Utrustningen för grillad kyckling är avsedd både för att steka hela slaktkroppar och för deras delar (skinka, vingar, ländstycke). För närvarande används sådana apparater ofta i anläggningar där snabbmat säljs och i olika gatuboder.
Vilka är sorterna på grillen
Det finns tre varianter av grill. Var och en är designad för stekning av kycklingar. Men de är i grunden olika kraftkällor. Sådana anordningar är kol, gas och elektriska. Var och en av de presenterade alternativen har både positiva och negativa sidor. För en bättre förståelse är det nödvändigt att bekanta sig med varje art separat.
Kolgrill
Detta är ett ganska vanligt alternativ för hemmabruk. Maten i det visar sig välsmakande, och viktigast av allt - hälsosam. Kyckling behåller alla dess fördelaktiga egenskaper. Det är värt att notera att denna enhet för matlagning av mat är uppdelad i två typer: med och utan lock.
Men i restauranger och gatuboder används en sådan grill praktiskt taget inte. I de flesta fall är den liten och det är opraktiskt att köpa kol för att steka kyckling regelbundet. I slutna utrymmen rekommenderas inte en eld för matlagning. Därför är gas eller elektrisk utrustning för grillad kyckling bättre för industriella ändamål.
Gasgrill
Denna typ av grill är utrustad med en växellåda för montering av en gascylinder. Detta är en ganska populär modell som har hyllor inte bara för matlagning utan också för att värma färdiga produkter. Gasutrustningen för att laga mat kycklinggrill är utrustad med en speciell indikator som visar temperaturen inuti kammaren.
Elektrisk grill
Denna typ av utrustning har två former: med öppen grill och kontakt. I det första fallet kan en person laga kyckling, som kommer att vara mjuk och doftande. Kontaktgrill ger inte en så rik smak, men i de flesta fall används den i produktionen. I detta fall är kycklingernas stekhastighet mycket högre och enheten är lättare att tvätta.
Hur man väljer rätt utrustning för grillad kyckling
Det är värt att notera att verksamheten med att tillverka och sälja dessa produkter är ganska lönsam. Om du väljer rätt utrustning för shawarma eller grillad kyckling, får en person en utmärkt möjlighet att starta ett lovande företag. Men innan du köper en enhet måste du utvärdera dess egenskaper enligt olika kriterier:
- prestanda;
- metod för tillagning av kycklingar;
- pris på utrustning;
- hur saker är i en viss stad med tjänsten;
- varumärke.
Grillprestanda
Att välja utrustning för grillad kyckling är nödvändigt baserat på framtida försäljning. Det vill säga, detta är en indikator på hur många som planerar att sälja kycklingar per timme / dag. Om uttaget kommer att finnas på en plats där det inte finns ett stort antal köpare, bör du inte köpa dyra enheter som är mycket kraftfulla. Även grillpriset beror på denna parameter: ju högre produktivitet, desto högre kostnad.
Om verksamheten bara utvecklas rekommenderas att köpa utrustning för produktion av currygrillar för 6, 10 eller 12 slaktkroppar. Således kan du köpa en billig enhet och effektivt börja affärsutveckling. Om försäljningsvolymerna i framtiden ökar måste du köpa en mer produktiv modell.
Tillagningsmetod
När du väljer en grill rekommenderas att vara uppmärksam på karuselltypen. Sådana modeller jämförs gynnsamt med spettalternativ genom att du kan laga olika rätter på dem.Till exempel kan du steka kött för shawarma.
Utrustningspris
För att spara pengar kan en nybörjare köpa grillad kycklingutrustning. Således kan det spara upp till hälften av kostnaden. Priserna för en ny grill börjar på 25 000 rubel, men det är de billigaste och minst effektiva modellerna.
tjänster
Det är också nödvändigt att ta hänsyn till faktorn om det finns ett servicecenter för en viss grillmodell. Men det finns privata företag som bedriver reparation och underhåll. Så du kan köpa utrustning och reservdelar för grillad kyckling i Cheboksary eller andra städer till ett mycket överkomligt pris, även för en nybörjartillverkare.
Val av märke
Valet av ett märke bör också tas på allvar, eftersom en framgångsrik utveckling av ett företag beror på kvaliteten på den köpta utrustningen. Dagens populära tillverkare är:
- Airhot;
- Atesy;
- Grill Master;
- Rullegrill;
- "Sik".
Därför måste du alltid beakta alla ovanstående faktorer innan du köper utrustning. Men det finns en annan viktig punkt när du väljer en enhet: vilken man ska köpa - gas eller elektrisk?
Vilken grill är bättre - gas eller elektrisk?
Det är värt att notera att varje enhet har sina egna, både positiva aspekter och nackdelar. Den elektriska grillen är i de flesta fall idealisk för: butiker, kaféer, matplatser. Det vill säga de platser som finns i stationära rum, där det alltid finns en strömförsörjning. Vad som inte kan sägas om bärbara bås, gasgrill kyckling utrustning används vanligtvis på sådana platser. Den har en gasflaska, vilket gör det möjligt att använda den här enheten, var som helst och när som helst.
Emellertid kommer innehållet i gasgrillen att vara något dyrare än den elektriska, men ändå, potentiellt, kommer gasgrillen att vara mer lönsam än den elektriska. När allt kommer omkring kan en mobil försäljningsplats för grillad kyckling placeras på de mest lönsamma platserna, vilket inte kan göras i ett stationärt butik.
Grillad kycklingutrustning: recensioner
Från den totala massan av recensioner på Internet om olika typer av grill är det värt att lyfta fram flera stora företag som är ganska populära och, viktigare, pålitliga. De mest avancerade tillverkarna inkluderar: Airhot och Grill Master. I allmänhet får dessa märken mycket bra svar, konsumenterna noterar tillförlitligheten och hållbarheten i användningen av sin utrustning.
På tredje plats enligt recensioner kom företaget "Sikom". Konsumenterna noterar en ganska bra kombination av pris och kvalitet. Således är dessa tre företag ledande när det gäller konsumentrecensioner inom kategorin mellanpriser. Alla har etablerat sig ganska bra bland företagare som har sin egen verksamhet. Att köpa grillar av sådana märken är perfekt.
Om en person planerar att köpa dyr utrustning, bör han uppmärksamma det italienska företaget Inoxtech. Priset på sådan utrustning är ganska högt, men kvaliteten här är på den högsta nivån, och nästan alla recensioner är bara positiva. Separat noteras servicecentrets arbete, där du alltid kan beställa olika objekt som har misslyckats.
Till exempel tillverkar företaget Orest utrustning av lägre klass. Konsumenter på Internet berättar om olika fel och brister, med början från en lös dörrstängning och slutar med ett snabbt fel på huvuddelen av enheten. Priset på sådana grillar kommer dock glädjande varje nybörjare som inte har tillräckligt med medel för att öppna sin egen verksamhet.
slutsats
Grillcurrybranschen är ganska gammal på vår marknad, men efterfrågan på varor faller inte. Många köper denna typ av produkt när som helst. Innan du öppnar ditt uttag måste du ta hänsyn till ett stort antal faktorer.
Så måste en nybörjare ägare bestämma försäljningsstället där försäljningen kommer att genomföras. Om detta är ett stationärt uttag, är det i detta fall bättre att köpa en elektrisk grill, om den är mobil - gas. Du måste också besluta om den initiala investeringen. Om det inte finns mycket pengar, måste du köpa utrustning med billiga eller inte särskilt högkvalitativa märken. Du kan också köpa begagnad utrustning som är mycket billigare än ny. Men i det här fallet finns det risk för att köpa en enhet av låg kvalitet. Innan du köper rekommenderas att testa enheten väl.