Com a part del llançament del seu nou menú el 14 de juny, els empleats de Hard Rock Cafe van començar a oferir una hamburguesa de 24 fulles d'or. A Times Square, costa 24,99 dòlars. Aquesta hamburguesa conté un cúter que pesa 220 g, recobert d’una làmina comestible d’or de 999. El meu amic va fer una visita als EUA, va tastar aquest plat i va compartir les seves impressions amb mi.
Or comestible
La fulla d'or comestible no és nova: els europeus han consumit durant segles aquest producte que es troba a les begudes alcohòliques. A vegades, la fulla d'or es revesteix de dolços a l'Índia, tot i que la plata és més habitual aquí.
La fulla d'or, però, no té sabor. I tot i que alguns afirmen que té propietats antimicrobianes, el seu ús culinari bàsic és un plat secundari.
Calories
El meu amic volia provar una hamburguesa de fulles d’or per saber com es diferencia d’una hamburguesa habitual. Al Hard Rock Cafe de Times Square, un portaveu de relacions públiques va dir a Business Insider que els clients del restaurant solen acudir-hi. Va explicar: "Què pot ser millor que una hamburguesa de fulles d'or?"
Fins i tot abans que el meu amic entrés al restaurant, un anunci ja li venia una hamburguesa de benvinguda. Però ella no el va acostar a les respostes que buscava. Això requeria una prova de gust.
Una hamburguesa de fulla d'or és una hamburguesa llegendària ordinària amb cansalada i ceba, enciam i una llesca de tomàquet (i amb or, per descomptat). Per tant, el meu amic es va sorprendre quan va veure que conté gairebé 250 calories més que a la "llegendària hamburguesa", segons el menú. Una hamburguesa de fulles d’or també té un cost de 7 dòlars més, dels quals 1 dòlars van a beneficència.
A diferència d'altres hamburgueses dures, que se solen tancar, es va obrir una hamburguesa de fulles d'or perquè el client pogués veure un cutlet cobert de fulla d'or. Segur que tothom sap la dita: "No tot el que brilla és or". Però estigueu segurs: aquesta hamburguesa té realment un metall car en la seva composició.
Descripció del menjar
Hamburguesa llisa servida amb salsa. El meu amic va dir que esmorteir les pintes amb or es va sentir com una blasfèmia. Tan aviat com el cutlet es troba a l’hamburguesa, només l’or era visible.
I va afegir: "Aquesta és una hamburguesa molt saborosa, amb un tallet gruixut i suculent, així com un brioix saborós. El brioix absorbeix perfectament els sucs de carn. Però el farcit era molt buit, però l’or no tenia gust. Per regla general, la fulla d’or es revesteix d’aliments per mostrar un plat lateral. Aquí, va ser com l’ús sub-òptim d’un ingredient visualment atractiu i car ”.
Comparació d’hamburgueses
Com a guia per avaluar una hamburguesa de fulles d'or, el meu amic també va provar l'hamburguesa Hard Rock - Legendary Burger. Aquest plat era molt semblant a una hamburguesa de fulles d'or, però no tenia cap component car, i s'hi van afegir anelles de ceba i cansalada. Aquest "entrepà americà" semblava molt apetitós, encara que es servís tancat.
El meu amic va dir: “La llegendària hamburguesa era deliciosa. Els anells de ceba i la cansalada afegien una tonalitat salada i cruixent. Aquests ingredients van augmentar la sucositat de les cutilles. Els components estaven ben equilibrats en general, tot i que els farciments vegetarians mai m’han impressionat ”.
Un amic meu va afegir: “Tot i que l’hamburguesa de fulla daurada no deixa de ser una hamburguesa força decent, no estic segur que la compraré sovint. Sens dubte no rebrà el premi a les competicions culinàries. És una novetat que els agradarà als usuaris d’Instagram, però no és tan bo com l’original Burger Legendary ”.
Molts probablement pensen: “Què pot ser millor que una hamburguesa de fulla d’or?” Tal com va resultar, a l’hora de deixar-nos passar les nostres papil·les gustatives, escollim una hamburguesa ordinària sense un metall brillant noble.