Mnoho slávnych podnikateľov si vybudovalo svoje impérium na základe potrieb ľudí. Moderný človek potrebuje veľa, aby existoval, ale ak je to potrebné, môže veľa odmietnuť, ale existuje niečo, čo nikdy neodmietne. Základom ľudskej stravy je chlieb, niekedy dokonca ani neuvažujeme o tom, ako pevne tento produkt vstúpil do našich životov.
Okrem veľkých výrobcov pekárskych výrobkov existujú aj malé podniky. Otvorením vlastnej malej pekárne môžete zarobiť dobré peniaze, rozšíriť svoje podnikanie a dosiahnuť vrchol úspechu. V každom prípade budete potrebovať obchodný plán pre pekárstvo. Preto vám odporúčam začať s jeho zostavovaním.
Obchodný plán pekárne by mal obsahovať niekoľko oddielov, ktoré popisujú život vašej spoločnosti v nasledujúcom roku. Hlavné výdavky, príjmy, výdavky a iné sú uvedené.
Začnite budovať obchodný plán pre pekárstvo skúmaním konkurentov a ich pracovných skúseností. Vašou úlohou bude študovať prácu vašich budúcich konkurentov podľa určitých kritérií. Počet vyrobených výrobkov, výrobné náklady, ceny, sortiment, zameranie na zákazníka, podmienky dohody s distribučnými sieťami. Takto vám nikto nedá tieto údaje. Budú chránení veľmi dobre, musíte ísť na trik. Alebo môžete ísť do susedného regiónu a nájsť podobnú spoločnosť a dohodnúť sa s riaditeľom, aby vám poskytol nejaké informácie.
Takto si pripravte kľúčové ukazovatele. Ak bude pre vás ťažké robiť takúto prácu, môžete si jednoducho kúpiť hotové informácie, ale bude to, nie je to lacné, a vynecháte príležitosť získať neoceniteľné skúsenosti pri komunikácii s ostatnými vedúcimi.
Potom budete musieť určiť objem a špecifickosť vyššie uvedených ukazovateľov.
Požiadajte o miestnosť, ktorú potrebujete. Izba musí mať pripojenie na vodu, plyn, elektrinu. Zábery z priestorov by tiež mali byť viac ako 60 metrov štvorcových, pre pohodlné umiestnenie zariadenia, bežnú prácu personálu. Miestnosť by mala byť vhodná na plánovanie, stav komunikácie. V krajine nájdete izbu. Ukázalo sa, že to bude oveľa lacnejšie. Prenájom priestorov je približne 10 tisíc dolárov ročne.
Teraz sa musíte vysporiadať s vybavením pekárne. Po určení typov vyrábaných výrobkov si môžete vybrať správne vybavenie. Pri výbere zariadenia sa uistite, že výrobca poskytuje servis na dodávku, inštaláciu a skúšobnú prevádzku zariadenia. Kompletná sada vašej pekárne bude priamo závisieť od sortimentu výrobkov, ktoré sa budú vyrábať podľa priemerných nákladov na vybavenie malej pekárne, ktorá bude vyrábať od 0,5 do 2 ton výrobkov za deň, od 16 do 70 tisíc dolárov.
Na výrobu budete potrebovať 8 ľudí s pracovným rozvrhom smeny. Dvaja ľudia na smenu, smena bude 12 hodín. Vaša pekárna bude nepretržite, takže môžete zvýšiť objem výroby a pokryť tak veľké územie trhu. Budete tiež potrebovať administrátora, ktorý bude riadiť celý proces a vodiča, ktorý bude dodávať produkty do distribučných sietí. Plat zamestnancom 50 000 dolárov ročne.
Upozorňujeme tiež, že budete potrebovať peniaze na zaplatenie poplatkov za služby, reklamnú spoločnosť a ďalšie výdavky. Približná suma 20 000 dolárov ročne.
Po vypracovaní obchodného plánu pre pekárstvo môžete vidieť všetky výhody a nevýhody tohto druhu podnikania. Z každého predaného produktu získate 10 centov, za deň je to 200 až 600 dolárov.
Súčet na otvorenie nepretržitej pekárne bude potrebovať 120 - 150 tisíc dolárov. Priemerný mesačný príjem je 12 tisíc dolárov. Doba návratnosti projektu je jeden a pol roka.
