Què és una alternativa nutritiva a la carn? Per descomptat, els bolets. Moltes d'elles contenen una quantitat de proteïna que és completament i completament absorbida pel cos humà. Els bolets més populars són els champignons. El cultiu de bolets és un negoci bastant rendible, només per ser menys competitiu perquè la competència. A Rússia i als països de la CEI, un percentatge molt reduït de granges de bolets. Per tant, per iniciar un negoci, val la pena discutir els detalls amb avantatges venerables en aquest camp. Podeu trobar-los en diversos fòrums temàtics.
Per vendre bolets a escala industrial, necessitareu la mateixa finca, on es cultivaran.
Costos d’inici
La base de qualsevol projecte és el lloc on s’implementarà. La mida d’aquest lloc depèn només de les vostres ambicions i desitjos. Voleu créixer al voltant de 2-3 tones de bolets a la venda? Per tant, la sala no pot ser inferior a 100 places. A més, hi ha requisits especials per als locals: s'ha de tancar. Hi ha diverses opcions: comprar un terreny per a la construcció i construir una granja des de zero, o comprar una habitació que estava en ús i reparar-la.
[subtítol id = "attachment_4603" align = "alignright" width = "300"]
Negoci propi: Champignons en creixement [/ caption]
És difícil dir amb seguretat quina opció és més barata. Depèn de l’edifici, de les seves característiques tècniques, de les reparacions necessàries. De vegades un edifici nou és més barat que reparar-ne un d’antic. I, per descomptat, cada regió té el seu propi preu per terrenys, locals, reparacions. El cultiu de campions requereix un gran edifici que pugui adaptar-se fàcilment a un miceli.
El cultiu de bolets comença amb la compra de miceli. Aquest és el miceli (terra amb porus de bolets). Només heu de comprar-los a les empreses que ja estan provades des de fa anys, són molt populars entre altres recol·lectors de bolets. Hi ha opcions per a quin tipus de sòl comprar, més sobre això més endavant. Es vendran prop de 50-60 mil rubles en l’adquisició de miceli. No són inversions massa cares.
La clau d’una bona collita és el reg i el compost adequats. I d'això, i sobre l'altre, cal esbrinar-ho per endavant pels especialistes, en cas contrari no es podran evitar errors. Per tal que el negoci pugui generar ingressos, és necessari invertir no només fons, sinó també ànima, coneixements i habilitats.
Capital inicial total per a cultius de campions:
- una habitació (com a mínim - de 50 mil rubles),
- miceli (50 mil rubles).
Funcions empresarials
Els compostadors amb porus tenen diverses formes. Així, segons els experts, el més convenient són les briquetes de terra. Es tracta del miceli comprimit en petits blocs fàcils de transportar i cultivar.
La forma més antiga són els llits. El sòl s’aboca sobre la pel·lícula, on es processa manualment. Car i insegur.
La tecnologia de cultiu de campions permet fer-ho en contenidors especials. En la seva majoria, es tracta de caixes de fusta profunda amb bolets. Cultiven la terra amb solucions especials a partir de fongs i microbis. A Rússia, aquest mètode no és gaire popular.
Hi ha diversos altres mètodes que s’han estès en determinats països, però que no han trobat aplicació als països de la CEI. Aquest és el mètode holandès: créixer a les prestatgeries (un procés similar als llits, només els prestatges poden estalviar espai). I un altre mètode és el de sac. Els bolets queden en suspensió en les bosses, cosa que pot reduir significativament el cost d’espai i cura. Sense oblidar que les malalties fúngiques són més fàcils de prevenir amb aquest mètode.
Si teniu previst cultivar bolets a casa, l’opció ideal seria cultivar en bosses. És més fàcil localitzar la infecció sorgida: només cal treure la bossa.
Sigui quin sigui el mètode que trieu, recordeu que la clau de l’èxit és el compost i el sòl adequats.Cal adquirir-lo només prèvia consulta amb especialistes. No hi ha tantes empreses de fabricació d’alta qualitat. No es recomana l’autocompostatge, sobretot si no hi ha experiència i habilitats. En cas contrari, podeu arruïnar completament el cultiu i el miceli mateix.
Ingressos estimats
És difícil predir ingressos en un negoci així. Se sap amb certesa que 1 kg de bolets costa uns 170-220 rubles a les cadenes al detall. A un ritme de creixement de fins a 5 tones, podeu obtenir un ingrés estable que abonarà els costos. El cultiu dels bolets només és rendible si s’estableix un canal de distribució. És important trobar immediatament els vostres clients. Pot ser tant restaurants com cafès, i grans cadenes de botigues al detall. Per no oblidar que hi ha moltes botigues petites preparades per vendre bolets. És millor negociar amb el comprador per avançat, de manera que pugui enviar immediatament l’import adequat al comprador des de la collita acabada.
Detalls del negoci
Els bolets abans de la collita creixen de mitjana un parell de mesos. En aquest moment, és important proporcionar-los cura. Els costos haurien d’incloure: factures d’electricitat, calefacció, compra de torba, salaris dels treballadors. Per últim, per cert, es pot contractar a diverses universitats estudiantils, des de facultats de biologia. Ells estaran interessats en la quantitat de pagament no, quanta experiència amb material "en directe". A més, aquests treballadors sempre seran responsables de les seves funcions.
Durant l'any, es podrà collir aproximadament sis vegades. El pes mitjà del producte recollit (d’una tona de compost) és d’uns tres-cents quilograms. És molt rar que el pes superi aquesta xifra. Resulta que amb una bona cura es poden obtenir aproximadament 1,8 tones de bolets a l'any d'una sola tona de sòl. I si en teniu 5-7? No és difícil comptar.
El cultiu de bolets és un negoci rendible que requereix grans inversions només en la fase inicial. Durant el mateix any, és important controlar acuradament l’estat del miceli, és important regar puntualment i escollir el material adequat. A l’hivern, la granja de bolets necessita protegir-se del fred (com un hivernacle). Aquest és un cost addicional només si no l’heu gastat prèviament.
Podeu obtenir assessorament i assessorament de professionals de bolets sobre diversos recursos en línia de forma gratuïta. Els proveïdors de terra i compost es poden trobar aquí o als llocs web dels fabricants. El principal criteri és l’experiència i la popularitat de l’empresa.
