Wychowywanie królików jako firmy jest dość dochodowym biznesem. Mimo to w Rosji ten rodzaj działalności nie jest zbyt popularny. Faktem jest, że spożycie innych rodzajów mięsa, takich jak wołowina, jagnięcina i wieprzowina, jest kilkakrotnie wyższe niż użycie królika. W związku z tym rolnicy hodują również bardziej popularne zwierzęta. Jednak mięso królika jest wysoce uważane za dietetyczne. Ze względu na niewielką liczbę rolników zaangażowanych w ten biznes początkujący przedsiębiorca ma wszelkie szanse na zwiększenie kapitału. Sprzedaż mięsa króliczego nie będzie problemem, ponieważ popyt na te produkty nigdy nie spadnie.
Czy ma sens hodowla królików?
W rzeczywistości mięso królika jest obecnie bardzo trudne do znalezienia, nawet w dużych miastach. Jednocześnie inne rodzaje mięsa są bardzo popularne wśród sprzedawców. W prawie każdym sklepie i na rynku można znaleźć wołowinę, wieprzowinę i kurczaka. Ten fakt mówi tylko, że taka nisza jak hodowla królików jest bezpłatna i nadszedł czas, aby ją wziąć.
Jedną z zalet mięsa króliczego jest to, że jest znacznie lepiej wchłaniany niż inne mięso. Na przykład w tej samej wołowinie procent asymilacji wynosi 60%, a u królika - 90%. Ponadto mięso to jest dietetyczne, ponieważ nie ma dużo tłuszczu. Obecnie wiele osób stosuje dietę lub po prostu dobrze się odżywia. W obu przypadkach mięso królika będzie w porządku.
Mięso królika jest bardzo trudne do znalezienia na rynku. Można powiedzieć, że jest to deficyt. Jednocześnie doświadczone gospodynie domowe wiedzą, że istnieje wiele potraw, które tracą smak bez mięsa króliczego. Nawet jeśli zostanie zastąpiony jakimkolwiek innym mięsem, smak tylko psuje się. Sprzedaż królików do sklepów mięsnych lub lokalnych restauracji może przynieść ogromne korzyści.
Jednocześnie producent może dyktować warunki, ponieważ ten produkt nie jest już dostępny na rynku. Podsumowując powyższe, możemy stwierdzić, że hodowla królików jako firma jest bardzo dochodową działalnością. Jak w każdym innym przypadku, będziesz potrzebować pewnej kwoty kosztów finansowych, wysiłku i czasu. Jednak przy odpowiednim podejściu wydatki te wkrótce się zwrócą, aw przyszłości przedsiębiorca otrzyma jeszcze więcej dochodów.
Korzyści z królika
Powyżej rozmawialiśmy trochę o korzystnych właściwościach tego mięsa, ale ma ono również wiele innych zalet. Oprócz walorów dietetycznych mięso królika zawiera kompozycję witamin i minerałów, która przewyższa wszelkie inne rodzaje produktów mięsnych.
Kruche, soczyste mięso z dużą ilością aminokwasów i białka jest zalecane do stosowania przez kobiety w ciąży, matki karmiące i dzieci. Ludzie cierpiący na choroby metaboliczne mogą również spożywać mięso królicze. To mięso praktycznie nie zawiera alergenów, a także nie gromadzi produktów rozpadu pestycydów. Odchylenie to często występuje u bydła karmionego traktowaną trawą.
Według lekarzy główną zaletą mięsa króliczego jest minimalna zawartość złego cholesterolu, który jest aktywatorem wielu chorób sercowo-naczyniowych. Dla porównania wieprzowina jest 3 razy większa niż królika. Które mięso lepiej jeść? Dietetyczny, zdrowy i bardzo smaczny. Prawdopodobnie te trzy epitety doskonale ujawniają istotę mięsa króliczego.
Jakie dokumenty są potrzebne do sprzedaży mięsa króliczego?
Przed rozpoczęciem hodowli królików musisz zarejestrować się jako przedsiębiorca.Obecnie w Rosji istnieją dwie najwygodniejsze formy prowadzenia działalności przez rolników: chłopskie (hodowla chłopska) i prywatni przedsiębiorcy (indywidualni przedsiębiorcy). Rozważmy każdy z nich bardziej szczegółowo.
Farmy chłopskie w rzeczywistości wyglądają jak prywatne przedsiębiorstwa, tylko inni obywatele mogą wejść do jego struktury. Wszyscy uczestnicy są właścicielami farmy i wykonują dowolne czynności. Karta i inne dokumenty założycielskie dla tej formy działalności nie są konieczne. Zaleca się organizowanie farm chłopskich w Twoim imieniu i nie przyjmowanie większej liczby współinwestorów. Sytuacje są powszechne, gdy w przypadku dużego zysku spory rozpoczynają się między uczestnikami biznesu, dochodząc do sądu. Ustawodawstwo Federacji Rosyjskiej nie zabrania zarządzania gospodarką przez jednego akcjonariusza.
Własność intelektualna jest obecnie najczęstszą formą działalności gospodarczej w Rosji, a także najbardziej dogodną dla hodowli królików. Faktem jest, że farmy chłopskie są niestabilne i od wielu lat toczą się w tej sprawie spory. Programy wsparcia są regularnie przeprowadzane dla przedsiębiorców, w których można wygrać dotację lub otrzymać pieniądze na rozwój firmy. Ta forma własności charakteryzuje się również tym, że łatwo jest uzyskać korzyści i dotacje. Rosja wkroczyła na ścieżkę wspierania przedsiębiorczości i fakt ten nie może się nie cieszyć.
Rejestracja formularza biznesowego nie zakończy się, nadal istnieją warunki sprzedaży mięsa króliczego. Wybierając system podatkowy, zaleca się pozostanie w uproszczonym systemie, dochód minus wydatki. Jako rodzaj działalności w OKVED należy wybrać „hodowlę królików i zwierząt futerkowych w gospodarstwie”. Oznacza to zakaz łapania i polowania na zwierzęta, ale ta forma jest idealna do trzymania w domu.
Sprzedaż królików zgodnie z prawem może być prowadzona tylko wtedy, gdy istnieje zaświadczenie od weterynarza. Nie są wymagane żadne inne certyfikaty ani specjalne uprawnienia.
Jak założyć firmę?
Zainteresowany królikami? Hodowla, hodowla, karmienie tych zwierząt odbywa się w gospodarstwie. Początkujący hodowcy królików powinni najpierw znaleźć stronę do stworzenia gospodarki. Zgodnie z prawem gospodarstwo musi znajdować się na obszarze podmiejskim, z dala od budynków mieszkalnych. Jeśli chodzi o obszar witryny, tutaj skala spraw biznesowych ma znaczenie. Jeśli planujesz duży, pełnoprawny biznes, obszar powinien wynosić co najmniej 15 akrów. Po zakupie lub dzierżawie witryny konieczne jest rozpoczęcie działania.
Doświadczeni rolnicy twierdzą, że aby stworzyć dużą firmę, musisz zainwestować przyzwoitą kwotę. Wybierając rasy królików do mięsa najwyższej jakości, warto zwrócić uwagę na szaro-białego giganta, a także Flandersa i radziecką szynszylę. Oczywiście nie jest konieczne natychmiastowe kupowanie drogich zwierząt, możesz zacząć od innych gatunków. Ale w tym przypadku musisz obliczyć wszystkie rodzaje ryzyka i być przygotowanym na wszystko.
Sprzęt rolniczy
Najpierw musisz ustalić miejsce zamieszkania zwierząt. Pomieszczenia, w których trzymane są króliki, nazywane są szopami. Są to wąskie długie budynki z celami wzdłuż ścian. Można je ułożyć na kilku poziomach, ale warto pamiętać o dogodności znalezienia tam zwierząt. Najlepiej jest użyć drewna jako materiału i pozostawić dziurę w tylnej ścianie na powietrze i światło słoneczne. Rozmiary szopy należy dobierać w oparciu o fakt, że królik z młodymi potrzebuje dużo miejsca. Dla wygody rolnika lepiej jest natychmiast wyposażyć pokoje w podajniki, a także ustanowić systemy zaopatrzenia w wodę i usuwania obornika.
Jeśli początkujący przedsiębiorca planuje stworzyć dużą farmę, konieczne jest zbudowanie zakładu paszowego. Będzie tam przechowywane siano i zboże - żywienie zwierząt przez kilka miesięcy. Jednak tych składników jest niewiele, musisz kupić paszę wysokiej jakości. Przyjemność ta jest dość droga, dlatego w miarę możliwości w warsztacie można zainstalować kruszarkę do ziarna i granulator. Faktem jest, że króliki niechętnie jedzą pokruszone ziarno, a jedzenie w postaci granulek uprości i przyspieszy proces uprawy gospodarstwa.
Duża farma ma swoje wady - dużą ilość odpadów.Aby obornik nie gromadził się w szopach, musisz wykopać specjalną dziurę. Jego wymiary powinny być dość duże: około 3 metrów głębokości oraz 2 długości i szerokości. Ponieważ nagromadzony obornik można sprzedać przedsiębiorcom zajmującym się nawozami mineralnymi.
Ponadto powinien istnieć specjalny pokój, w którym wycinają zwierzę. Budynek jest zwykle nazywany rzeźnią: jest to miejsce, w którym tusza królika przyjmuje stan nadający się do sprzedaży. Pomieszczenie powinno być wyposażone we wszystko, co niezbędne i składać się z dwóch działów: lodówki i warsztatu mięsnego. Lodówka musi być duża i pomieścić cały sezonowy ubój. Należy zwrócić szczególną uwagę na sklep mięsny. Oprócz stołu do cięcia, niezbędnych noży i pojemnika na odpady musisz ustanowić system zaopatrzenia w wodę do czyszczenia pomieszczenia.
Na podłodze powinien być przepływ krwi, a sam warsztat jest wyposażony w system wentylacji. Ten pokój wymaga regularnego sprzątania. I to nie tylko po masowej rzezi, ale także po każdym popełnionym działaniu.
Karmienie zwierząt
Masz króliki. Hodowla, hodowla, karmienie tych zwierząt nie jest łatwym zadaniem. Chociaż króliki są roślinożercami, sama trawa nie wytrzyma długo, osłabnie, a jakość i ilość mięsa pozostawia wiele do życzenia. W związku z tym cena mięsa króliczego za kg znacznie spadnie. Tylko jedna czwarta dziennej paszy powinna być trawą, reszta powinna być ziarnem.
Ponadto króliki muszą zapewnić pewną różnorodność odżywczą. Ich dieta powinna obejmować warzywa, takie jak kapusta, marchew, ziemniaki. Umocnią zwierzęta i wzmocnią odporność. Nie zapominaj również o zapotrzebowaniu zwierzęcia na wapń. Aby to zrobić, czasami muszą dać kredę. Kora drzewa i gałązki to ulubione wiosenne pożywienie dla królików.
Aby zwłoki królika były najbardziej atrakcyjne dla kupujących, zwierzęta muszą być odpowiednio karmione. Rolnicy twierdzą, że jedzenie należy podawać 2-3 razy dziennie. Należy wziąć pod uwagę fakt, że dorosłe zwierzęta jedzą znacznie więcej niż młode zwierzęta. Jednocześnie ich mięso nie jest lepsze od drugiego. Wręcz przeciwnie, młode mięso królika jest o wiele bardziej cenione ze względu na jego delikatność i soczystość.
Dieta powinna być odpowiednio zaprojektowana, aby uniknąć nieprzyjemnych sytuacji. Oprócz karmników każde pomieszczenie, w którym trzymane są króliki, musi być wyposażone w miski do picia. W przeciwnym razie śmiertelność zwierząt wzrośnie, sto doprowadzi przede wszystkim do utraty zysków. Sprzedaż mięsa króliczego jest ostatnim krokiem w długim łańcuchu operacji prowadzącym do przychodów.
Krajowe standardy jakości
Podobnie jak wszystkie produkty, mięso królika ma określone standardy, które należy spełnić. Zgodnie z obowiązującymi przepisami na tusze tego zwierzęcia nakładane są następujące wymagania:
- różowe mięso powinno być świeże, bez śluzu i obcych substancji;
- dobrze umyta tusza, na której nie ma pozostałości skóry i innych ciał obcych.
Konsument, kupując mięso królicze w sklepie, powinien zwrócić uwagę na obecność specjalnych informacji o producencie. Każdy element ma ten element. Zawiera nazwę organizacji, jej lokalizację, oznaczenie GOST, pieczęć potwierdzającą świeżość i jakość tuszy, a także cenę mięsa króliczego za kg.
W przypadku zakupu od producenta musisz upewnić się, że sprzedawca ma pozwolenie na tego rodzaju handel, a także zapytać o dostępność świadectwa weterynaryjnego. Właściwe przechowywanie mięsa odbywa się w formie schłodzonej lub zamrożonej. W pierwszym przykładzie wykonania zachowuje wszystkie swoje użyteczne właściwości, jednak okres trwałości wynosi nie więcej niż 5 dni. W drugiej wersji tusza może być przechowywana przez długi czas, do sześciu miesięcy. Waga królika w tej formie nie powinna być mniejsza niż 0,8 kg.
Sprzedaż produktów
Rozważ kilka sposobów wdrożenia mięsa króliczego, które są najbardziej optymalne:
- Poziom lokalny. Gdzie mogę sprzedać mięso królicze? Najłatwiejszą opcją jest twoja lokalizacja.Nie musisz wydawać dużo na reklamę, tusze będą się rozchodzić dzięki wiadomości pantoflowej. Z minusów możesz wybrać mały rynek, ale możesz zrobić dużą marżę. Jeśli mięso jest wysokiej jakości, kupi je, pomimo rozsądnej ceny, oczywiście.
- Supermarkety i sklepy. Aby to zrobić, musisz najpierw zgodzić się z dyrektorami i właścicielami. Wszystkie dokumenty muszą być w porządku. Pomimo popularności wieprzowiny i wołowiny obecność świeżego mięsa króliczego nikomu nie zaszkodzi. A może nawet stać się główną atrakcją sklepu. Sprzedaż mięsa króliczego na taki rynek charakteryzuje się niewielką marżą. Zysk można uzyskać dzięki dużej liczbie tusz.
- Rynek hurtowy. Aby wdrożyć tę metodę, musisz poważnie zaangażować się w reklamę. Konieczne jest umieszczanie reklam na różnych zasobach internetowych i platformach handlowych. Dochód jest całkiem niezły, ale znalezienie klientów zajmuje dużo czasu. Ale jeśli szczęście się uśmiechnie, rolnik może zostać dostawcą fabryki mięsa.
- Restauracje Uzyskuje się tutaj dobry zysk, ale są pewne trudności. Sprzedaż mięsa króliczego do restauracji wynika z trudności w zawarciu umowy. Najczęściej korzystają już z usług dostawcy, ale są gotowi wysłuchać ciekawej oferty. I nie jest faktem, że ktoś przynosi im mięso królicze, to raczej rzadkie mięso. Certyfikat jakości musi być w trakcie negocjacji. Ze względu na trudności w negocjacjach z szefem zakładu zaleca się rozmowę z szefem kuchni. Czasami możesz podać kilka zwłok królika na próbkę. Jeśli kucharz doceni jakość produktu, może przekonać właściciela restauracji o potrzebie współpracy. Jest więc zadowolony, a rolnik zadowolony, ponieważ ten kanał sprzedaży jest jednym z najbardziej zyskownych.
Najbardziej opłacalny sposób na sprzedaż mięsa króliczego
W rzeczywistości istnieje ogromna liczba kanałów dystrybucji, z których główne zostały wzięte pod uwagę. Istnieje jednak inna metoda, która polega na otwarciu własnego gniazdka. Najbardziej oczywistą opcją jest zakup stoiska na lokalnym rynku.
Kupujący mogą bezpiecznie powiedzieć: świeże mięso królika od producenta. I w tych słowach nie będzie kłamstw, konsument natychmiast to zrozumie przy pierwszym zakupie. Konieczne jest podkreślenie rzadkości, przydatności i smaku produktów. Nieustannie zauważ, że królik jest najbardziej dietetycznym mięsem. Możesz ustawić dowolną cenę, ale nie za wysoką.
Ludzie kupią, jeśli będą przekonani, że jest to produkt wysokiej jakości. Dzięki tej implementacji rozwiązany zostaje główny problem sprzedaży hurtowej - niewielka marża. Ta metoda jest idealna dla firmy rodzinnej, gdy jedna osoba obserwuje gospodarstwo, a druga sprzedaje.
Oprócz sprzedaży mięsa króliczego możesz robić skórki i odchody zwierzęce. Co dziwne, możesz zarabiać na tych rzeczach. Oczywiście mięso królika jest główną pozycją zysku. Jednak, jak wiecie, „grosz oszczędza rubla”, a nie wyrzucając tych odpadów, lepiej jest starać się o nie.
Koszt królika
Jednym z najbardziej dietetycznych pokarmów na świecie jest mięso królicze. Cena za kg waha się od 200 do 350 rubli. Zależy to od rasy królika, miejsca hodowli i producenta. Istnieje tendencja, że mięso wytwarzane za granicą jest tańsze niż mięso lokalne. Królik nie jest wyjątkiem. Oczywiście czasami w trakcie przekazywania łańcucha sprzedaży, docierając do konsumenta, koszt mięsa może wynosić 500 rubli za kg.
Jeśli kupisz tuszę bezpośrednio w gospodarstwie lub luzem, cena wyjdzie znacznie mniej. Waga królika ma również znaczenie przy określaniu ekwiwalentu pieniężnego. Oznacza to, że im więcej tuszy waży, tym wyższa cena za kg.
Biznesplan z obliczeniami
Tutaj przyjrzymy się kilku gotowym planom hodowli królików.
Na początek obliczymy koszty pozyskania początkowego zapasu, sprzętu itp. Jeśli wyobrażamy sobie, że rolnik kupił 30 królików i 15 samców, będzie to kosztować 23 tysiące rubli. Co najmniej 130 tysięcy rubli zostanie wydanych na uporządkowanie komórek i zakup niezbędnej paszy. Tak więc początkowe koszty wyniosą około 153 tysięcy rubli.
Teraz musisz obliczyć natychmiastowy zysk, jaki uzyska rolnik, sprzedając mięso królicze. Cena za 1 kg, jak już wspomniano, wynosi 200-300 rubli. Przy 45 osobach uzyskuje się około tonę mięsa, w wartościach pieniężnych będzie to 200-300 tysięcy rubli. Oznacza to, że możemy stwierdzić, że już przy pierwszej sprzedaży mięsa wszystkie koszty są spłacane, a nawet niewielki zysk. Króliki znane są z szybkiego rozmnażania, a im więcej osobników, tym więcej mięsa i odpowiednio dochodów.
Przy odpowiednim planowaniu biznesowym możesz zarobić miliony, początkowo inwestując 150 tysięcy rubli. We współczesnym świecie pieniądze te nie są duże i można je pożyczyć od krewnych lub wziąć pożyczkę z banku.
Jako przykład przytoczmy inny biznesplan oparty na mini-farmach Michajłowa. Są to gotowe pomieszczenia, które są sprzedawane w tej formie. Wystarczy je kupić i zainstalować na swojej stronie. Tak więc, jeśli miejsce zostanie wynajęte, przedsiębiorca pozostawi nie więcej niż 80 tysięcy rubli rocznie.
Jedna mini-farma kosztuje około 20 tysięcy rubli, musisz kupić co najmniej trzy sztuki. Jeden królik, niezależnie od płci, kosztuje około 500 rubli. Jeśli kupisz wszystkie te same 45 osób, rolnik wyda około 23 tysięcy rubli. Mieszanki paszowe będą kosztować około 20 tysięcy rubli rocznie. Całkowite koszty początkowe wyniosą około 110-130 tysięcy rubli.
Produktywność kobiet pozostaje taka sama, to znaczy zysk ze sprzedaży wynosi około 200-300 tysięcy rubli. Dlatego można śmiało powiedzieć, że hodowla królików jest bardzo dochodową i zyskowną działalnością, potrzebujesz tylko małego kapitału na start i dużego pragnienia.
