في محاولة للحفاظ على العناصر الغذائية في الفواكه والخضروات ، توصلت البشرية إلى عدة طرق. التجميد والمحافظة والتجفيف جميع الطرق جيدة. ولكن أثناء الحفظ ، يتم فقد الكثير من الخصائص المفيدة للمنتج ، وكذلك أثناء التجميد. الأمر كله يتعلق بدرجات حرارة مرتفعة للغاية أو منخفضة للغاية. تعد طريقة التجفيف هي الأفضل للحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للمنتج ، كما أنها مناسبة جدًا للتخزين والاستخدام الإضافي. الأطعمة المعلبة والمجمدة بعد ذوبان الجليد وفتح العلب ليست مناسبة للاستهلاك لفترة طويلة. الفواكه المجففة يمكن أن تكذب لعدة أشهر.
فكرة العمل لإنتاج الفواكه المجففة مربحة للغاية. أصبحت الفواكه المجففة ذات شعبية كبيرة بسبب صفاتها الفريدة وطعمها. الطهي بالفواكه المجففة مريح للغاية وغير مزعج ، كما أنه ليس من الصعب إرضائه في ظروف التخزين. الفواكه المجففة من المشمش والخوخ والتفاح والخوخ ووركين الورد والعنب والتين والعديد من الفواكه في الخارج تحظى بشعبية كبيرة.
إنتاج الفواكه المجففة هو عمل مربح يمكن للجميع القيام به. تكلفة تنظيم مثل هذا العمل ليست كبيرة.
تحتاج أولاً إلى استئجار غرفة صغيرة بالغاز والماء والضوء. بحاجة ماسة لشراء معدات لإنتاج الفواكه المجففة. عند شراء المعدات ، والانتباه إلى قوتها. هناك العديد من أنواع خزانات التجفيف. المبدأ فيها وحده ، تيارات الهواء الساخن تجفيف الماء. وبالتالي ، يتم الحصول على الفواكه المجففة. في المتوسط ، الخزانات ليست ثقيلة جدًا ويمكن تجفيف الكميات مرة واحدة من 5 إلى 10 كجم من الفاكهة. كل هذا يتوقف على الفاكهة التي سيتم تجفيفها. يتراوح متوسط تكلفة خزانة صغيرة من 200 دولار إلى 1000 دولار. إذا قمت بشراء عدة وحدات دفعة واحدة ، فيمكنك الحصول على خصم.
سوف تحتاج أيضا إلى إقامة علاقات تجارية مع تجار الجملة الفاكهة. عند إعداد المنتج ، ستحتاج إلى غسله وقطعه. في المستقبل ، التعبئة والتغليف في حاويات صغيرة هو ممكن أيضا. هذا سوف يتطلب الموظفين. يحتاج الموظفون إلى عدد قليل من الأشخاص الذين سيفعلون كل شيء.
المبلغ التقريبي لبدء هذا العمل هو 30 - 45 ألف دولار (بما في ذلك المعدات والمواد الخام والأجور وأماكن تأجير) في السنة الأولى. الدخل الشهري المقدر سيكون حوالي 2 - 4 آلاف دولار. خطوط الاسترداد المشروع العام. إنتاج الفواكه المجففة هي تجارة مربحة ومتنامية. رعاية صحتهم واستهلاك الفواكه المجففة في فصل الشتاء أكثر.
