В продължение на много години заведенията за обществено хранене не престават да бъдат популярни дестинации за почивка за хора от различни възрастови категории. Междувременно кафенетата и ресторантите непрекъснато се подобряват, за да отговорят на всички изисквания на посетителите. В крайна сметка дали хората ще дойдат тук напълно зависи от това. Например, ако човек е свикнал да плаща с карта и не носи пари в брой, като чу, че не приемат безкасови средства в кафене, той просто ще напусне.
Със сигурност мнозина са чували за резервация на депозит. Тази селищна система има както предимства, така и недостатъци. И за двете страни - посетители и собственици. По-нататък в статията ще говорим подробно за това какво е депозит в ресторант и кафене. И за да определим със сигурност, доброто е лошо, ще разгледаме и неговите положителни и отрицателни страни.
Какво е депозит в ресторант, кафене или бар?
Въпреки факта, че тази дума изглежда ужасно сложна за мнозина, в нея няма нищо свръхестествено. С прости думи, депозит в ресторант е определена сума пари, която се внася по сметката и която впоследствие ще бъде дебитирана в зависимост от цената на поръчаните ястия и напитки. Тази платежна система се използва в почти всички ресторанти, барове, кафенета и т.н.
Тук може да възникне логичен въпрос - защо е необходимо това? Тоест, грубо казано, дадохте 10 хиляди рубли точно така, без дори да поръчате нищо. Но това всъщност е много удобно както за администрацията на институцията, така и за посетителите. Първият ще бъде сигурен, че масата е заета от хора, които не са дошли да пият кафе за 70 рубли, което е особено вярно при голям наплив от клиенти. И вторият не трябва да дърпа портфейла си напред и назад цяла вечер. Това, между другото, може да доведе до факта, че в крайна сметка портмонето е изгубено или откраднато.
По какъв начин депозитът е различен от резервацията
Когато се запознаете с този термин, може да възникне друг, не по-малко логичен въпрос. След като научихте какво е депозит в ресторант, е лесно да направите аналогия с резервирането на маса. Това от своя страна е гаранция, че човек, който отива в бар, ресторант или кафене, когато дойде в институцията със своята сродна душа или приятели, ще намери свободно място. Обикновено резервацията се заплаща. Един вид гаранция за администрацията, че таблицата няма да бъде празна.
Каква е разликата между тези две понятия? След резервацията клиентът ще трябва да заплати сметката и кухненските услуги, както и самата резервация, в размер, установен от конкретна институция. Депозитът включва както резервацията, така и основната сметка. Така че нашата опция е до известна степен още по-изгодна.
Обезщетение за депозит за администрация
Такава система за сетълмент всъщност е по-изгодна за двете страни. Да започнем с администрацията.
Когато клиент внася депозит на маса в ресторант, собствениците на заведението могат да бъдат сигурни, че компанията или двойката заемат мястото си с причина и че възнамеряват да оставят значителна сума тук. Трябва да признаете, че едва ли има човек на света, който би предпочел да даде маса на клиент с лате за 100 рубли, а не на някой, който реши да се забавлява и да даде на собственика поне 5000. Това е цялата полза за администрацията.
Друг въпрос е, че не всеки човек, който идва в институцията, може да си позволи да даде такива суми. Между другото, те са средно в страната от една до три хиляди рубли на човек. Например, ако една двойка разчиташе на 1000 рубли, а не на 2000, тя би напуснала. Междувременно в този ден може да няма повече клиенти. Така че, помислете, че собственикът е загубил дори тази хиляда.
Има ли полза за посетителите?
Такава система за разплащане е удобна и неудобна за клиентите. Както вече беше споменато по-горе, човек плаща определена сума и по-нататък през вечерта спокойно поръчва каквото иска. И просто му служат. Но това не означава, че депозитът в ресторанта не може да бъде увеличен по-късно. Но администрацията никога няма да върне остатъка.
Случаи, когато можете да върнете депозит
Възстановяването се извършва от административния персонал на институцията и е напълно зависимо от вътрешната политика на конкретно предприятие. Това, разбира се, няма закон, който да регламентира правилата за връщане на депозит. Сега говорим за пълно възстановяване, а не за салдото.
Трябва да се разбере, че депозитите са възстановими и не подлежат на възстановяване. Последното, както може да се разбере от формулировката, няма да ви бъде върнато при никакви обстоятелства. И администрацията няма да носи отговорност за това, тъй като условията са предварително договорени. Възстановяемите депозити са по-рядко срещани. Средствата, останали в „акаунта“ на клиента в пълен размер, се връщат в ръцете ви или администрацията ви позволява да ги прехвърлите на друга дата.
Като знаете какво е депозит в ресторант, бар или кафе, е много по-лесно да избегнете някои проблеми. Например, клиент, който не е особено запознат с тези нюанси, може да не получи проверка. И ще мисли, че няма да бъде екстрадиран. Тогава докажете, че сте платили. Така че администрацията на институцията във всеки случай трябва да издаде чек, потвърждаващ плащането на средствата. В този момент дали се обсъжда възстановяем депозит или не. Но във всеки случай чекът трябва да се пази до закриването на акаунта.
Ползи за депозит
Време е да разгледаме накратко положителните и отрицателните страни на тази платежна система. Да започнем с доброто:
- Удобство. Сумата, която клиентът очаква, е платена и в бъдеще вече няма нужда да получава портфейла си и да се тревожи за плащането.
- Планиране. Когато правите депозит, е възможно предварително да обмислите менюто, за да се впишете в разпределения бюджет.
- Безплатна резервация Когато човек направи депозит, той не трябва да плаща за масата, но ще е сигурен, че мястото за него и компаниите ще бъдат организирани в уречения час.
- За възстановяване на средства. В много институции парите се дават на клиента или се прехвърлят на друга дата.
Недостатъци на депозитите
Както всичко останало, той има своите недостатъци:
- В ресторанта е възможен невъзстановим депозит, което означава, че парите няма да бъдат върнати на лицето.
- Разликата между сумата на поръчката и направения депозит също никога няма да бъде върната.
- Необходимостта от отчитане на финансите в ума, за да се отговори на внесената сума.
Невъзможно е да се каже недвусмислено, че депозитът е добър или че е лош и като цяло не е необходим. Всичко зависи от конкретния човек, неговите цели, както и от отношението на администрацията на институцията към нейните гости. Например, ако човек знае, че във всеки случай парите му няма да бъдат загубени и той ще може да ги използва, тогава едва ли ще се оплаче от такава платежна система. Тук, както се казва, на всеки свой.
За служителите: как да пробият депозити върху ЦК в ресторант?
Друг проблем, който може да преследва. Само не на клиенти, а на служители на институцията. Когато посетител депозира пари, служител на ресторант или кафене все още не знае кои позиции ще бъдат избрани. Следователно, той трябва да попълни чек предварително. За целта изберете атрибута за изчисление „Пристигане“ и начина на плащане - „Аванс“. Преди да пробиете чек, е необходимо да посочите знака на предмета на изчисление - „Плащане“. Не е необходимо да се попълва името на продукта или услугата.