Днес в домашните градини много отглеждат домашни животни за собствени нужди или за продажба. Този процес не е толкова сложен, особено ако има достатъчно храна. Най-лесно е да отглеждате птица, защото е по-лесно да я храните и няма нужда от специално оборудвани помещения за нея и не е необходимо да я оставяте за зимата. Един от най-полезните домашни птици за отглеждане е мулард (патица).
Описание на породата
Mulard е не толкова отдавна изкуствено развъден хибрид, получен чрез кръстосване в класическата версия на мускусна и домашна пекинска бяла патица, предназначен изключително за месо, тъй като не дава потомство. Тази порода е отгледана от френски животновъди, които са успели, запазвайки предимствата на оригиналните породи, на практика да се отърват от недостатъците си.
Лесно е да разпознаете тези патици по черното петънце на главата им, което е единственият белег на напълно бяло тяло.
Ако мускусът на породата от мускусна порода е кръстосан с патица Руан, бяло алое или Орлингтън патица, се получава и междувиден хибрид от мулари, само цветът им може леко да се промени, остава петно на главата.
Мулард - патици, които са подходящи както за домашно, така и за промишлено отглеждане. Външно изглеждат плътно съборени и се отличават с добро здраве.
Характеристики на породата
Домашните патици Moulard са издръжливи, могат да се адаптират към всякакви условия, устойчиви са на болести, дават висока степен на оцеляване, са продуктивни, месото им е по-малко мазно и по-вкусно от патиците от други породи. Те лесно понасят температурни крайности и охлаждане и са непретенциозни в храната.
Тази птица се отличава със завидно спокойствие и чистота. И в сравнение с други породи е много тихо. Патиците рядко тропат и не бързат в двора, особено ако наблизо има езерце.
Разликата в теглото на уловците и патиците от тази порода е около половин килограм. За два месеца, при правилна грижа и хранене, муларът достига тегло 3,5 кг, а след още един месец - 6 кг. За летните жители, които живеят извън града за не повече от шест месеца и могат да позволят на птицата да щипе трева, тази порода е особено полезна при сравнително ниски разходи за хранене.
Размножаване на патица
Патиците от тази порода носят яйца, но те са неоплодени. Следователно, за отглеждане на мулари можете да купувате яйца в инкубатор, но дори и у дома трябва да организирате инкубатор със стриктно спазване на температурата и светлинните условия. Мулардните патици се нуждаят от това.
Възможно е и домашното развъждане от пилета или вече отгледана птица, която има характерни външни характеристики на породата. Този път е по-надежден, но цената на пателата е доста висока. Можете да намалите разходите за закупуване, като купувате млади животни в насипно състояние, ако имате нужда от голям брой птици.
Аматьорите-животновъди могат да отглеждат хибрид сами. Този път е по-дълъг, трудоемък, но и по-вълнуващ. Като за начало ви е необходим мускат порода дракон и две или три пекински патици или обратно, как върви. Това не е толкова важно, въпреки че във втория случай патиците ще се окажат не толкова месни. Важно е и друго: те трябва да се държат отделно от останалата част от домашните птици, защото е трудно да се направи дракон да оплоди женска от друга порода и не трябва да оставяте на него избор.
Патиците излюпват яйцата, както обикновено. Можете да използвате инкубатор, само в него производителността е много по-ниска - около 60%. И най-малко 80%, или дори 100%, се отстраняват под кокошката.Пателата се разрастват активно, след някакъв месец и половина до два месеца те вече надминават родителите си по тегло.
Характеристики на отглеждане на патета
Ако пателата от мулари са закупени за отглеждане, веднага след като бъдат доставени от продавача на бебетата, трябва да изпиете лек разтвор на калиев перманганат от пипета.
През първите пет дни от живота пилетата трябва да се държат в помещение с температура малко под 30 ° C, до надежден източник на топлина и денонощно осветление.
След седмица децата не се страхуват от 18 ° C. И след няколко дни им се осигурява осветление не повече от 16 часа на ден.
Пателата трябва да се поставят на дебело и меко легло от сено или слама. За тази цел не може да се използва стърготини: пилетата им кълват и могат да умрат.
Можете да пуснете децата на разходка още през втората седмица от живота, ако времето е топло и слънчево.
Хранене на патета
Малките патенца трябва да бъдат научени да ядат. Днес аптеките предлагат специални комплекти за хранене на пилета у дома. Но първо е скъпо и второ - доста трудоемко. Затова за децата правят каша от счукан ориз или просо (малки зърнени култури) и я смесват с пюре твърдо сварено яйце. Тази смес, достатъчно топла, се поръсва директно върху пателата, така че да грабнат подвижната храна, или върху тъмна повърхност, върху която ясно се вижда лека каша.
Към третия ден пателата вече започват да се хранят сами. След това в диетата се въвеждат ситно нарязана коприва или други билки. На десет дни пилетата с удоволствие ядат варени и картофено пюре.
През целия първи месец на пателата се дава извара с ниско съдържание на мазнини и мляко, добавят се към зърнени храни.
Ако наблизо има езерце или река, те хващат патица в мрежата и дават пиленцата от двеседмична възраст. Пателата могат да се пускат и да плуват, но само когато езерцето е достатъчно близо.
Moolards са патици и естествено обичат водата и пият много от нея. Необходимо е да се гарантира, че има вода в поилката. До месец пателата се хранят три пъти на ден, след това два.
Хранене на мулета на възрастни
Мулардовата патица у дома трябва да получава не само храна, но и минерални добавки.
Те хранят възрастни мулари, като патици от други породи, с комбинирани фуражи, пшеница и царевица.
Като минерални добавки се използват яйчена черупка, тебешир, варовик и черупка, които се изсипват в отделно хранилище. Този фидер никога не трябва да се оставя празен.
Финият чакъл е необходим за нормалния храносмилателен процес при птиците.
Патиците не само пият вода, но и изплакват човките си и запушени ноздри с храна. Пиещите трябва да са дълбоки, но не твърде широки.
Възрастните птици трябва да получават хлебна мая до 1 g на ден за нормално храносмилане, пшенични трици и брашно, варени месни отпадъци и картофи, месо и костно брашно.
Съдържание на патица
Мулард - патици, чието съдържание не се различава от условията за други породи домашни птици. Те прекарват нощта на закрито, за да ги предпазят от дъжд и студ, чиято площ се изчислява въз основа на 1 кв. Км. м за 3 индивида. За разходка се нуждаете от ограден двор, в който най-малко 1 квадратен метър на птица. м квадрат.
Това не струва повече от три месеца за отглеждането на птица. След 60 дни тя може да бъде заклана, месото й в този момент е много нежно. По-късно патицата започва да се разтопява и скубе силно. Смята се, че е най-добре да се направи оценка на мулара за два и три месеца. В интервала настъпва сексуалното му съзряване.
Производителност на мулари
Патиците от тази порода произвеждат повече от 3 кг на месни птици с много добро качество. За това се отглеждат женски, които в зряла възраст достигат тегло около 6 кг. Мъжките се отглеждат основно заради черния дроб, който в драка достига повече от половин килограм тегло.
Месото е месо, но, което е особено важно в летния живот, патиците започват да снасят яйца на възраст около три месеца и могат да донесат повече от 250 броя на сезон.
Предимства и недостатъци на муларите
Издръжливостта, жизнеността и спокойствието не са всички предимства, от които се отличава патица мулар. Прегледите на фермерите започват с рентабилността на отглеждането на тази порода от икономическа гледна точка. Moolards дават нарастване на живо тегло от около един и половина килограма до десетседмична възраст. В сравнение с патици от други породи и гъски те се угояват по-бързо, докато консумацията на царевица, фураж, доста скъпа, е много по-малка.
Moolards се отглеждат за месо, чийто специален деликатен вкус е безспорно предимство. Черният дроб на тези патици не се различава много от гъските по размер и съдържание на мазнини. Това също е плюс, който се характеризира само с патешки мулета.
Развъждането у дома за собствена употреба не изисква запазването на характеристиките на породата в няколко поколения на птицата.
Но за фермерите и животновъдите едносезонният мулар е недостатък. Много по-изгодно е да закупите птица, която редовно може да донесе потомство, което запазва характеристиките на породата.
Готвене на мулардо месо
Рецептата за патица mularda с ябълки е много проста, използват се малко съставки, защото месото е нежно, лишено от специфична патешка миризма, не изисква накисване в марината и много подправки. Чисто измитият труп се натрива със сол и черен пипер, намазва се обилно със заквасена сметана, за да омекне кожата и да се получи златиста коричка по време на печене, маринована няколко часа, след това се пълни с кисели ябълки, нарязва се на четири части и без сърцевина.
След това в ръкава птицата се пече 2-2,5 часа, в зависимост от нейния размер, докато се получи същата златна кора. Месото е забележително печено и лесно се нарязва.
Доста сложна рецепта за млечна гърда с лимоново лютеница с изобилие от съставки и подправки е невъзможна с тлъсто патешко месо от друга порода, което се разтопява в мазнина при пържене.
Смята се, че за приготвянето на прочутата фуа гра (паста от мазен черен дроб) е подходящ не само гъска, но и мазен хранителен мек черен дроб, който се отличава с патешки мулар. Готвенето на това ястие е цяло изкуство. А мазнините, които се секретират при печене на патешки дроб, играят важна роля както в приготвянето на пастата, така и в нейното съхранение.
Мулард - патици с много предимства, недостатъците на които са напълно маловажни при домашното отглеждане. Ястията, приготвени от месото и черния дроб, са поразителни в деликатния си вкус и питателни. Техните яйца могат да осигурят в изобилие всяко семейство. Следователно те са толкова полезни за отглеждане в лични парцели, особено ако езерцето е близо.
