Manželovi bol znížený plat a ja som si uvedomil, že musíme znížiť naše výdavky, inak nebudeme môcť platiť hypotéku. Nekupujeme drahé oblečenie, nemáme obed v kaviarňach a reštauráciách a neletíme do zahraničia, aby sme si oddýchli, takže v rodinnej rade bolo rozhodnuté šetriť pri plánovaní jedla. Úspora neznamená prechod na cestoviny a zemiaky. Máme deti, ktoré potrebujú správnu a vyváženú výživu. Takže s vami zdieľam svoje rady.
Spíž s výrobkami
Za každým dobrým šéfkuchárom je zásobená špajza so základnými výrobkami vrátane cestovín, ryže, pohánky, rôznych korenín a prípadne omáčok (ak ich vaša rodina miluje). Nie je potrebné jasne sledovať recept - začnite experimentovať v kuchyni! Napríklad, ak idete variť cestoviny a nemáte doma žiadne paradajky, neponáhľajte sa ísť do obchodu, aby ste ich vyzdvihli. Namiesto paradajok použite inú zeleninu a dostanete nové jedlo.
Zakaždým, keď chcete niečo uvariť, pozrite sa na špajzu a až potom choďte do obchodu. Ak máte pohánku doma, použite ju. A vždy musíte mať čas na kúpu nových.
Zapojenie detí do plánovania jedálneho lístka
U detí sa varenie stáva kreatívnym procesom. Milujú experimentovať s jedlom a hľadajú nové kombinácie a chute. Môj 7-ročný syn je veľmi náročný na jedlo, preto ho vždy zapájam do plánovania jedálneho lístka na týždeň, aby som mu neskôr nevařil samostatne (a to je príplatok).
Deti často nakupujú so mnou a žiadam ich, aby si vybrali produkty, ktoré majú radi. Všimol som si, že keď sme spolu začali nakupovať a pripravovať menu, moje deti sa stali zodpovednejšími. Predtým sa synovi nepáčili kotlety z cukety, ale keď sme ich spolu uvarili a do misky pridali svoju obľúbenú omáčku, dieťa prestalo konať.
Menu plánovanie
Spočiatku bolo pre mňa ťažké vytvoriť menu na týždeň, a tak som začal plánovaním ponuky na 3-4 dni. Poviem vám, ako tento proces pokračuje. Cez víkend zostavím menu na týždeň a zapíšem si zoznam produktov. Podľa tohto zoznamu idem do obchodu a okamžite nakupujem celý týždeň. Všimol som si, že mi to pomôže ušetriť až 3 000 rubľov mesačne. Predtým som často chodil do obchodu po práci a kupoval si ďalšie výrobky, ale už to nerobím.
Znížená spotreba mäsa
Zriedka jesť mäso, ale môj manžel a deti ho milujú. Spoločne sme sa rozhodli predstaviť „Vegetariánsky štvrtok“. V našom menu nie je dnes žiadne mäso. Ako ho nahradím? Fazuľa, orechy a výrobky z celých zŕn. Sú veľmi výživné a prospešné pre telo.
Vylúčením mäsa z ponuky počas 4 až 8 dní v mesiaci budete môcť výrazne ušetriť bez toho, aby ste poškodili svoje zdravie. Stačí zmeniť pomer produktov na tanieri a prejsť od jedál z mäsa a mliečnych výrobkov k jedlám, ktoré zahŕňajú celé zrná, strukoviny a zeleninu.
Nákup sezónneho ovocia a zeleniny
Nákup ovocia a zeleniny počas sezóny je efektívny nielen z hľadiska úspory peňazí, ale tiež nám dáva možnosť jesť potraviny bohaté na vitamíny a nie plnené chemickými látkami. Meloun, broskyne, bobule a kukurica sú skvelé pre leto. A základnú zeleninu, ako je mrkva, zemiaky, cibuľa a kapusta, je možné kúpiť po celý rok, pretože sú relatívne lacné.
Moje deti milujú bobule, takže ich v lete mrazím, takže v zime môžete jesť alebo variť kompot.Aj v zime si niekedy kupujem zmes mrazenej nasekanej zeleniny (paprika, kukurica, hrášok a zelené fazule), ktorú zvyčajne varím s ryžou.