Každé nezávislé podnikanie začína nápadom, plánom, začatím investície. Okrem toho musíte starostlivo zvážiť všetky body, ktoré môžu priniesť prosperite podnikov a stabilný príjem. Nie je ťažké otvoriť obchod s potravinami, je ťažké urobiť ho populárnym a priniesť trvalo vysoké zisky.
Podnikateľské investície
Akékoľvek vlastné podnikanie je nemožné bez podrobného plánu. A samozrejme, prvou položkou je nákladová položka. V počiatočnej fáze sa oplatí starať sa o izbu. Veľkosť závisí od toho, ako sa plánuje obchod otvoriť. A veľkosť kúpnej alebo nájomnej ceny závisí od veľkosti, resp. Posledne menovaná je výhodná v tom, že východisková suma bude výrazne nižšia. Je dôležité vypracovať nájomnú zmluvu, aby ste sa ochránili pred prehnanou chuťou prenajímateľa.
Podnikateľský plán obchodu s potravinami zahŕňa aj taký stĺpec ako zariadenie. Naozaj, aký obchod bez neho? Výber závisí od formátu, v ktorom bude váš obchod fungovať. Bude to samoobslužný obchod? Alebo ste obmedzení na predajcov za regálmi, kde sú registračné pokladnice? V každom prípade budete potrebovať ochranu proti krádeži - magnetické brány. Toto je vhodné v obchode akéhokoľvek typu, pretože existuje dosť nepoctivých „kupujúcich“.
Okrem toho budete potrebovať chladničky na výrobky, ako aj chladničky na nápoje. Množstvo chladiaceho zariadenia je čisto individuálnym problémom. Plánovanie veľkého skladu - na každý výrobok potrebujete najmenej 2 - 3 chladničky. Malý - iba jeden mrazák na jedlo a jeden na nápoje. Navyše na predaj párkov, syrov a iných výrobkov podliehajúcich skaze je potrebné špeciálne vybavenie - chladiaci pult so sklom.
Potrebné vybavenie
Vybavenie pre obchod s potravinami bude stáť v priemere asi 20 - 25 tisíc rubľov. Môžete ušetriť na chladničkách na nápoje. Mnoho dodávateľov ich poskytuje zadarmo za špeciálnych podmienok - ich výrobky sa budú skladovať výlučne v chladničke. Je to celkom pohodlné a čo je najdôležitejšie - zadarmo.
[caption id = "attachment_4597" align = "alignright" width = "300"]
Ako otvoriť obchod s potravinami [/ titulok]
A samozrejme sa oplatí vopred zvážiť, na čo sa bude váš obchod špecializovať. Bude to obchod s potravinami, kde sa budú prezentovať všetky kategórie výrobkov? Alebo to bude samostatná skupina tovaru - napríklad iba polotovary. Veľa záleží na tom. Po prvé, koľko produktov potrebujete na otvorenie. Po druhé, koľko vybavenia a prostriedkov potrebujete na nákup.
Sortiment obchodu s potravinami by mal byť čerstvý. Toto je hlavné kritérium. Inak by ste nemali očakávať nadšenie a veľké nákupy od kupujúcich. Okrem toho je vhodné rozsah aktualizovať najmenej raz mesačne a pridať niečo nové. Dodávatelia obvykle poskytujú nové produkty za výrazné zľavy.
Mimochodom, aby sa sortiment v obchode objavil vôbec, musíte nájsť dodávateľov. Tovar sa často poskytuje s odloženou platbou, čo umožňuje identifikovať najpopulárnejšie výrobky. Spočiatku to tiež pomáha výrazne znížiť počiatočnú sumu. Venujte osobitnú pozornosť výberu dodávateľov. Výrobky, ktoré dodávajú, musia byť čerstvé, kvalitné, nie príliš drahé.
Podnikateľský plán obchodu s potravinami v počiatočnej fáze teda zahŕňa:
- priestory (vo všetkých regiónoch rôznymi spôsobmi, v priemere približne 100 - 200 000 rubľov ročne),
- zariadenie (20 - 25 tisíc rubľov),
- sortiment (možné s odloženou platnosťou až 30 dní),
- reklama (budete musieť utratiť peniaze za otvorenie: lopty, letáky, promótory; asi 10 000 rubľov).
Vyššie uvedené náklady sú, samozrejme, svojvoľné. V skutočnosti sa môže ukázať, že určitá položka výdavkov si vyžaduje menej alebo viac investícií. Všetko záleží na regióne, v ktorom sa obchod otvára. Je tiež možné otvoriť obchod a povolenie. Potom náklady na vybavenie môžu výrazne klesnúť a dodávatelia vás nájdu rýchlejšie ako kedykoľvek predtým. Prenajímateľ značky môže niekedy poskytnúť svojim dodávateľom, aby si udržali imidž obchodu.
Obchodné funkcie
S veľkou pozornosťou si vyberte miesto pre budúci obchod. Veľký kríž ľudí vám zaručuje stabilný príjem. Tiež starostlivo vypočítajte priemerný účet a priemernú návštevnosť ľudí. Tak napríklad zoberte minimum. Povedzme, že za deň príde k vám asi sto kupujúcich. Z toho iba 70% uskutoční nákupy. Napríklad priemerný účet bude okolo 500 - 700 rubľov. Takže bude ľahšie vypočítať, aký zisk získate na konci. Prvý mesiac práce tiež pomôže pochopiť, ktorý produkt je veľmi žiadaný a ktorý bude zastaraný.
Značky - bod hotela. Na výrobkoch z rovnakej kategórie sa môžu úplne líšiť marže. Napríklad pri čaji Lipton môže byť napríklad prirážka 3 rubľov a pri čaji Lisma 6 rubľov. Okrem toho sa tieto budú nakupovať častejšie.
Pred otvorením obchodu s potravinami sa musíte zoznámiť s „kuchyňou“. V ideálnom prípade mať skúsenosti s prácou s výrobkami. To sa dá dosiahnuť tak, že predávajúci bude pracovať najmenej mesiac. Pomôže to zoznámiť sa s dodávateľmi a identifikovať populárne výrobky a dozvedieť sa všetky prvky obchodu zvnútra.
Účtovníctvo výrobkov - Toto je osobitná súčasť obchodu. Existujú dve možné možnosti. Prvý (rozpočet) - viesť záznamy ručne. Odporúča sa to urobiť najmenej raz za 3 mesiace. Druhou (nákladnou) je inštalácia čiarových kódov. Pri jednoduchom vykonaní zariadenia, ktoré číta kódy, sa bude brať do úvahy všetok tovar. Je to vhodné, ale nie vždy vhodné. Ak je obchod malý, takéto náklady budú príliš hmatateľné. Účtovníctvo vám umožňuje zistiť, koľko produktu sa predalo, kúpilo, zostalo a tiež monitorovalo tok finančných prostriedkov.
Štúdiu konkurentov možno pripísať úplne prvej fáze, keď sa otvára obchod. Vo všeobecnosti akékoľvek podnikanie. Vyberte si budovu? Preskúmajte obchody s potravinami v okolí. Čo ponúkajú? Na čom môžete vyhrať? Ak všetky obchody ponúkajú rovnaký sortiment, môžete ponúknuť niečo nové.
Odhadované príjmy
Výnosy v obchode s potravinami sú pomerne vysoké. Produkty - druh tovaru, ktorý bude vždy obľúbený. Pri navrhovaní obchodu je dôležité správne umiestniť akcenty. Ziskovosť projektu môže dosiahnuť 50%. Do šiestich mesiacov alebo roka môžete získať plus a získať všetky svoje výdavky dobrým tempom.
Čo teda potrebujete na otvorenie obchodu s potravinami? Priestory, vybavenie, sortiment a počiatočný kapitál. Niekedy môžete získať ziskovú pôžičku od banky na rozvoj podnikania. Pred pokračovaním v práci je dôležité dôkladne si preštudovať všetky špecifiká práce. Rozmery miestnosti sú individuálne. Navyše, každý sklad by mal mať miesto pod skladom. Vo veľkej predajni - na veľkej ploche, v malej - strednej alebo malej.
Okrem toho nezabudnite, že obchod s potravinami má špeciálne potreby na papierovanie. Musia sa prísne dodržiavať všetky hygienické a hygienické normy, ako aj požiadavky na požiarnu bezpečnosť. Okrem toho, ak sortiment obsahuje tovar so zvláštnymi skladovacími podmienkami, musí sa zohľadniť.
Keď navrhujete obchod má svoje vlastné vlastnosti. Police, stojany a vitríny by mali byť umiestnené tak, aby nebránili pohybu osôb v miestnosti. Je na vás, či otvoriť obchod. Buďte citlivý a triezvy.
