بالطبع ، يوجد في بلدنا الكثير ممن يفضلون تناول اللحوم بدلاً من السمك. ومع ذلك ، هذا لا يعني أن طلب المستهلكين على السلمون أو ، على سبيل المثال ، سمك السلمون صغير. بل على العكس تماما.
يعيش عدد كبير من محبي الأسماك في روسيا. وهذا كله لأنه ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا منتج غذائي صحي. تحتوي الأسماك على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن المهمة للصحة.
في هذا الصدد ، يمكن لأولئك الذين يتساءلون عن كيفية كسب المال وكيفية التخلي عن فكرة فتح متجر لبيع الكارب أو الكارب أو البايك. مع اتباع نهج كفء في العمل ، يمكن لأعمال الصيد تحقيق أرباح كبيرة.
ما يجب القيام به أولا
يطرح سؤال طبيعي تمامًا: "من أين تبدأ؟" بطبيعة الحال ، فإن مسألة كيفية فتح متجر للأسماك هي مسألة أساسية ، وتتطلب دراسة تفصيلية.
أولا ، ينبغي إيلاء الاهتمام لأبحاث السوق. انتقل إلى المتاجر التي تبيع المأكولات البحرية. قم بتحليل مجموعة المنتجات وقيمتها و "إلقاء نظرة" على المعدات التي تم تزويدها بالمخرج ، واكتشف مستوى طلب المستهلكين في منطقة معينة ، على سبيل المثال ، في المكان الذي تعيش فيه. ما التالي؟
تطوير خطة عمل مفصلة
خذ دفتر ملاحظات وقلمًا لوضع خطة عمل لمتجر الأسماك. في ذلك ، يجب عليك تحديد كل التفاصيل والفروق الدقيقة في تنظيم عملك ، أي تحديد ما ستحتاج إليه لتنفيذ أنشطة تجارية (أماكن العمل ، الموظفين ، المعدات ، مجموعة المنتجات ، وما إلى ذلك) ، ما حجم الأموال التي ستحتاج إليها كرأسمال أولي.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تحتوي خطة العمل الخاصة بمخزن السمك على معلومات تقريبية فترة الاسترداد عملك كما تبين الممارسة ، في المتوسط هو سنة ونصف.
تأكد من أن خطة عملك الخاصة بمخزن السمك يجب أن تحتوي على الأهداف والغايات التي تريد تحقيقها. سجل "على الورق" الأرباح التي تتوقعها خلال عام وكمية الأموال التي ترغب في الحصول عليها خلال ثلاث سنوات من اللحظة التي تبدأ فيها أنشطة الأعمال المذكورة أعلاه.
ستكون خطة العمل الخاصة بمخزن الأسماك هي أهم وثيقة بالنسبة لك ، حيث إنها تعكس فقط جميع البيانات المتعلقة بفرص النمو والتطوير للشركة التجارية.
بعد ذلك ، يمكنك المتابعة إلى التسجيل القانوني للشركة.
تسجيل عملك
قبل أن تفتح متجرا للأسماك ، يجب عليك تسجيل عملك لدى مكتب الضرائب. عادة ما لا يستغرق الأمر أكثر من أسبوع لحل هذه المشكلة ، ولكن إذا لم تواجه الإجراء المذكور أعلاه من قبل ، فهذا لا يهم ؛ اتصل بالمحامين أو أصدقاء العمل ، وسوف يساعدونك بالتأكيد.
للتنظيم القانوني لأعمال الصيد الخاصة بك ، ستحتاج إلى تنسيق نشاط ريادة الأعمال مع الهياكل الإشرافية. على وجه الخصوص ، سيصدر موظفو الخدمة الصحية الوبائية رأيًا مناسبًا ، يحتوي على قائمة بالأعمال والخدمات التي تقدمها ، ومجموعة متنوعة من المنتجات المباعة.
كما سيتم الإشارة في هذه الوثيقة إلى خطة عمل للامتثال لمتطلبات التشريعات في مجال الصرف الصحي. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تتلقى رأيًا من إدارة الإطفاء بأنك تمتثل لمعايير السلامة من الحرائق عند إجراء الأعمال.
من المفارقات التي قد تبدو ، لفتح متجر أسماك ، ستحتاج إلى مواجهة حواجز إدارية ، والتي ، للأسف ، "تضغط" على الشركات الصغيرة في بلدنا. ومع ذلك ، يمكن التغلب عليها - يجب ألا تمنعك من الرغبة في أن تصبح مستقلاً مالياً.
إذن ، لقد استلمت جميع المستندات اللازمة ...
موقع المتجر
في المرحلة التالية ، تحتاج إلى رعاية استئجار غرفة لمنفذك واختيار موقعه. ربما لديك الخاصة بك؟ في هذه الحالة ، لا يتعين عليك إنفاق المال على الإيجار. يجب أن يكون متجرك موجودًا في منطقة لا يوجد فيها تجار آخرون يبيعون منتجات الأسماك. خلاف ذلك ، ستكون أحجام مبيعاتك منخفضة.
يمكن للمنفذ الذي تم افتتاحه مؤخرًا أن يربط متاجر المنافسين فقط إذا ما قورنت بشكل إيجابي بنطاقها وأسعارها. ومع ذلك ، لن يكون هذا ضمانًا للطلب الكبير من العملاء في "كشك" الخاص بك.
مكان رائع لمنفذك هو الإقليم الواقع بالقرب من سوق البقالة. لماذا؟ نعم ، لأن المستهلكين في كثير من الأحيان بعد شراء المنتجات الضرورية في السوق يهرعون إلى المتاجر المتخصصة ، والتي لديها مجموعة واسعة.
بالنسبة إلى مساحة المباني المستأجرة للتجارة ، كل هذا يتوقف على حجم دوران البضائع وحجم محفظتك. تذكر أن المساحة يجب أن تحتوي على كل من علب العرض والمجمدات.
مجموعة من المنتجات المباعة
قبل فتح متجر للأسماك ، من المهم جدًا تحديد ما ستتداوله: البايك أو الكارب الكروشي أو الرنجة أو السلمون الوردي. وبطبيعة الحال ، ينبغي أن يكون هذا هو السمك الأكثر طلبًا من قبل المستهلك. اكتشاف ذلك مهمة كان عليك حلها في المرحلة التحضيرية لتنظيم الأعمال التجارية. بدون إخفاق ، يجب أن تعرف بالضبط مقدار تجميد الأسماك ، الطازجة ، المدخنة ، المملحة ، وكذلك الأطعمة المعلبة والمحميات والكافيار والمأكولات البحرية.
مجموعة مختارة بشكل صحيح من متجر الأسماك هو المفتاح لنجاح المبيعات والنمو في مبيعاتها.
بالطبع ، كلما كان اختيار البضائع أوسع ، كان ذلك أفضل. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن الأسماك هي منتج غذائي قابل للتلف ، وبالتالي ، في المرحلة الأولى من تنظيم الأعمال التجارية ، لا ينبغي أن يكون التجريب مع التشكيلة.
من الأفضل شراء جزء من كل شيء من الموردين. خلاف ذلك ، قد تتوقع نفقات غير متوقعة ليست ضرورية على الإطلاق. يجب عليك في الممارسة العملية تلبية الطلب من المستهلك ، وعلى أساس هذا ، تطوير مجموعة متنوعة من السلع.
من المهم للغاية معرفة كيفية العمل مع مخلفات المنتج. هناك قاعدة غير مكتوبة تتعلق بكيفية تشكيل طلب إلى المورد: تحديد النتيجة الإجمالية لأنواع الأسماك المباعة وإضافة نصف آخر إليها. على سبيل المثال ، إذا كنت قد بعت ثلاثين كاربًا ، فعندئذٍ يجب أن يكون الطلب التالي هو خمسة وأربعون قطعة. إذا كنت تلتزم بالمبدأ أعلاه ، فستتمكن دائمًا من امتلاك البضائع في المخازن. في هذه الحالة ، يسمح بمرحل صغير.
الموردين
إذا اعتبرنا متجر الأسماك كعمل تجاري ، فيجب الإشارة إلى أنه من أجل تطويره الناجح ، من الضروري حساب جميع التفاصيل بأدق التفاصيل. واحد منهم هو اختيار مورد للمنتجات السمكية.
بالطبع ، يوجد في كل مدينة تجار على استعداد لبيع المنتجات السمكية بكميات كبيرة ، لكن لا يجب عليك تقديم طلب مع أول شركة. كل شخص لديه أسعار مختلفة ، لذلك يجب أن تدرس مقدما أكبر عدد ممكن من العروض في السوق.
تذكر أنه يجب أن يتلقى عملاؤك منتجًا جديدًا وعالي الجودة ، وإلا فإنه في المرة القادمة سيكون هناك عدد قليل من الأشخاص الذين يرغبون في القدوم إلى متجرك.
بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من تسليم المنتجات إليك في الوقت المحدد. طلب مستندات لجميع البضائع المشتراة ، تأكد من مطالبة المورد بشهادات تؤكد جودة المنتجات السمكية.
معدات
عند بيع السمك ، لا تنس أن هذا المنتج الغذائي يحتاج إلى تخزين مناسب. ويجب أن تباع كل مجموعة من منتجات الأسماك بشكل منفصل. على وجه الخصوص ، يتم وضع الأسماك المجمدة عادة في صناديق خاصة ، ولكن يتم بيع الأسماك المثلجة الطازجة على طاولات خاصة مصنوعة من مواد غير قابلة للصدأ. في الوقت نفسه ، يحيط السمك بكمية ضخمة.
تباع المنتجات المعبأة على أرفف ، مدخنة أو مجففة ، موضوعة على خطافات. بالنسبة للاختلافات الأخرى من المنتجات السمكية ، يُسمح باستخدام حقيبة عرض مبردة. بالطبع ، ستتطلب المعدات المذكورة أعلاه مبلغًا كبيرًا إلى حد ما من المال ، ويجب أن تكون مستعدًا لذلك.
الموظفين
لرجال الأعمال ، لا يمكنك الاستغناء عن البائعين معقولة.
بالنسبة للمبتدئين ، يمكنك الحصول على موظفين اثنين أو ثلاثة. بادئ ذي بدء ، ينبغي أن يكون لديهم خبرة في تجارة المواد الغذائية. يجب أن يكون لديهم سجلات طبية.
يجب أن يكون البائعون مهذبين وودودين مع العملاء. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى محاسب يقوم بإعداد البيانات المالية للتفتيش الضريبي ، ومدير المشتريات الذي سيتعامل مع شراء البضائع لبيعها لاحقًا.
يرجى ملاحظة أنك سوف تدفع رواتب كل شهر للموظفين أعلاه.
تقدير التكلفة
بالطبع ، يجب أن تفهم بوضوح أنه من المستحيل تنظيم عمل لصيد الأسماك في روسيا دون رأس مال ناشئ. علاوة على ذلك ، فإن حجمها ، بعبارة ملطفة ، "مثير للإعجاب". سيكون قادرًا على الدفع ، كما تم التأكيد عليه بالفعل ، خلال عام ونصف تقريبًا. موافق ، المصطلح ليس طويلاً.
ما هي بنود النفقات التي تتوقعها؟
كل شهر سوف تعطي حوالي 20 ألف روبل لاستئجار قاعة التداول. سيحتاج الموظفون إلى حوالي 80 ألف روبل مقابل الأجور. استخدام المرافق سوف يكلفك 10،000 روبل أخرى. حسنًا ، عند شراء البضائع كل شهر ، سيتم إفراغ محفظتك بمقدار 200000 روبل. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون دخلك شهريًا أكثر من 310،000 روبل.
