Pizza ist etwas Alltägliches und manchmal Langweiliges geworden. Es gibt viele Pizzerien, die wir von Zeit zu Zeit besuchen. Tatsächlich ist Pizza auch ein Teig, der mit verschiedenem Gemüse, Obst und Fleisch dekoriert ist.
Ihre Pizzeria zu führen ist sehr rentabel. Es ist ein großer Vorteil, niedrige Kosten, der Verkaufspreis ist viel höher 100-150% Aufschlag. Ich persönlich habe viele Pizzerien getroffen, in denen es eine schreckliche Preisverpackung gibt, aber die Leute gehen dorthin und sind glücklich.
Wenn Sie Ihre Pizzeria eröffnen und sie zur besten in der Gegend oder Stadt machen möchten, dann brauchen Sie einen originellen Ansatz dafür. Zuallererst müssen Sie jedoch Ihren eigenen Geschäftsplan für die Pizzeria erstellen. Es soll einen Eindruck von der zukünftigen Arbeit und den finanziellen Ausgaben vermitteln. Der Geschäftsplan der Pizzeria wird mehrere Rollen spielen: Sie lernen einige der Feinheiten des zukünftigen Geschäfts in der Planungsphase kennen und erhalten ein bildliches Modell Ihres Geschäfts. Schreiben Sie einen Pizzeria-Businessplan gemäß der folgenden Vorlage.
Pizza-Geschäftsplan
Einführungsabschnitt
Beschreiben Sie mehrere Mitbewerber-Pizzerien und finden Sie ähnliche und unähnliche Merkmale. Analysieren Sie die Hauptprobleme ihrer Arbeit. Sie müssen Ihr Projekt auch in mehreren Absätzen beschreiben. Wie siehst du deine zukünftige Pizzeria? Nutzen Sie die Erfahrung Ihrer Wettbewerber, um Ihren Gewinn zu steigern.
Produktionsplan
Dieser Teil des Geschäftsplans der Pizzeria widmet sich der Beschreibung der Räumlichkeiten, der Kochtechniken, der Menügestaltung und der Personalauswahl. Um ein Unternehmen zu gründen, müssen Sie sich als IP registrieren. Sie müssen auch Genehmigungen von der SES und anderen Aufsichtsbehörden einholen. Dies ist nicht schwierig, wenn Sie alles gemäß den Anforderungen der Zulassungsdokumente tun.
Die Suche nach einem Zimmer wird einige Zeit in Anspruch nehmen. Sie müssen sich entscheiden, welche Pizzeria Sie eröffnen möchten. Eine Pizzeria, die sich auf den Verkauf von Produkten konzentriert, die nur stationär sind, oder die Sie immer noch mit Lieferung verkaufen. Dies wirkt sich auf die Anzahl der Geräte und die Größe des Raums aus. Im Durchschnitt benötigt eine kleine Pizzeria einen Raum von bis zu 200 Quadratmetern. Sie können Geräte, Büroräume, eine Halle für Besucher platzieren.
Die Menge der Ausrüstung hängt direkt von Ihren Geschäftsentwicklungsplänen ab. Zunächst benötigen Sie einige Kühlmöbel sowie eine Knetmaschine. Sie müssen auch entscheiden, wie die Pizza gebacken wird, in speziellen Öfen oder in der altmodischen Weise auf heißen Steinen im Ofen. Versuchen Sie beim Kauf von Geräten, nicht zu sparen und qualitativ hochwertig zu kaufen.
Einen guten Koch auszuwählen ist sehr schwierig. Nachdem Sie viel Zeit verbracht haben, können Sie keine anständige Person finden, die sich diesem Beruf vorgestellt hat. In der Regel ist es schwierig, einen guten Spezialisten zu finden, der weiß, wie man Pizza kocht, aber Sie versuchen es. Der Geschäftsplan der Pizzeria sieht vor, dass der Koch die Pizza selbst zubereitet und keine Halbfabrikate kauft. Sie benötigen hochwertigen Käse, einige Produkte müssen im Ausland oder bei Firmenvertretern gekauft werden. In der Pizzeria reicht ein Koch, zwei Kellner. Wenn Sie Pizza liefern, benötigen Sie mehrere Kuriere im Staat.
Stellen Sie mit dem Küchenchef ein Menü zusammen. Das Menü sollte 15 Sorten Pizza und verschiedene leichte Salate enthalten. Die Anzahl der Pizzen auf der Speisekarte kann variieren (saisonbedingtes Phänomen). Sie müssen auch Säfte und Getränke zum Menü hinzufügen, wenn Sie möchten, können Sie verschiedene Biersorten verkaufen.
Eine Werbeagentur muss genau überwacht werden. Von seinem Erfolg und seiner Wirksamkeit hängt der Zustrom von Kunden ab.
Wenn Ihre Pizzeria für ihre gute Küche bekannt ist, werden Sie immer Besucher haben. Wenn Sie in einer Pizzeria eine ungewöhnliche Atmosphäre geschaffen haben, die von perfekt zubereiteter Pizza unterstützt wird, haben Sie ein stabiles Geschäft.
Finanzteil
Beschreiben Sie die Eröffnungskosten:
Erhalt von Genehmigungen und Lizenzen - 5 Tausend US-Dollar
Raummiete - $ 65 Tausend
Kauf von Ausrüstung - 30 Tausend US-Dollar
Reparatur - 10 Tausend US-Dollar
Kauf von Rohstoffen - 15 Tausend US-Dollar
Personalvergütungsfonds - 30 Tausend US-Dollar
Sonstige Ausgaben - 10 Tausend US-Dollar
Werbeagentur - 5 Tausend US-Dollar
Der Gesamtbetrag für die Eröffnung und das Betriebsjahr beträgt 170.000 USD. Die Preise schwanken je nach Region.
Der monatliche Gewinn der Pizzeria beträgt 8-15 Tausend US-Dollar. Die Amortisation eines Projekts hängt direkt vom Erfolg mit der lokalen Bevölkerung ab.
