За да създадете празнично настроение на приятелско парти или тържество, все по-често вместо стандартното сухо или десертно вино се използва вермут, създаден на негова основа. Delacy е марка, която активно набира популярност сред любителите на тази ароматна алкохолна напитка. Принадлежи на руската компания UNIVEY Management, която е в постоянно партньорство с добре позната испанска традиция на винопроизводството.
Популярност на марката
Вермут "Деласи", чиято цена варира от 200 до 400 рубли на литър, отговаря на високите международни стандарти и удовлетворява вкусовете на повечето ценители на тази напитка. За производството му се използват висококачествени испански винарски материали и се прибягва до помощта на съвременните технологии.
Компанията, която създаде марката Delasi през 2005 г., още през 2006 г. получи високи професионални награди на състезание за дегустация, проведено в Москва. През 2014 г. марката получи наградата „Продукт на годината“, което потвърждава високата й популярност. Победителят в наградата беше изчислен чрез интервю на хиляди руски граждани, живеещи в различни големи градове на страната. Но как се справя вермутът "Delacy"?
Характеристики на производството
Вермут "Деласи" се произвежда в Ставрополския завод за вино и ракия. Първият етап от производството е производството на бяло или червено вино, което служи за основа на крайния продукт. Целият процес на гроздобера и ферментация се извършва в Испания, а виното, което е готово за следващия етап на производство, идва в руския завод. Вторият етап е придаване на основата на специфичен аромат и добавяне на алкохол и захар.
За овкусяване се използва специално приготвен билков екстракт. Основният му компонент е пелин (това е точно начинът, по който се превежда „вермут“ от немски език), добавят се също равнец, мента, канела, кардамон, бъз, индийско орехче. Други билки или части от растения могат да се използват за придаване на напитката на различни ароматни нюанси.
Екстрактът за ароматизиране се приготвя по този начин: смачканите растителни компоненти се изсушават, заливат се в определена пропорция с водно-алкохолен разтвор и се настояват три седмици. Виното и екстрактът се комбинират в правилните пропорции. Освен това към вермута на Деласи се добавя алкохол за фиксиране на аромата и захар за омекотяване на горчивината на билките. Пълният производствен процес понякога отнема цяла година.
Как да направите правилния избор
Няма единен правилен отговор на въпроса кой е по-добре да изберете Delacy vermouth. Цената и качеството на различни видове вермут на тази марка еднакво задоволяват купувачите. Разликата в букета от аромати на всеки от тях позволява на всеки човек да намери това, от което се нуждае. Асортиментът се ражда не само поради разликата в билковия състав, но и поради различното съдържание на алкохол и захар.
Съдейки по наличните отзиви, любителите на освежаващия цитрусов аромат ще харесат бялото Деласи Бианко. Червеният вермут Деласи Росо има пикантна горчивина и нар. Почитателите на флоралните аромати, разбира се, ще бъдат привлечени от Delasi Flowery, създаден на базата на сухо вино. Delasi Extra Dry ще остави незаличимо впечатление у тези, които ценят стипчивия вкус на екстра сухото вино и ароматите на подправки.
Милиони ценители на пикантните вина оцениха вермута на Delacy.Отзивите на най-строгите критици показват, че продуктът, произведен от тази марка, е с високо качество и деликатен вкус.
Вермут култура
Вермутът обикновено се използва преди хранене, тъй като насърчава добро храносмилане или след основното хранене. Сухите обикновено се сервират без разреждане, леко охладени или с добавяне на кубчета лед. И с какво пият вермут "Delacy"? Пържени ядки, маслини, плодове, горски плодове, сирене, крекери, леки салати или сандвичи могат да служат като закуски.
Сладкият бял или червен вермут обикновено се разрежда с вода, сок или лимонада. Ароматът му ще се разкрие по-пълно, ако го пиете с добавка на лед и резен лимон или портокал. Червените сомелиери се съветват да не пият веднага след отваряне на бутилката - трябва да дадете време, за да отворите напълно букета му. Всеки вермут "Delacy", представен в асортимент, може да служи като отлична основа за приготвяне на коктейл. Като втори компонент можете да използвате джин, водка или коняк.
Защо вермут?
Струва ли си да се разрежда вермут и с какво точно, с кои продукти комбинацията му е най-успешна - решението по тези въпроси до голяма степен зависи от личните предпочитания. Тази уникална напитка дава възможност за експерименти в създаването на нови вкусове и аромати.
Той повишава настроението, подобрява апетита, придава изискан аромат, а също така укрепва човешкото тяло с помощта на екстракти от билки, съдържащи се в неговия състав. Не се увличайте обаче от сладките сортове вермут, тъй като прекомерната концентрация на захар в кръвта създава стрес върху храносмилателните органи, може да причини гадене и киселини. Радвайки се на живота, важно е да сте умерени.
