Téměř všechny děti milují sladkosti. A pokud vypadají jasně a přitažlivě, jako vatové bonbóny, pak malým kupcům nebude konec. Vytvoření takového dítěte je snadné. Vše, co je potřeba, je nákup zařízení pro výrobu cukrové vaty.
Technologie
Obecně je tento proces charakteristický pro malé podniky. Z tohoto důvodu je zařízení pro výrobu cukrovinek z bavlny nadrozměrným zařízením. Takové zařízení bude současně zpracovávat v průměru asi jeden a půl kilogramu granulovaného cukru.
A pokud převedete tuto hmotu na hotové výrobky, získáte asi sto porcí cukrovinek v jednom balení. V tomto případě je dovoleno používat téměř jakýkoli druh suroviny. Musí být nalita do zařízení, ve kterém se začne tavit v důsledku rotačního procesu.
Musím říci, že zařízení pro výrobu cukrové vaty je nejen malé, a proto jednoduché, ale také relativně levné. Podobně můžete charakterizovat technologii vytváření dobrot pro děti.
Bavlna cukroví stroj
Jednotka cukrové vaty sama o sobě sestává z takových základních prvků, jako je motor a mísy pro tvorbu cukrových nití, jakož i teny a několika malých částí. Spotřeba energie tohoto zařízení je od jednoho a půl do dvou a půl kilowattů. Standardní požadavky na síť pro všechny výrobce jsou standardní: 220 wattů.
Na dnešním trhu je dostatek různých zařízení, která vyrábějí cukrovou vatu. Princip fungování je však stejný pro všechny. A rozdíl v ceně je způsoben přítomností řady dalších funkcí. Zároveň nejjednodušší zařízení na výrobu cukrové vaty stojí do třiceti tisíc (nebo o něco více) rublů. Zařízení střední třídy budou kupujícího stát sedm nebo osmkrát dražší, i když jsou zde také o něco levnější.
Výrobní proces
Princip získání tohoto sladkého produktu je jednoduchý: cukrová zrna tvoří při rozprašování prameny.
Výsledkem je vatová vlna, která se jednoduše umístí do šálku nebo na ránu na hůl.
Zahřívání cukru ve všech zařízeních se provádí prstencovou deskou nebo spirálou.
Za stejných podmínek odborníci doporučují upřednostnit první verzi zařízení, která má řadu výhod. Deset slouží mnohem déle, čímž je zajištěn dlouhodobý provoz zařízení.
Aby byla zajištěna ziskovost výroby, musí zařízení zpracovat nejméně tři kilogramy surovin během jedné hodiny. Navíc, aby se zajistilo takovéto množství, hlava zařízení by se měla otáčet rychlostí asi 3 000 otáček za minutu.
Takové zařízení pro výrobu cukrové vaty bude činit asi dvě stě porcí za hodinu. To není jen vynikající ukazatel, ale také to pomůže rychle získat zpět náklady na jeho nákup. Je třeba mít na paměti, že optimální zařízení pro vatovou vlnu by nemělo být vybaveno inertní hlavou.
Navíc by jeho výkon neměl být v žádném případě omezen síťovým napětím. Specialisté připisují takové ukazatele minusům zařízení vyrábějícím cukrovou vatu, což znamená, že budou mít nepříznivý dopad na tento typ malých podniků jako celku. Nicméně produkce cukrové vaty může přinést vynikající příjem.
Nezbytné vybavení
K přípravě této dětské pochoutky budete potřebovat:
- samotné zařízení;
- ochranná kopule, která zabraňuje „úniku“ cukru ze vzduchu a chrání kovový buben před prachem;
- vozík během instalace, pokud je mobilní stanice otevřena pro obchod, například v městském parku;
- stan.
Suroviny
Bavlněné cukrovinky se zpravidla vyrábějí z obvyklého rafinovaného cukru, zatímco lze použít cukrové třtiny a červené řepy. Pro každou porci produktu jsou zapotřebí dvě čajové lžičky písku: přibližně patnáct nebo dvacet gramů. Cukr se poté nalije do střední části bubnu do vybrání speciálně pro něj vytvořeného.
Po spuštění se písek začne roztavit a vytvoří pás, který se rozprašuje ve směru po stranách. V tomto okamžiku se musí sestavit navinutím na hůl. Bavlněné bonbóny lze sklízet pro budoucí použití, takže je lze později prodat v obchodě. Současně je povoleno použití potravinářského barviva a aroma. K tomu musí být písek před použitím smíchán s dalšími komponenty.
Trocha historie
Bavlněné cukrovinky se poprvé objevily v šestnáctém století v Itálii. V té době byla k dispozici pouze elitě. V osmnáctém století začali cukráři vyrábět různé dekorace. Nejpopulárnější bylo velikonoční vajíčko, na stejném místě byly tkané stříbrné a zlaté pavučiny vyrobené z karamelu.
V roce 1897 vynalezli William Morrison a John Warton stroj na cukrovou vatu. Její podstatou bylo, že produkt vyrobený z roztaveného granulovaného cukru se nalil sítem na rotující studené kovové bubny nebo kužely. Přitom se vytvořily velmi tenké nitě, které se shromáždily v kusu.
Od té doby je tato pochoutka dostupná pro širokou škálu gurmánů. Dnes se prodává všude a ve velkém množství. Hlavní součástí cukrové vaty není nic - vzduch, a proto se velikost této sladkosti může velmi lišit. Někteří říkají, že tento produkt, tak milovaný dětmi a dospělými, způsobuje zubní kaz. Mýlí se však, protože cukr v této pochoutce je pouze jedna nebo dvě lžičky. I v běžné zmrzlině je to více.
Ziskovost zařízení
Průměrná produktivita, kterou má přístroj, jsou tři kilogramy suroviny za hodinu. To znamená, že během šedesáti minut je možné vařit sto padesát porcí, pokud ovšem samozřejmě nedojde k přerušení. Kromě toho bude průměrný příjem na směnu činit asi pět tisíc rublů.
Pokud vypočítáte náklady, získáte následující obrázek. S ohledem na náklady na jednu porci bavlněné vlny na sto rublů a na výrobu padesáti kusů z jednoho kilogramu surovin budou náklady na každou porci 1,65 rublů. V nejdrsnějším výpočtu bude zisk podnikatele činit asi tisíc dolarů měsíčně. To znamená, že zařízení na výrobu cukrové vaty se vyplatí nejpozději do dvou měsíců.
