Utrustningen för barer, kaféer, restauranger tas ganska på allvar, eftersom strikta krav ställs på dem som restauranganläggningar. Alla apparater och möbler ska vara säkra, liksom energibesparande och attraktiva. Det är indelat efter fyra kriterier, beroende på syftet.
Det finns teknisk utrustning. Det bör innehålla olika blandare, juicers och så vidare. Det finns termisk utrustning. Här talar vi om en spis, skåp, pannkaksmaskiner och så vidare. Nödvändig kylutrustning, liksom neutral. Det senare inkluderar alla behållare och ytor som behövs för matlagning i olika stadier. Dessa inkluderar vanliga rätter, diskbänkar, skärbord och så vidare.
Urvalskriterier
Du måste välja utrustning med allt ansvar. Vissa kriterier bör noteras.
Till att börja med bör du studera vilka dimensioner i rummet. Ju mindre området, desto svårare är det att välja rätt utrustning. Du måste också grovt uppskatta hur många kunder som kommer att serveras samtidigt. Man bör uppmärksamma huruvida anställdas arbete kommer att mekaniseras. Och du måste också ta hänsyn till menyns placering. Det beror på denna artikel vilken utrustning för baren och restaurangen du måste köpa.
Öl Tower
Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt öltornet. Det är en del av viktig utrustning. Denna enhet är inte bara utformad för att tappa flaskor av flera öl utan är också ett bra tillägg till interiören.
Om en person är intresserad av vilken utrustning för en ölbar du behöver för att köpa den här typen, bör du vara uppmärksam på enheter tillverkade av keramik eller metall. Det finns torn i form av ölkålar och så vidare.
De mest populära är keramiska. De anses vara så attraktiva som möjligt, därför används de för att skapa en associativ uppfattning bland konsumenterna. Sådana torn tillverkas i olika färger, liksom vilken form som helst.
När det gäller metallalternativen är de tillverkade av en mängd olika materialtyper. Den bästa lösningen är ett mässingtorn. Det är täckt med förgyllning eller krom. På grund av detta kommer sådant material att förbli i ett sunt tillstånd längre trots den mekaniska påverkan.
Sushi bar
Sushi barutrustning måste ha de nödvändiga attributen. Vi pratar om apparater som gör att du kan laga sushi och pizza, köksredskap som standard och möbler till hallen.
Det rekommenderas att köpa en maskin som själv tvättar riset och en riskokare. Man bör uppmärksamma professionell utrustning som lagar sushi direkt. För att baka rullar måste du köpa en friterare, och ett sushivå är också bra. Ofta köper barägare termoser där de kan lagra kokt ris. För att baka pizza bör du köpa en ugn.
Bar skördare
För att pressa ut juice på samma gång, blanda den med en cocktail och kross is i den, måste du köpa en barprocessor. Det skapades speciellt som utrustning för baren och andra cateringanläggningar. Skördaren underlättar institutionens arbete. Denna mekanism kan fungera under en lång period utan att stängas av.
Av fördelarna bör det noteras att en sådan enhet sparar utrymme, tid och ekonomi.Den har ett ganska stort antal funktioner, liksom förmågan att utföra helt olika alternativ på samma gång. Det är nödvändigt att lyfta fram att en sådan enhet har god kvalitet och hög slitstyrka. Det finns flera typer av barprocessor. De klassificeras efter antalet funktioner och deras mångfald, motoreffekt och prestanda.
mixer
En mixer är en viktig utrustning för en bar. Tack vare honom kan du piska grädde, mousse, mos eller hacka frukter. Matlagningshastigheten med hjälp av en mixer kommer att locka köpare, för på grund av att beställningen snabbt slutförs kommer folk tillbaka.
Det rekommenderas att fältet köper premiumenheter. Då kommer utrustningen att vara tillförlitlig, av hög kvalitet och med en elegant design.
Skillnaden mellan nedsänkbara och stationära blandare. Den första lockar med sin kompakthet och låga vikt. Sådana enheter är dock endast lämpliga om fältet inte är särskilt populärt och det är få kunder. Stationära kännetecknas av autonomi i arbetet. Kostnaden för en sådan anordning är vanligtvis högre än nedsänkning. En sådan anordning skulle vara idealisk för stora anläggningar. Varje mixer kan hantera flytande eller halvflytande ingredienser. För att klippa ut några produkter bör annan utrustning användas. För vispande cocktails är det nödvändigt att köpa stationära modeller.
Iskrossar
En viktig utrustning för baren är iskrossar. De krossar is, och därför kan du ge varje dryck en uppfriskande smak. Detta slutar emellertid inte med isens roll i barens liv. Ofta används det inte bara för att lägga till drycker. De kan servera rätter, svala rätter.
Den här enheten kommer alltid att vara användbar och inte överflödig. Antingen automatisk eller manuell utrustning bör väljas. Att göra detta är nödvändigt baserat på dina behov. En liknande funktion utförs också av isbruk.
Kaffemaskiner
Baren är utrustad med kaffebryggare. Denna dryck är populär. Kunder beställer ofta det, medan de väntar på huvudbeställningen. Dessutom dricker man kaffe under förhandlingar, eventuella möten eller bekanta. Samtidigt beror institutionens maximala vinst på kaffe. Ju större utbud av denna dryck, desto högre är det. Naturligtvis för detta måste du köpa en professionell kaffemaskin.
choklad~~POS=TRUNC
Varje seriös institution bör ha en chokladkaka. Detta är utrustning som gör att du kan dekorera rätter och till och med interiören. Det gör ganska läckra drycker: choklad, glögg, te och så vidare. Mellan sig skiljer sig enheterna i hus och skålar. De mest kraftfulla och hållbara är stålalternativ.