Certifikace alkoholických nápojů - jedná se o nezbytná opatření zaměřená na stanovení kvality spotřebitelských ukazatelů. Alkoholické výrobky jsou povinny provádět tento soubor opatření. To se provádí za účelem vyloučení výrobků nebezpečných pro lidské zdraví a lidský život ze sektoru alkoholu na spotřebitelském trhu.
Proč potřebuji certifikaci?
V důsledku vývoje a zavádění nových technologií v potravinářském a alkoholovém průmyslu se v obchodech objevuje stále více různých produktů. Není možné určit kvalitu a bezpečnost určitého zboží „okem“. Aby se nepoškodilo zdraví a někdy i život spotřebitele a aby se zabránilo prodeji potenciálně nebezpečných výrobků, existuje určitý systém pro potvrzování souladu se zavedenými regulačními akty.
V procesu certifikace kvality zboží jsou odhaleny jejich různé vlastnosti. Podle závěru výzkumu mohou zvlášť oprávněné organizace vydat doklad potvrzující shodu výrobku se všemi požadavky stávajících norem a norem nebo jej odmítnout obdržet.
Co je certifikace alkoholu?
Slovo „certifikát“ bylo poprvé použito v terminologii Mezinárodní organizace pro standardizaci (ISO) na počátku 80. let minulého století. Referenční příručky této organizace poskytují definici této koncepce, jejíž význam je omezen na provádění určitých akcí, jejímž výsledkem je certifikace shody konkrétní služby nebo produktu s požadovaným rozsahem kvalit a standardů. Podle této definice musí mít každý produkt nebo služba osvědčení o shodě. Stejný systém byl v Ruské federaci přijat v systému GOST obecně uznávaných norem technických předpisů a podmínek, jakož i dalších norem stanovených legislativním systémem Ruské federace.
Certifikace na alkohol není výjimkou. Podle ruského práva nemohou být žádné výrobky obsahující alkohol prodávány bez zvláštní dokumentace potvrzující kvalitu produktů. Ověřovací doklady musí být rovněž k dispozici při přepravě alkoholických nápojů přes území Ruské federace.
Certifikační dokumenty
Dodavatel je plně zodpovědný za prodej produktů nevhodné kvality. Je proto nezbytné splnit závazné požadavky týkající se vlastností výrobku, který je předmětem certifikace. Tato opatření jsou nezbytná zejména při výrobě nebo prodeji produktů, které zajišťují bezpečnost života a lidské zdraví. Podle legislativních aktů Ruské federace mohou být dokumenty potvrzující poradenskou kvalitu:
- Certifikát. Tento dokument potvrzuje, že tento produkt splňuje požadavky. Vydává se žadateli po úspěšném výzkumu a potvrzení shody se standardizací.
- Značka shody. Značka zapsaná podle určitých norem a pravidel, jejichž přítomnost naznačuje, že produkt má skutečně potřebnou sadu vlastností.
Povinná certifikace alkoholických nápojů
Legislativní akty Ruské federace stanoví povinnou certifikaci konkrétního seznamu výrobků obsahujících alkohol ve formě přijímání prohlášení o shodě s požadavky na jakost.„Seznam výrobků podléhajících povinnému prohlášení“ byla ruskou vládou schválena na konci roku 2009. Skládá se z:
- Různé druhy a odrůdy vodky.
- Alkohol obsahující alkohol.
- Alkoholické nápoje.
- Koňak, brandy a brandy.
- Ovoce, bobule, hrozny, šampaňské a šumivá vína.
- Všechny druhy piva a nízkoalkoholických nápojů.
- Ethylalkohol 95%.
Dobrovolný systém certifikace
Abyste mohli legálně vyrábět a prodávat alkoholické nápoje, musíte získat prohlášení o shodě. Mnoho výrobců výrobků v této kategorii se snaží vydat dodatečný certifikát pro alkoholické nápoje v systému dobrovolné certifikace výrobků.
Důvodem je skutečnost, že ne všichni spotřebitelé jsou s takovým dokumentem jako prohlášením obeznámeni. Většina kupujících však důvěřuje certifikátu shody více. Certifikační dokument pro alkoholické nápoje v Rusku se vydává na oficiálním modrém hlavičkovém papíře a má nezbytnou ochranu proti padělání. V očích spotřebitelů je tento certifikát kvality zřejmě pevnější než prohlášení, které se vydává na hlavičkovém papíře organizace, která prohlášení o výrobku provedla.
Osobní iniciativa prodávajícího
Dobrovolné osvědčení je však úřední doklad vydávaný akreditovanými certifikačními orgány. Tyto dokumenty jsou vydávány s cílem potvrdit vysokou kvalitu produktu, jeho bezpečnost a soulad s požadavky regulačních dokumentů a GOST. Tento typ certifikace alkoholických nápojů je dobrovolnou iniciativou výrobce nebo prodejce. Provádí se za účelem zvýšení hodnocení jejich zboží v alkoholovém sektoru na trhu této země. Tyto dokumenty někdy hrají rozhodující roli při získávání různých nabídek a vývozu zboží do zahraničí.
Jak je však certifikace alkoholu v Ruské federaci? Aby bylo možné obdržet cenný certifikační dokument deklarovaných produktů, je nutné podrobit ho dalším studiím zaměřeným na potvrzení shody. To zahrnuje opatření týkající se hygieny a hygienicko-epidemiologického souladu. V důsledku přijatých opatření a nezbytného testování výrobků orgány Federální služby pro dohled nad ochranou práv spotřebitelů a lidského blaha vydávají nebo odmítají vydávat osvědčení o státní registraci, bez kterého je další certifikace alkoholických nápojů nemožná.
Jaké dokumenty budete potřebovat?
Abyste získali certifikát pro alkoholické nápoje v oddělení certifikačního centra, musíte poskytnout balíček dokumentů sestávající z:
- Zákonná dokumentace zákaznické společnosti (Charter, TIN, PSRN), technické dokumenty k prodávaným výrobkům (TU nebo GOST), osvědčení o vlastnictví výrobních prostor nebo nájemní smlouvy, osvědčení o kvalitě a podrobnosti o společnosti.
- Při certifikaci výrobku jeho výrobcem je nutné poskytnout informace s úplným popisem alkoholických výrobků, certifikátů kvality a podrobností o společnosti.
Certifikace dovážených produktů bude vyžadovat balíček dokumentů sestávající z charterových dokumentů zákaznické společnosti, úplného popisu produktu, kopie dodavatelské smlouvy, osvědčení o kvalitě a údajů o výrobci.
Problémy dodavatelů a implementátorů
Často však získání příslušných dokumentů neznamená, že dodavatel koupil lístek do alkoholového sektoru na trhu „lidí“. Výrobci často berou na vědomí uměle vytvořené potíže s propagací produktů v jiných regionech. Místní vlády požadují sekundární certifikaci alkoholických nápojů na dobrovolném základě.V některých regionech byly zaznamenány případy odporu úřadů a velkých místních producentů vůči propagaci „zahraničních“ produktů. V profesionálním prostředí výrobců a prodejců alkoholických nápojů se tento jev nazývá „regionální separatismus“.
Obzvláště velké skandály spojené s nekalou soutěží a monopolizací trhu se nejčastěji vyskytují v regionech vzdálených od centrální části a některých republikách Ruské federace.
Monopol místních trhů s alkoholem v určitých regionech
Po projevu „regionálního separatismu“ na území Tatarstánu, který probíhá od konce 90. let, mnoho podnikatelů stěžuje Federální protimonopolní službě (FAS) a Svazu výrobců alkoholu (SPAP), že místní úřady je nutí platit příjem dalších kvalitativních dokumentů.
Dobrovolná certifikace zde již není uvedena. V případě odmítnutí dodatečné kontroly jsou prodejci alkoholu, který není místním alkoholem, vydávání maloobchodní licence omezeni. Prodejci jsou nuceni zvýšit cenu prodaných produktů, což činí produkt neatraktivním pro veřejnost. To vytváří nerovné podmínky pro účastníky trhu a nezdravou konkurenci. Jen v roce 2016 zjistil SPAP 24 takových porušení.
Jedna země - jeden zákon
Podle výrobců a odborníků na trhu s alkoholem jsou tyto kroky zjevně nezákonné. Všichni nakonec žijeme v jedné zemi a zákony by měly být pro všechny stejné, a za tímto účelem jsou přijímány regulační akty federálního významu. Proto je donucování k získání spotřebních daní a osvědčení místního významu nezákonné.
Podnikatelé se snaží legálními metodami bojovat proti projevům regionálního separatismu. Z podnětu FAS byla přijata přísná opatření pro boj proti monopolizaci trhu a v praxi sekundární certifikace alkoholických nápojů bylo zváženo mnoho soudních sporů. Tyto události však nepřinesly očekávaný výsledek a stále se přijímají stížnosti podnikatelů na organizace zabývající se lidskými právy. Pro odstranění těchto jevů v alkoholovém sektoru soukromého podnikání je nezbytné zlepšit jednotný systém certifikace.