Som en del av lanseringen av deras nya meny den 14 juni, började anställda på Hard Rock Cafe att erbjuda en 24 karts guldbladbiffhamburgare. På Times Square kostar det 24,99 dollar. Denna hamburgare innehåller en kotlett som väger 220 g, belagd med ett ätbart ark av 999 guld. Min vän besökte USA, smakade den här maträtten och delade sina intryck med mig.
Ätligt guld
Ätbart guldblad är inte nytt: européer har i århundraden konsumerat denna produkt som finns i alkoholhaltiga drycker. Guldblad är ibland belagda med godis i Indien, även om silver är vanligare här.
Guldblad är dock smaklöst. Och även om vissa hävdar att den har antimikrobiella egenskaper, är dess grundläggande kulinariska användning en sido-skål.
kalorier
Min vän ville prova en guldbladburgare för att ta reda på hur den skiljer sig från en vanlig hamburgare. På Hard Rock Cafe på Times Square berättade en PR-talare till Business Insider att restaurangkunder ofta kommer att skämma bort sig själva. Han förklarade: "Vad kan vara bättre än en guldbladburgare?"
Redan innan min vän gick in i restaurangen så annonserade han redan en välkomnande hamburgare. Men hon förde honom inte närmare de svar han sökte. Detta krävde ett smakprov.
En guldbladburgare är en vanlig legendarisk hamburgare med bacon och lök, sallad och en skiva tomat (och med guld, naturligtvis). Därför blev min vän förvånad när han såg att den innehåller nästan 250 kalorier mer än i den "legendariska hamburgaren", enligt menyn. En guldbladburgare kostar också $ 7 mer, varav $ 1 går till välgörenhet.
Till skillnad från andra hårda hamburgare, som vanligtvis serveras stängda, delades en guldbladburgare upp så att klienten kunde se en kotlett täckt med guldblad. Visst alla vet ordet: "Inte allt som glittrar är guld." Men var säker - denna hamburgare har verkligen dyr metall i sin sammansättning.
Beskrivning av mat
Vanlig hamburgare serverad med sås. Min vän sa att det att lugna karamellerna med guld kändes som blasfemi. Så snart kotlet befinner sig i hamburgaren var det bara guld som var synligt.
Han tillade: ”Det här är en mycket välsmakande hamburgare med en tjock och saftig kotlett samt en välsmakande bulle. Bulle absorberar perfekt köttjuicer. Men fyllningen var mycket vattentät, men guldet hade ingen smak. Som regel är guldblad belagda med mat för att visa en sidorätt. Här var det som en suboptimal användning av en visuellt tilltalande och dyr ingrediens. ”
Burger jämförelse
Som en riktlinje för utvärdering av en guldbladburgare, försökte min vän också Hard Rock-flaggskeppsburgaren - Legendary Burger. Denna maträtt liknade mycket en bladguldhamburgare, men den hade ingen dyr komponent, och lökringar och bacon tillsattes. Denna "amerikanska smörgås" såg väldigt aptitretande ut, även om den serverades stängd.
Min vän sa: ”Den legendariska hamburgaren var utsökt. Lökringar och bacon tillförde en välkommen salt och skarp nyans. Dessa ingredienser ökade saftigheten hos kotletter. Komponenterna var överlag välbalanserade, även om de vegetariska fyllningarna aldrig imponerade mig. ”
En vän till mig tilllade: ”Även om den guldbladiga hamburgaren fortfarande är en ganska anständig hamburgare är jag inte säker på att jag kommer att köpa den ofta. Han får säkert inte priset på de kulinariska tävlingarna. Det är en nyhet som Instagram-användare kanske gillar, men den smakar inte lika bra som den ursprungliga Legendary Burger. ”
Många tänker förmodligen: "Vad kan vara bättre än en guldbladburgare?" Som det visade sig, när det gäller att njuta av våra smaklökar, väljer vi en vanlig hamburgare utan en ädel glansig metall.