În încercarea de a păstra nutrienții din fructe și legume, omenirea a venit cu mai multe metode. Congelarea, conservarea, uscarea tuturor metodelor sunt bune. Dar în timpul conservării, se pierd o mulțime de proprietăți utile ale produsului, de asemenea în timpul înghețării. Este vorba despre temperaturi extrem de ridicate sau mici. Metoda de uscare este cea mai bună pentru păstrarea tuturor proprietăților utile ale produsului și este, de asemenea, foarte convenabilă pentru depozitare și utilizare ulterioară. Alimentele conserve și congelate după decongelare și deschiderea conservelor nu sunt potrivite pentru consum mult timp. Fructele uscate pot păstra luni întregi.
Ideea de afaceri a producției de fructe uscate este foarte profitabilă. Fructele uscate au devenit foarte populare datorită calităților și gustului lor unic. Gătirea cu fructe uscate este foarte convenabilă și nu este supărătoare și nici ele nu sunt în condiții de păstrare. Fructele uscate din caise, prune, mere, piersici, șolduri de trandafiri, struguri, smochine și multe fructe de peste mări sunt foarte populare.
Producția de fructe uscate este o afacere profitabilă pe care toată lumea o poate face. Costul organizării unei astfel de afaceri nu este mare.
Mai întâi trebuie să închiriați o cameră mică cu gaz, apă, lumină. Necesitatea de a cumpăra echipamente pentru producerea de fructe uscate. Când cumpărați echipamente, acordați atenție puterii acestuia. Există multe varietăți de dulapuri de uscare. Principiul doar în ele, fluxurile de aer cald usucă apa. Astfel, se obțin fructe uscate. În medie, dulapurile nu sunt foarte grele, iar volumele pot fi uscate o dată între 5 și 10 kg de fructe. Totul depinde de fructele care vor fi uscate. Costul mediu al unui mic cabinet este de la 200 la 1 mii de dolari. Dacă achiziționați mai multe unități simultan, atunci puteți obține o reducere.
De asemenea, va trebui să stabiliți relații comerciale cu angrosiștii de fructe. Când pregătiți produsul, va trebui să îl spălați și să îl tăiați. În viitor, este posibilă și ambalarea în containere mici. Acest lucru va necesita personal. Personalul are nevoie de câțiva oameni care vor face totul.
Suma aproximativă pentru demararea acestei afaceri este de 30 - 45 mii USD (inclusiv echipamente, materii prime, salarii, spații de închiriere) în primul an. Venitul lunar estimat va fi de aproximativ 2 - 4 mii. Linii de rambursare a proiectului pe an. Producția de fructe uscate este o afacere profitabilă și în creștere. Grija pentru sănătatea lor și consumă fructe uscate iarna mai mult.
