La història de la cultura del te té més d’un mil·lenni. Tots estem acostumats a aquesta beguda, que calma la set i escalfa el cos, però no tothom es pot permetre les millors i més cares varietats. Vegem quin és el nom del te més car del món?
Te per als Escollits
"Da Hong Pao" és un dels tes més famosos del món. Els amants de les begudes veritables ho somien. El seu nom es tradueix com "un gran abric vermell". Coneix que aquest és el te més car del món. No la trobareu a la venda en cap botiga. El te més car del món, amb un preu que pot arribar als 700.000 dòlars per quilo, es pot comprar exclusivament a les subhastes. Aquesta beguda pertany als Oolongs i, per descomptat, té una història molt llarga, a la qual s’associen moltes llegendes.
Va ser rebuda per primera vegada al nord de la Xina a la província de Fujan. Quatre oolong creixen al Mont Vuyi, de manera que "Da Hong Pao", sens dubte el més famós d'ells.
L’origen del nom de la beguda
El te més car del món, la varietat del qual té el bonic nom "Da Hong Pao", el va aconseguir gràcies a la seva pròpia història. Aquesta llegenda és molt interessant. Una vegada, durant el regnat de la famosa dinastia Ming, un graduat universitari va anar a Pequín per fer-se els exàmens. Passant el Mont Vouilly, de sobte es va sentir malalt a causa d'un dolor a l'estómac. I després va conèixer un monjo budista que li va donar un te "Da Hong Pao". Després de prendre la beguda, l'alumne va sentir que el dolor s'havia anat. Va demanar una mica més de te al monjo i es va traslladar a la carretera.
Quan va arribar a Pequín, es va assabentar que la reina estava malalta i que ni un sol metge la podia ajudar. Llavors, el jove va agafar la caldera i es va dirigir a l'emperadriu. També va tastar la beguda i es va recuperar. L’emperador va quedar molt sorprès i alegre per això, i per això va seleccionar els millors teixits vermells del palau i va enviar els servents a tapar-los amb arbustos medicinals per escalfar-los del fred, i els soldats van rebre l’ordre de protegir plantes estranyes. Des d’aleshores, el te més car del món només es va subministrar a la família reial i a tots els va tenir prohibit utilitzar-lo. Per tant, la beguda es va anomenar el "gran abric vermell".
Història del te
Anteriorment, quan la dinastia Yuan Wuyi va governar a la Xina, la gent encara no havia begut te de fulles. En lloc d'això, utilitzaven teules, que es fregaven en forma de pols i s'elaboraven després. El primer emperador de tota la dinastia Ming va ordenar que només es lliurés al palau una beguda frondosa. Aquests canvis han convertit tot el negoci del te. Els pagesos del Mont Vouilly, units, van inventar un tipus de beguda completament nou, que es va convertir en oolong. Es creu que els primers tres arbres encara creixen al Mont Vuilly, i és a partir d'ells que es fa el te més car del món.
Una veritable beguda
I ara, una part del te més rar s’envia al president xinès i la resta es ven en subhasta. És difícil imaginar, però el preu dels fulletons es mesura en milions de dòlars per quilogram. La majoria dels brots van ser trets d’arbres antics per obtenir l’actual "Da Hong Pao". La qualitat de les fulles es valora la proximitat de les plantes als arbres originals.
Begudes falses
Atès que el te més car del món no està a l’abast de molts, és a dir, un gran nombre de falsificacions seves. Es pot dir amb seguretat: tot el que es declara com a fulles dels arbres originals és un autèntic fals.
Si intenten convèncer-te que es tracta d’una beguda única, no t’ho creguis. Opinions d’experts diuen que el te real és senzillament impossible de confondre amb un fals.Té un sabor molt ric i un aroma incomparable. Però, per saber-ho, has de provar almenys una vegada una beguda miraculosa.
On es produeix Da Hong Pao?
El te més car del món encara es produeix només a les muntanyes de Wuyi, que es troben a la província de Fujian. Aquesta és una regió famosa pel cultiu de matolls de te. El te es considera el pare de la beguda des dels vessants del mont Vuilly. No es recullen més de cinc-cents grams per any, per això és tan car, i pràcticament no existeix al mercat.
La recollida i processament de "Da Hong Pao" és bastant complicat. A la primavera, es cull un nou conreu, després s’asseca al sol, es refreda, es fregeix, s’eixuga i també es fa al vapor.
Qualitats útils de la beguda
"Da Hong Pao" té propietats completament úniques:
- Millora la immunitat estimulant la proliferació de limfòcits a la melsa.
- La beguda conté polifenols, que milloren l’estat de la sang i també ajuden a alentir el procés d’envelliment.
- El te ajuda a mantenir la bellesa i el pes corporal baixant els lípids i el colesterol.
- La beguda té un efecte beneficiós sobre la salut dental.
Manipulació adequada del te
Es creu que per sentir plenament el gust de "Da Hong Pao", heu de prendre una tetera petita i beure molt a poc a poc, gaudint cada glop d'una beguda única.
Per guardar fulletons, es recomana utilitzar un pot hermèticament tancat, que es col·loca a la nevera, protegint les fulles de te de la humitat i la llum, cosa que pot violar el gust.
Llista de tes cars
Quins són els tes més cars del món? Contesta aquesta llista, que hem esmentat anteriorment, "Da Hong Pao". Sens dubte, és el més car i ocupa el primer lloc del rànquing. Us donarem una llista de tes per als quals els preus no són tan elevats, però encara inaccessibles per a la majoria de la gent. "
El segon lloc es pot donar amb raó a la varietat "Tai Shi U-moon", que significa "drac negre taiwanès". El preu d'aquest te oscil·la al voltant dels dos-cents mil dòlars per quilogram. La beguda pertany a la varietat verda, tot i que té un gust de vermell.
El tercer lloc l'ocupa la varietat xinesa "An-Si", el valor de la qual a la subhasta arriba als seixanta mil dòlars.
Però el quart lloc va ser a la beguda índia amb el bonic nom Darjeeling (180 mil dòlars). La seva singularitat rau en la tecnologia de producció més complicada. A més, es conrea en una sola plantació a l’Himàlaia.
En cinquè lloc hi ha la varietat groga xinesa "Jun-Shan-Yin-Zhen", que es tradueix com "agulles de plata de les muntanyes". El seu preu és de vuit mil dòlars. Els secrets d'aquesta beguda encara es conserven amb molta cura, i ningú no se'ls explica. Fins al segle XX, aquest te no es podia exportar de la Xina i la desobediència era castigada amb la mort.
Es tracta de les cinc begudes de te més cares del món. Tots tenen les seves meravelloses propietats i característiques. Però el més important, el seu sabor i aroma són indescriptibles i únics.
