Co jest pożywną alternatywą dla mięsa? Oczywiście grzyby. Wiele z nich zawiera taką ilość białka, która jest całkowicie i całkowicie wchłaniana przez organizm ludzki. Najpopularniejsze grzyby to pieczarki. Uprawa grzybów jest dość dochodowym biznesem, choćby dlatego, że konkurencja jest znikoma. W Rosji i krajach WNP bardzo niewielki odsetek gospodarstw zajmujących się pieczarkami. Dlatego, aby założyć firmę, warto omówić szczegóły z czcigodnymi profesjonalistami w tej dziedzinie. Można je znaleźć na różnych forach tematycznych.
Do sprzedaży grzybów na skalę przemysłową potrzebujesz samej farmy, w której będą uprawiane.
Koszty uruchomienia
Podstawą każdego projektu jest miejsce jego realizacji. Wielkość tego miejsca zależy tylko od twoich ambicji i pragnień. Chcesz wyhodować około 2-3 ton grzybów na sprzedaż? Stąd pokój nie może być mniejszy niż 100 kwadratów. Ponadto istnieją specjalne wymagania dotyczące lokalu - musi być zamknięty. Istnieje kilka opcji - kup działkę pod budowę i od podstaw zbuduj farmę lub kup używany pokój i napraw go.
[caption id = "załącznik_4603" align = "alignright" width = "300"]
Własny biznes: Uprawa pieczarek [/ caption]
Trudno jednoznacznie stwierdzić, która opcja jest tańsza. Zależy od budynku, jego właściwości technicznych, wymaganych napraw. Czasami nowy budynek jest tańszy niż naprawa starego. I oczywiście każdy region ma swoją cenę za grunty, lokale, naprawy. Uprawa pieczarek wymaga dużego budynku, w którym można łatwo zmieścić grzybnię.
Uprawa grzybów rozpoczyna się od zakupu grzybni. To jest grzybnia (gleba z porami grzybów). Musisz je kupić tylko od firm, które były testowane od lat i są popularne wśród innych grzybiarzy. Istnieją opcje dotyczące rodzaju gleby do kupienia, więcej na ten temat później. Około 50-60 tysięcy rubli zostanie wydanych na zakup grzybni. Niezbyt drogie inwestycje.
Kluczem do dobrych zbiorów jest prawidłowe podlewanie i kompost. I o tym, a także o drugim, należy wcześniej dowiedzieć się od specjalistów, w przeciwnym razie nie da się uniknąć błędów. Aby firma mogła generować dochód, konieczne jest inwestowanie nie tylko funduszy, ale także duszy, wiedzy i umiejętności.
Całkowity kapitał początkowy do uprawy pieczarek:
- pokój (co najmniej - od 50 tysięcy rubli),
- grzybnia (50 tysięcy rubli).
Funkcje biznesowe
Kompostowniki z porami występują w kilku postaciach. Według ekspertów najwygodniejsze są brykiety z gleby. Są to grzybnie sprasowane w małe bloki, które są łatwe do transportu i uprawy.
Najstarszym sposobem są łóżka. Glebę wylewa się na folię, gdzie jest przetwarzana ręcznie. Drogie i niebezpieczne.
Technologia uprawy pieczarek pozwala to zrobić w specjalnych pojemnikach. W przeważającej części są to głębokie drewniane skrzynie z grzybami. Uprawiają ziemię za pomocą specjalnych rozwiązań grzybów i drobnoustrojów. W Rosji ta metoda nie jest bardzo popularna.
Istnieje kilka innych metod, które rozprzestrzeniły się w niektórych krajach, ale nie znalazły zastosowania w krajach WNP. Jest to metoda holenderska - rośnie na półkach (proces podobny do łóżek, tylko półki mogą zaoszczędzić miejsce). Inną metodą jest pakowanie. Grzyby są zawieszone w workach, co może znacznie obniżyć koszty przestrzeni i opieki. Nie wspominając o tym, że dzięki tej metodzie łatwiej jest zapobiegać chorobom grzybiczym.
Jeśli planujesz hodować grzyby w domu, idealną opcją byłoby hodować w workach. Łatwiej jest zlokalizować powstałą infekcję - wystarczy wyjąć torbę.
Niezależnie od wybranej metody pamiętaj, że kluczem do sukcesu jest właściwy kompost i gleba.Konieczne jest pozyskanie go dopiero po konsultacji ze specjalistami. Nie ma tak wielu firm produkcyjnych wysokiej jakości. Samo kompostowanie nie jest zalecane, szczególnie jeśli nie ma doświadczenia i umiejętności. W przeciwnym razie możesz całkowicie zniszczyć uprawę i samą grzybnię.
Szacowany dochód
W takim biznesie trudno przewidzieć przychody. Wiadomo na pewno, że 1 kg grzybów kosztuje w sieciach handlowych około 170–220 rubli. Przy stopie wzrostu wynoszącej nawet 5 ton możesz uzyskać stabilny dochód, który spłaci koszty. Uprawa grzybów jest opłacalna tylko wtedy, gdy ustanowiony zostanie kanał dystrybucji. Ważne jest, aby natychmiast znaleźć klientów. Mogą to być zarówno restauracje i kawiarnie, jak i duże sieci sklepów detalicznych. Nie wspominając o tym, że istnieje wiele małych sklepów gotowych sprzedawać grzyby. Lepiej jest wcześniej negocjować z kupującym, abyś mógł natychmiast wysłać kupującemu odpowiednią ilość z gotowego zbioru.
Dane firmy
Grzyby przed zbiorami rosną średnio kilka miesięcy. W tej chwili ważne jest, aby zapewnić im opiekę. Koszty powinny obejmować: rachunki za prąd, ogrzewanie, zakup torfu, wynagrodzenie pracowników. Te ostatnie, nawiasem mówiąc, mogą być wynajmowane z różnych uniwersytetów studenckich, z wydziałów biologii. Będą zainteresowani nie tyle, ile płatności, ile doświadczenia z materiałem „na żywo”. Ponadto tacy pracownicy zawsze będą odpowiedzialni w swoich obowiązkach.
W ciągu roku będzie można zbierać około sześć razy. Średnia waga zebranego produktu (z jednej tony kompostu) wynosi około trzystu kilogramów. Bardzo rzadko waga przekracza tę liczbę. Okazuje się, że przy dobrej pielęgnacji można uzyskać około 1,8 tony grzybów rocznie z zaledwie jednej tony gleby. A jeśli masz ich 5-7? To nie jest trudne do obliczenia.
Uprawa grzybów to dochodowy biznes, który wymaga dużych inwestycji dopiero na początkowym etapie. W tym samym roku ważne jest dokładne monitorowanie stanu grzybni, ważne jest, aby podlewać w odpowiednim czasie i wybrać odpowiedni materiał. Zimą pieczarkarnia potrzebuje schronienia przed zimnem (jak szklarnia). Jest to dodatkowy koszt tylko wtedy, gdy wcześniej na niego nie wydałeś.
Możesz uzyskać porady od specjalistów grzybów na temat różnych zasobów online za darmo. Dostawcy gleby i kompostu można znaleźć tam lub na stronach internetowych producentów. Głównym kryterium jest doświadczenie i popularność firmy.
