Mnoho podnikatelů začíná podnikat s výrobou alkoholických nápojů, ale málokdo přemýšlí o tom, jak vyrábět nápoje, minerální a čistou vodu, různé druhy energie atd.
Přestože je alkohol velmi žádán, mohou nealkoholické nápoje také přinést poměrně velký zisk. Podívejme se, jaké jednotky jsou potřebné ke spuštění a jaká je technologie. Faktem je, že je velmi důležité zvolit správné vybavení pro výrobu nealkoholických nápojů.
Některé obecné informace
V současné době se většina výrobků vyrábí na území Ruské federace, bez ohledu na značku a značku. Technologie zahraniční výroby nealkoholických nápojů a domácí výroby se v zásadě příliš neliší.
Pokud plánujete postupně rozšiřovat své podnikání, je nejlepší začít s džusovými nápoji, je to kvůli skutečnosti, že tento typ produktu je nejoblíbenější a bude snazší a mnohem rychlejší kompenzovat počáteční náklady.
Neztrácejte z dohledu energii. Důležitý je nákup surovin, které musí odpovídat GOST a požadavkům regulační dokumentace. Nejdůležitější věcí je samozřejmě příprava vody pro výrobu nealkoholických nápojů. Samozřejmě můžete použít přírodní vodu, ale musí být nejprve ošetřena a prošla několika filtry.
Zařízení pro výrobu nealkoholických nápojů
Jak je uvedeno výše, hodně záleží na tom, jaké zařízení si kupujete. Nicméně technologické linky ve všech závodech na výrobu těchto produktů jsou téměř stejné. Mohou se lišit v kvalitě jednotek, jejich množství, výkonu atd.
Musíte také zakoupit zařízení na úpravu vody, které zahrnuje hrubé filtry, například pískové filtry, a také pro změkčení, nejčastěji je to kationt sodný. Kromě toho je nainstalován membránový filtr.
Nemůžete se obejít bez mrazničky ve výrobě, nebo jednoduše ledničky. Zde bude oxid uhličitý nasycen vodou. Pro výrobu cukerného sirupu je zapotřebí zařízení na výrobu sirupu. Co jiného je potřeba je několik tanků, jejichž počet a objem musí být vybrán v závislosti na výkonu jednotek. Budete potřebovat dopravník a plnící stroj.
Technologie nealkoholických nápojů
Celý proces probíhá v několika relativně jednoduchých krocích. Nejprve se připraví voda. K tomu se používá několik filtrů: hrubé a čisté čištění i změkčení. Dalším krokem je nasycení oxidu uhličitého v lednici.
Poté se voda vaří a teprve poté se přidá cukr, který byl celou tu dobu samostatně vařen. Vše se důkladně promíchá a vaří asi půl hodiny, pak se přidá kyselina citronová, poté se sirup ochladí a plní do lahví.
Potom se přidají různá barviva a směs vstupuje do tónovacího zařízení, kde se zahřeje na teplotu 200 stupňů Celsia a poté se ochladí. V zásadě lze v tomto okamžiku považovat výrobu za dokončenou, zbývá pouze plnění nealkoholických nápojů do lahví a obalů. Zařízení v řadě se může opět mírně lišit, protože hodně záleží na tom, co děláte, například to bude kvas nebo džusy, minerální voda atd.
Několik důležitých bodů
Pokud máte v úmyslu vyrábět džusy, přidáte také třetí etapu. Zde musíte připravit směsný sirup. Skládá se z několika příchutí a příchutí. Míchání se provádí podle receptu, takže technologie nealkoholických nápojů je v této fázi všude jiná.
V každém případě budete potřebovat šťávu z bobulí, stejně jako ovoce, kyseliny a další složky. Směs se zahřeje, ochladí a přivede do míchacího zařízení. Poté se z kapaliny odstraní rozpuštěný vzduch a produkt se zabalí. Pokud jde o lití a balení, pak je vše velmi jednoduché. Je zapotřebí speciální dopravník a plnící stroj. Protože je proces plně automatizovaný, vyžaduje pouze monitorování a regulaci produktivity, ale je to nutné.
Závěr
Jak jste si možná všimli, jedná se o velmi zajímavý nápad pro firmu. Je nutné vzít v úvahu skutečnost, že velké investice nebudou nutné, zejména pokud máte v úmyslu otevřít malý závod. Zařízení pro výrobu nealkoholických nápojů by však měla být vysoce kvalitní a testovaná.
To je v zásadě všechno, co lze v tomto tématu říci. Směr je docela zajímavý a slibný. S kompetentním přístupem se vše vyplatí poměrně rychle, asi za 1-1,5 roku. Pokud kupujete jednotky sestavené pro plnění nealkoholických nápojů, můžete také ušetřit nějaké peníze, to platí i pro výrobní linku jako celek.
