Vad är ett näringsrikt alternativ till kött? Naturligtvis svamp. Många av dem innehåller en sådan mängd protein som absorberas fullständigt och fullständigt av människokroppen. De mest populära svamparna är champignon. Svampodling är en ganska lönsam verksamhet, bara för att konkurrensen är försumbar. I Ryssland och OSS-länderna är en mycket liten andel svampodlingar. För att starta ett företag är det därför värt att diskutera detaljerna med värdefulla proffs inom detta område. Du kan hitta dem på olika temaforum.
För att sälja svamp i industriell skala behöver du själva gården, där de odlas.
Startkostnader
Grunden för alla projekt är platsen där det kommer att genomföras. Storleken på denna plats beror bara på dina ambitioner och önskemål. Vill du odla cirka 2-3 ton svamp till salu? Följaktligen kan rummet inte vara mindre än 100 kvadrat. Dessutom finns det särskilda krav för lokalerna - det måste vara stängt. Det finns flera alternativ - köp en tomt för byggande och bygg en gård från grunden, eller köp ett rum som var i bruk och reparera det.
[caption id = "attachment_4603" align = "alignright" bredd = "300"]
Eget företag: Odling av champignon [/ bildtext]
Det är svårt att säga säkert vilket alternativ som är billigare. Beror på byggnaden, dess tekniska egenskaper, nödvändiga reparationer. Ibland är en ny byggnad billigare än att reparera en gammal. Och naturligtvis har varje region sitt eget pris för mark, lokaler, reparationer. Växande champignon kräver en stor byggnad, som lätt kan passa ett mycel.
Svampodling börjar med köpet av mycel. Detta är mycelium (jord med svampar). Du behöver bara köpa dem från de företag som har testats i flera år, är populära bland andra svampplockare. Det finns alternativ för vilken typ av jord att köpa, mer om detta senare. Cirka 50-60 tusen rubel kommer att spenderas på förvärvet av mycel. Inte för dyra investeringar.
Nyckeln till en god skörd är korrekt vattning och kompost. Och om det, och om det andra, är det nödvändigt att ta reda på det i förväg från specialister, annars kan inte misstag undvikas. För att verksamheten ska generera inkomster är det nödvändigt att investera inte bara medel, utan också själen, kunskap och färdigheter.
Totalt startkapital för växande champignon:
- ett rum (minst - från 50 tusen rubel),
- mycelium (50 tusen rubel).
Affärsfunktioner
Komposter med porer finns i flera former. Så enligt experter är det mest bekväma jordbriketter. Dessa är mycelium komprimerade till små block som är lätta att transportera och odla.
Det äldsta sättet är sängar. Jorden hälls på filmen, där den bearbetas manuellt. Dyrt och osäkert.
Tekniken för att växa champignon gör att du kan göra detta i specialbehållare. För det mesta är det djupa trälådor med svamp. De odlar jorden med speciella lösningar från svampar och mikrober. I Ryssland är denna metod inte så populär.
Det finns flera andra metoder som har spridit sig i vissa länder, men som inte hittat tillämpning i OSS-länderna. Detta är den holländska metoden - växer på hyllor (en process som liknar sängar, endast hyllor kan spara utrymme). Och en annan metod är påsar. Svamp hängs upp i påsar, vilket kan sänka kostnaden för utrymme och vård betydligt. För att inte tala om att svampsjukdomar är lättare att förhindra med denna metod.
Om du planerar att odla svamp hemma, skulle det perfekta alternativet vara att odla i påsar. Det är lättare att lokalisera den infektion som har uppstått - ta bara bort påsen.
Oavsett metod du väljer, kom ihåg att nyckeln till framgång är rätt kompost och jord.Det är nödvändigt att förvärva det endast efter samråd med specialister. Det finns inte så många tillverkare av hög kvalitet. Självkompostering rekommenderas inte, särskilt om det inte finns erfarenhet och färdigheter. Annars kan du förstöra grödan och själva myceliet helt.
Beräknad inkomst
Det är svårt att förutsäga intäkter i en sådan verksamhet. Det är känt med säkerhet att 1 kg svamp kostar cirka 170-220 rubel i detaljhandelskedjor. Med en tillväxt på till och med 5 ton kan du få en stabil inkomst som kommer att betala kostnaderna. Svampodling är lönsam endast om en distributionskanal är etablerad. Det är viktigt att omedelbart hitta dina kunder. Det kan vara både restauranger och kaféer och stora butikskedjor. För att inte tala om att det finns många små butiker som är redo att sälja svamp. Det är bättre att förhandla med köparen i förväg, så att du omedelbart kan skicka rätt belopp till köparen från den färdiga grödan.
Affärsdetaljer
Svamp före skörden växer i genomsnitt ett par månader. För närvarande är det viktigt att ge dem omsorg. Kostnaderna bör inkludera: elräkningar, uppvärmning, köp av torv, löner för arbetare. Det senare, förresten, kan hyras från olika studentuniversitet, från biologi fakulteter. De kommer att vara intresserade av inte hur mycket betalning, hur mycket erfarenhet av "live" material. Dessutom är sådana arbetare alltid ansvariga för sina uppgifter.
Under året kommer det att vara möjligt att skörda cirka sex gånger. Medelvikten för den insamlade produkten (från ett ton kompost) är cirka tre hundra kilo. Det är mycket sällsynt att vikten överstiger denna siffra. Det visar sig att du med god vård kan få cirka 1,8 ton svamp per år från bara ett ton jord. Och om du har 5-7 av dem? Räkna är inte svårt.
Svampodling är en lönsam verksamhet som endast kräver stora investeringar i början. Under samma år är det viktigt att noggrant övervaka myceliets tillstånd, det är viktigt att vattna i rätt tid och välja rätt material. På vintern behöver svampgården skydd mot kylan (som ett växthus). Detta är en extra kostnad endast om du inte tidigare har använt det.
Du kan få råd och råd från svampproffs om olika resurser online. Leverantörer av mark och kompost finns där eller på tillverkarens webbplatser. Det viktigaste kriteriet är företagets erfarenhet och popularitet.
