Att fostra upp kaniner är ett ganska lukrativt företag. Trots detta är denna typ av aktivitet i Ryssland inte så populär. Faktum är att konsumtionen av andra typer av kött som nötkött, lamm och fläsk är flera gånger högre än användningen av en kanin. Följaktligen avlar jordbrukare också vanligare djur. Kaninkött är dock mycket betraktat som kost. På grund av det lilla antalet jordbrukare som är engagerade i denna verksamhet har en nybörjare en chans att öka sitt kapital. Försäljningen av kaninkött kommer inte att vara ett problem, eftersom efterfrågan på dessa produkter aldrig kommer att minska.
Är det vettigt att föda upp kaniner?
Verkligheten är att kaninkött nu är mycket svårt att hitta, även i stora städer. Samtidigt är andra typer av kött mycket populära bland säljare. I nästan varje butik och på marknaden hittar du nötkött, fläsk och kyckling. Detta faktum säger bara att en sådan nisch som att uppfostra kaniner är gratis, och det är dags att ta det.
En av fördelarna med kaninkött är det faktum att det absorberas mycket bättre än annat kött. Till exempel i samma nötkött är andelen assimilering 60% och hos kanin - 90%. Dessutom är detta kött kost, eftersom det inte har mycket fett. För närvarande är många på diet eller bara äter rätt. I båda fallen kommer kaninkött att gå bra.
Kaninkött är mycket svårt att hitta på marknaden. Det kan sägas att det är ett underskott. Samtidigt vet erfarna hemmafruar att det finns många rätter som förlorar sin smak utan kaninkött. Även om den ersätts med någon annan typ av kött, förstör smaken bara. Att sälja kaniner till köttbutiker eller lokala restauranger kan ge stora vinster.
Samtidigt kan tillverkaren diktera sina villkor eftersom denna produkt inte längre finns på marknaden. Sammanfattande av ovanstående kan vi dra slutsatsen att uppfödning av kaniner som ett företag är en mycket lönsam verksamhet. Som i alla andra fall behöver du en viss mängd finansiella kostnader, ansträngning och tid. Men med rätt tillvägagångssätt kommer dessa kostnader att lönas snart, och i framtiden kommer företagaren att få ännu mer inkomst.
Fördelarna med kanin
Ovanför pratade vi lite om detta kötts fördelaktiga egenskaper, men det har också många andra fördelar. Förutom dietkvaliteter, innehåller kaninkött en vitamin- och mineralsammansättning som är överlägsen alla andra typer av köttprodukter.
Mjukt saftigt kött med en stor mängd aminosyror och protein rekommenderas för användning av gravida kvinnor, ammande mödrar och barn. Personer som lider av metabola sjukdomar kan också konsumera kaninkött. Detta kött har praktiskt taget inte allergener och ackumulerar inte heller förfallsprodukter av bekämpningsmedel. Denna avvikelse finns ofta hos nötkreatur som matar på behandlat gräs.
Enligt läkare är den största fördelen med kaninkött det lägsta innehållet i dåligt kolesterol, vilket är en aktivator för många hjärt-kärlsjukdomar. Som jämförelse är det i fläsk tre gånger mer än en kanin har. Vilket kött är bättre att äta? Kost, hälsosam och välsmakande. Förmodligen avslöjar dessa tre epiteter perfekt kärnan i kaninkött.
Vilka dokument behövs för att sälja kaninkött?
Innan du börjar kaninavel måste du registrera dig som entreprenör.För närvarande finns det i Ryssland två mest praktiska former för företag för jordbrukare: bondgårdar (bondbruk) och privata företagare (enskilda företagare). Låt oss överväga var och en av dem mer detaljerat.
Bondgårdar ser faktiskt ut som privata företag, bara andra medborgare kan komma in i dess struktur. Alla deltagare är ägare till gården och utför all aktivitet. Stadgan och andra beståndsdelar för denna affärsverksamhet är inte nödvändig. Vi rekommenderar att du ordnar bondgårdar i ditt namn och inte accepterar fler medinvesterare. Situationer är vanliga när, i händelse av en stor vinst, tvister mellan företagets deltagare når domstolen. Rysslands lagstiftning förbjuder inte att hantera en ekonomi från en enda aktieägare.
IP är den vanligaste affärsformen i Ryssland för tillfället, liksom den mest praktiska för kaninavel. Faktum är att bondgårdarna är instabila och under många år har det varit tvister om detta. Stödprogram genomförs regelbundet för företagare, där du kan vinna ett bidrag eller få pengar för affärsutveckling. Dessutom kännetecknas denna form av ägande av att det är lätt att få förmåner och subventioner. Ryssland har startat vägen för att stödja entreprenörskap, och detta faktum kan inte annat än glädjas.
Registreringen av ett affärsformulär kommer inte att upphöra, det finns fortfarande villkor för försäljning av kaninkött. När du väljer ett skattesystem rekommenderas det att förbli i en förenklad ordning, inkomst minus kostnader. Som en typ av aktivitet i OKVED är det nödvändigt att välja "avelskaniner och pälsdjur på gården." Detta innebär ett förbud mot att fånga och jaga djur, men denna form är idealisk för att hålla sig hemma.
Försäljning av kaniner enligt lag kan endast ske om det finns ett intyg från en veterinär. Inga andra certifikat eller särskilda behörigheter behövs.
Hur man startar ett företag?
Intresserad av kaniner? Uppfödning, uppfödning, utfodring av dessa djur sker på gården. Nybörjare kaninförädlare bör först hitta en webbplats för att skapa en ekonomi. Enligt lagen måste gården vara belägen i ett förortsområde, borta från bostadshus. När det gäller området på webbplatsen, här omfattar företagets omfattning. Om du planerar en större fullskalig verksamhet, bör området vara minst 15 tunnland. Efter att webbplatsen har köpts eller hyrts är det nödvändigt att börja agera.
Erfaren jordbrukare hävdar att för att skapa ett stort företag måste du investera ett anständigt belopp. När du väljer kaninraser för kött av högsta kvalitet är det värt att uppmärksamma den grå och vita jätten, liksom flandern och sovjetisk chinchilla. Naturligtvis är det inte nödvändigt att omedelbart köpa dyra djur, du kan börja med andra arter. Men i det här fallet måste du beräkna alla typer av risker och vara beredd på allt.
Jordbruksutrustning
Först måste du bestämma platsen där djuren kommer att bo. Rummen där kaniner hålls kallas skjul. Det är smala långa byggnader med celler längs väggarna. De kan arrangeras på flera nivåer, men det är värt att komma ihåg bekvämligheten med att hitta djur där. Det är bäst att använda trä som material och lämna ett hål i bakväggen för luft och solljus. Storleken på skjulet bör väljas utifrån att kaninen med ungarna behöver mycket utrymme. För jordbrukarens bekvämlighet är det bättre att utrusta rummen med matare omedelbart, samt att etablera system för vattenförsörjning och gödselavlägsnande.
Om en nybörjare planerar att skapa en stor gård, är det nödvändigt att bygga en foderanläggning. Hö och spannmål lagras där - djurfoder i flera månader. Men dessa ingredienser är få, du måste köpa foder av hög kvalitet. Detta nöje är ganska dyrt, därför, om möjligt, kan en kornkross och en granulator installeras i verkstaden. Faktum är att kaniner är ovilliga att äta krossat spannmål, och mat i form av granulat kommer att förenkla och påskynda processen för odling av gården.
En stor gård har sina nackdelar - en stor mängd avfall.För att gödseln inte ska samlas i skjulet måste du gräva ett speciellt hål. Dess dimensioner bör vara ganska stora: cirka 3 meter djup och 2 i längd och bredd. Eftersom ansamling av gödsel kan säljas till företagare som bedriver mineralgödsel.
Dessutom bör det finnas ett speciellt rum där de klipper djuret. Vanligtvis kallas byggnaden ett slakteri: detta är den plats där kaninkroppen tar ett säljbart skick. Rummet ska vara utrustat med allt som behövs och bestå av två avdelningar: ett kylskåp och en köttverkstad. Kylskåpet måste vara stort och rymma hela säsongsslakten. Köttbutiken bör ägnas särskild uppmärksamhet. Förutom skärbordet, nödvändiga knivar och en avfallsbehållare måste du skapa ett vattenförsörjningssystem för rengöring av rummet.
Det bör finnas blodflöde på golvet och själva verkstaden är utrustad med ett ventilationssystem. Detta rum behöver regelbunden rengöring. Och inte bara efter en massiv slakt, utan också efter alla åtaganden.
Matande djur
Så du har kaniner. Avel, uppfödning, utfodring av dessa djur är inte en lätt uppgift. Även om kaniner är växtätare, på gräs ensamma kommer de inte att hålla länge, växa svag, och kvaliteten och mängden kött lämnar mycket att önska. Därför kommer priset på kaninkött per kg att sjunka betydligt. Endast en fjärdedel av det dagliga fodret ska vara gräs, resten bör vara spannmål.
Dessutom måste kaniner ge någon form av näringsmässig mångfald. Deras diet bör innehålla grönsaker, som kål, morötter, potatis. De kommer att göra djur starkare och stärka immuniteten. Glöm inte djurets behov av kalcium. För att göra detta måste de ibland ge krita. Trädbark och kvistar är en favorit vårmat för kaniner.
För att kaninkroppen ska vara mest attraktiv för köpare måste djur matas ordentligt. Jordbrukarna hävdar att mat bör ges 2-3 gånger om dagen. Det är nödvändigt att beakta det faktum att vuxna djur äter mycket mer än unga djur. Samtidigt är köttet inte bättre än det andra. Tvärtom är ungt kaninkött mycket mer uppskattat på grund av dess ömhet och saftighet.
Kosten bör utformas på rätt sätt för att undvika obehagliga situationer. Förutom matare måste varje rum där kaniner hålls utrustas med dricksskålar. Annars kommer dödlighetsgraden för djur att öka, hundra leder först och främst till vinstförlust. Att sälja kaninkött är det sista steget i en lång verksamhetskedja som leder till intäkter.
Nationella kvalitetsstandarder
Liksom alla produkter har kaninkött vissa standarder som måste uppfyllas. Enligt gällande lagstiftning ställs följande krav på slaktkropparna på detta djur:
- rosa kött bör vara färskt utan slem och främmande ämnen;
- väl tvättad slaktkropp, där det inte finns några rester av huden och andra främmande föremål.
Konsumenten bör när han köper kaninkött i en butik beakta närvaron av speciell information om tillverkaren. Varje artikel har den här artikeln. Den innehåller organisationens namn, dess plats, GOST-beteckningen, en stämpel som bekräftar färskheten och kvaliteten på slaktkroppen samt priset på kaninkött per kg.
Vid köp från tillverkaren måste du se till att säljaren tillåter denna typ av handel, och också fråga om tillgången till ett veterinärintyg. Korrekt lagring av kött utförs i kyld eller frusen form. I den första utföringsformen behåller den alla sina användbara egenskaper, dock är hållbarheten inte mer än 5 dagar. I den andra versionen kan slaktkroppen förvaras under lång tid, upp till sex månader. Kaninens vikt i denna form bör inte vara mindre än 0,8 kg.
Produktförsäljning
Överväg flera sätt att implementera kaninkött, som är det mest optimala:
- Lokal nivå. Var kan jag sälja kaninkött? Det enklaste alternativet är din ort.Du behöver inte spendera mycket på reklam, slaktkroppar kommer att avvika tack vare word of mouth. Av minusen kan du välja en liten marknad, men du kan göra en stor marginal. Om köttet är av hög kvalitet, kommer de att köpa det, trots priset, naturligtvis inom skäl.
- Stormarknader och affärer. För att göra detta måste du först komma överens med styrelseledamöterna och ägarna. Alla dokument måste vara i ordning. Trots populariteten hos fläsk och nötkött kommer förekomsten av färskt kaninkött inte att skada någon. Eller kanske till och med bli höjdpunkten i butiken. Försäljningen av kaninkött till en sådan marknad kännetecknas av en liten marginal. Vinst kan erhållas på grund av det stora antalet slaktkroppar.
- Partihandel marknaden. För att implementera den här metoden måste du allvarligt engagera dig i reklam. Det är nödvändigt att placera annonser på olika internetresurser och handelsplattformar. Intäkterna är ganska bra, men det tar mycket tid att hitta kunder. Men om lyckan ler kan bonden bli leverantör av en köttfabrik.
- Restauranger. Här erhålls en god vinst, men det finns vissa svårigheter. Försäljningen av kaninkött till restauranger beror på svårigheten att ingå ett kontrakt. Oftast använder de redan en leverantörs tjänster, men de är redo att lyssna på ett intressant erbjudande. Och det är inte ett faktum att någon tar med kaninkött till dem, det är ganska sällsynt kött. Kvalitetscertifikatet måste vara i förhandlingar. På grund av svårigheter i förhandlingar med chefen för anläggningen rekommenderas det att prata med kocken. Ibland kan du ge några få kaninkroppar per prov. Om kocken uppskattar kvaliteten på produkten kan han övertyga restaurangägaren om behovet av samarbete. Således är han nöjd och bonden är nöjd, eftersom denna försäljningskanal är en av de mest lönsamma.
Det mest lönsamma sättet att sälja kaninkött
Det finns faktiskt ett stort antal distributionskanaler, de viktigaste ansågs. Det finns dock en annan metod, som består i att öppna ditt eget uttag. Det mest uppenbara alternativet är att köpa en bås på den lokala marknaden.
Köpare kan säkert säga: färskt kaninkött från tillverkaren. Och med dessa ord kommer det inte att finnas några lögner, konsumenten förstår omedelbart detta vid det första köpet. Det är nödvändigt att betona produkternas sällsynthet, användbarhet och smaklighet. Observera ständigt att kaninen är det mest dietkött. Du kan ställa in vilket pris som helst, men inte för högt.
Folk kommer att köpa om de är övertygade om att det är en kvalitetsprodukt. Med detta genomförande löses det största problemet med grossistförsäljning - en liten marginal. Denna metod är perfekt för ett familjeföretag när en person tittar på gården och den andra säljer.
Förutom att sälja kaninkött kan du göra skinn och djurmunga. Konstigt nog kan du tjäna pengar på dessa saker. Naturligtvis är kaninkött den viktigaste vinstposten. Men som ni vet "ett öre sparar en rubel", och än att slänga bort detta avfall är det bättre att försöka få inkomst från dem.
Kaninkostnad
En av världens mest dietiska livsmedel är kaninkött. Priset per kg varierar från 200 till 350 rubel. Det beror på kaninras, uppfödningsplatsen och producenten. Det finns en tendens att kött tillverkat utomlands är billigare än lokalt kött. Kanin är inget undantag. Naturligtvis, ibland i processen att passera genom försäljningskedjan, nå konsumenten, kan kostnaden för kött vara 500 rubel per kg.
Om du köper en slaktkropp direkt på gården eller i bulk kommer priset att komma ut mycket mindre. Kaninens vikt är också viktig för att bestämma likvida medel. Det vill säga, ju mer slaktkroppen väger, desto högre är priset per kg.
Affärsplan med beräkningar
Här ska vi titta på några färdiga planer för avel av kanin.
Till att börja med kommer vi att beräkna kostnaderna för att förvärva den ursprungliga lager, utrustning etc. Om vi föreställer oss att bonden köpte 30 kaniner och 15 män, kommer detta att kosta honom 23 tusen rubel. Minst 130 tusen rubel kommer att spenderas på att ordna cellerna och köpa nödvändigt foder. Således kommer de initiala kostnaderna att vara cirka 153 tusen rubel.
Nu måste du beräkna den omedelbara vinst som bonden får genom att sälja kaninkött. Priset per 1 kg är, som redan nämnts, 200-300 rubel. Med 45 individer erhålls ungefär ett ton kött, i monetära termer kommer det att uppgå till 200-300 tusen rubel. Det vill säga vi kan dra slutsatsen att redan vid den första försäljningen av kött betalas alla kostnader, och till och med en liten vinst betalas. Kaniner är kända för att snabbt föds upp, och ju fler individer, desto mer kött och därmed inkomst.
Med korrekt affärsplanering kan du tjäna miljoner genom att initialt investera 150 tusen rubel. I den moderna världen är dessa pengar inte ett stort belopp, och du kan låna dem från släktingar eller ta ett lån från en bank.
Låt oss exempel på en annan affärsplan baserad på Mikhailovs minifarmgårdar. Det är färdiga lokaler som säljs i denna form. Du behöver bara köpa dem och installera dem på din webbplats. Så om platsen hyrs lämnar entreprenören inte mer än 80 tusen rubel per år.
En mini-gård kostar cirka 20 tusen rubel, du måste köpa minst tre stycken. En kanin, oavsett kön, kostar cirka 500 rubel. Om du köper alla samma 45 individer kommer jordbrukaren att spendera cirka 23 tusen rubel. Sammansatta flöden kommer att kosta cirka 20 tusen rubel per år. Totala initialkostnader kommer att vara cirka 110-130 tusen rubel.
Kvinnornas produktivitet förblir densamma, det vill säga vinsten på försäljning är cirka 200-300 tusen rubel. Således är det säkert att säga att kaninavelsverksamheten är en mycket lönsam och lönsam verksamhet, du behöver bara ett litet startkapital och en enorm önskan.
