Min man sänkte sin lön, och jag insåg att vi måste sänka våra utgifter, annars kan vi inte betala inteckning. Vi köper inte dyra kläder, vi äter inte lunch på kaféer och restauranger och vi flyger inte utomlands för att vila, så på familjerådet beslutades det att spara på att planera måltider. Att spara betyder inte att byta till pasta och potatis. Vi har barn som behöver rätt och balanserad kost. Så jag delar med dig mina råd.
Skafferi med produkter
Bakom alla goda kockar finns en fylld skafferi med basprodukter, inklusive pasta, ris, bovete, olika kryddor och eventuellt såser (om din familj älskar dem). Du behöver inte följa receptet - börja experimentera i köket! Om du till exempel vill laga pasta och inte har några tomater hemma, skynda dig inte att gå till butiken för att hämta dem. Använd andra grönsaker istället för tomater, så får du en ny maträtt.
Varje gång du vill laga något ska du titta på ditt skafferi och bara gå till butiken. Om du har bovete hemma, använd det. Och du har alltid tid att köpa nya andra.
Att involvera barn i menyplanering
Med barn blir matlagning en kreativ process. De älskar att experimentera med mat och hitta nya kombinationer och smaker. Min 7-åriga son är väldigt snygg i mat, så jag involverar honom alltid i planeringen av menyn under en vecka, så att jag senare inte lagar mat åt honom separat (och detta är en extra kostnad).
Barn shoppar ofta med mig, och jag ber dem välja vilka produkter de älskar. Jag märkte att efter att vi började shoppa tillsammans och skapa menyn blev mina barn mer ansvariga. Tidigare gillade sonen inte kotletter från zucchini, men när vi lagade dem tillsammans och lägger till hans favoritsås i skålen slutade barnet att agera.
Menyplanering
Först var det svårt för mig att skapa en meny för veckan, så jag började med att planera menyn i 3-4 dagar. Jag säger hur processen går. Under helgen gör jag en meny för veckan och skriver ned en lista med produkter. Enligt denna lista går jag till affären och gör köp direkt för hela veckan. Jag märkte att det här hjälper mig att spara upp till 3 tusen rubel per månad. Tidigare åkte jag ofta till butiken efter jobbet och köpte extra produkter, men det gör jag inte längre.
Minskad köttförbrukning
Jag äter sällan kött, men min man och barn älskar honom. Tillsammans beslutade vi att introducera "Vegetarian Thursday." Det finns inget kött på vår meny den här dagen. Hur ersätter jag det? Bönor, nötter och fullkornsprodukter. De är mycket näringsrika och gynnsamma för kroppen.
Genom att utesluta kött från menyn i 4-8 dagar i månaden kan du spara betydligt utan att skada din hälsa. Ändra bara förhållandet mellan produkterna på din tallrik och flytta från kötträtter och mejeriprodukter till rätter som innehåller hela korn, baljväxter och grönsaker.
Köpa säsongsbetonade frukter och grönsaker
Att köpa frukt och grönsaker under säsongen är inte bara effektivt när det gäller att spara pengar, utan ger oss också möjligheten att äta livsmedel rika på vitaminer och inte fyllda med kemikalier. Vattenmelon, persikor, bär och majs är bra för sommaren. Och basiska grönsaker som morötter, potatis, lök och kål kan köpas året runt, eftersom de är relativt billiga.
Mina barn älskar bär, så på sommaren fryser jag dem så att på vintern kan du äta eller laga kompott.På vintern köper jag ibland en blandning av frysta hackade grönsaker (paprika, majs, ärtor och gröna bönor), som jag vanligtvis lagar med ris.