to szczególnie prawdziwe w świetle pojawienia się różnych nowych infekcji, z którymi nie ma jeszcze strategii. Na przykład pojawiają się nowe odmiany ptasiej grypy, klasyczna plaga ptaków (H5N1). Występują również ogniska pryszczycy i wąglika u bydła w zupełnie różnych regionach. Dlatego należy ściśle przestrzegać zasad utrzymywania produktywnych zwierząt rolnych w gospodarstwach prywatnych.
Zwierzęta od wieków czerpały korzyści dla ludzkości, a żadna cywilizacja nie dokonałaby ich bez oswojenia. Tylko dzięki pomocy zwierzaków ludzkości udało się przetrwać. Zwierzęta dostarczały nam żywności, odzieży, obuwia, pomagały w uprawie ziemi, w przemieszczaniu i transporcie towarów. I wreszcie, bez względu na wszystko, nieustannie dają nam swoją miłość i radość z komunikacji.
Więc teraz wiesz co oznacza „zwierzę produkcyjne”. Mamy nadzieję, że podane informacje były dla Ciebie przydatne.