Anfänger und Geschäftsleute stehen oft vor der Frage, wie sie potenzielle Kunden auf ihr Projekt aufmerksam machen können. Heute werden wir darüber sprechen, wie man ein Café bewirbt. In diesem Artikel finden Sie praktische Tipps und Tricks.
Warum haben kleine oder Vorortcafés so wenige Kunden?
Das Problem der geringen Besucherzahl stellen sich häufig die Besitzer kleiner Einzelcafés am Stadtrand. Dies ist kein Zufall: Anwohner schauen sich nicht gerne „nebeneinander“ gelegene Einrichtungen an, und diejenigen, die näher am Zentrum liegen, entscheiden sich für Ausgänge. Dort können Sie andere anschauen und sich zeigen, durch die schönen Straßen spazieren und einen leckeren Snack probieren. Im Allgemeinen verbinden die meisten Menschen Geschäft mit Vergnügen. Dies bedeutet jedoch keineswegs, dass die Eigentümer von Cafés und Restaurants in Randlage keine Chance haben und ihre Einrichtungen nicht wettbewerbsfähig sind. Um zu verstehen, wie man ein Café bewirbt, ist es notwendig zu bestimmen, auf welche Kategorie von Verbrauchern das Hauptsystem von Innovationen, Änderungen, Innovationen gerichtet sein wird. Dies wird später besprochen.
Die Einführung zusätzlicher Boni, Aktionen, Angebote
Offensichtlich sind für die abgelegenen Institutionen die Bewohner der umliegenden Häuser und des ländlichen Raums das Hauptkontingent. Was kann solche Kunden anziehen? Das System der Rabatte und angenehmen Boni, die umfassen:
- Treueprogramme. Zum Beispiel kumulierte Punkte, mit denen der Besucher ein kostenloses Abendessen, Getränk, einen Snack usw. erwerben kann, oder die Kampagne „Lade einen Freund ein“, mit der der Kunde auch interessante Ergänzungen aktivieren kann.
- Programme für Fußballfans. Viele Männer wollen nicht weit von zu Hause weg, aber das Match mit Freunden und Kameraden zusammenzupacken und zu sehen, ist immer noch eine heilige Sache. Hierauf kann ein Café oder Restaurant spielen, insbesondere wenn zu Ehren der Veranstaltung spezielle Utensilien, thematische Elemente usw. eingeführt werden, um eine besondere Atmosphäre zu schaffen, die sich von anderen Institutionen unterscheidet.
- Einführung in das Business-Lunch-Menü. Ein solcher Schritt kann hilfreich sein, wenn sich Einkaufszentren, Büros oder nur die Arbeitsplätze einer großen Anzahl von Menschen in der Nähe des Cafés befinden. Gut gestaltete Rezepte, gepaart mit erschwinglichen Preisen, locken neue Kunden in die Einrichtung, die möglicherweise in Zukunft dauerhaft sein wird.
- Wenn der Manager mit der Frage konfrontiert wird, wie ein Café beworben werden soll, ist es auch sinnvoll, einen Lieferservice für Privathaushalte und Büros einzuführen, und dieses System sollte nicht stillstehen - es muss ständig weiterentwickelt, verbessert, geändert und fertiggestellt werden, um die Wünsche so weit wie möglich zu erfüllen mehr Kunden.
- Die Umsetzung des Projekts „Open Doors Days“ könnte sich für das Wochenende als effektiv herausstellen: Jeder, der daran vorbeikommt, kann kostenlos neue Menügerichte probieren. Es ist wichtig, die Qualität und den Geschmack der angebotenen Speisen sowie die Tatsache zu berücksichtigen, dass die Menschen möglicherweise nicht sofort bleiben. Wenn aber alles richtig gemacht ist, werden sie die Institution trotzdem zur Kenntnis nehmen und zur Kenntnis nehmen.
- Einführung von unentgeltlichen Verlosungen für Besucher mit dem größten Scheck.
- Abhalten von Feiertagen nationaler Küchen (europäische, amerikanische, kaukasische und andere), insbesondere solcher, die nicht von Wettbewerbern vertreten werden und qualitativ neu und einzigartig sind.
Das sind also die grundlegendsten Tipps zur Bewerbung eines Cafés. Weitermachen!
Kompetente Marketingpolitik
Leider oder glücklicherweise kann kein Geschäftsprojekt gestartet werden, ohne in seine Werbung zu investieren. Wie ein Café in einem Wohngebiet zu fördern? Die Antwort ist einfach: Sie müssen Werbetreibende in der Region für das Geschäft gewinnen, Flyer, Flyer und Visitenkarten erstellen, Anzeigen im Internet, auf Schildern und Werbetafeln bestellen und schließlich Zeit für die Entwicklung der Website des Unternehmens aufwenden. Über eine zugängliche Oberfläche können sich die Besucher auf einfache Weise über die neuesten Nachrichten, Werbeaktionen, Menüangebote, den Standort der Einrichtung usw. informieren. Zu den verschiedenen Kommunikationskanälen gehören verschiedene Veröffentlichungen in sozialen Netzwerken, die Bestellung von Artikeln in lokalen Zeitungen und anderen Printmedien sowie die Verteilung von Gutscheindiensten. 
Preispolitik
Wie kann man ein kleines Café bewerben, damit es noch mehr besucht wird als Institutionen in der Innenstadt? Tatsächlich ist dies möglich, jedoch unter der Voraussetzung, dass in der Institution an der Peripherie eine demokratischere Geldpolitik durchgeführt wird. Die Bewohner sehen ihre himmelhohen Preise als den Hauptnachteil der Restaurants und Cafés des Zentrums an, weshalb viele Menschen nicht mehr ganz zu ihnen gehen wollen. 70 bis 83% der Besucher sehen sich heute die Kosten der Gerichte an. Genau darauf können die entlegenen Institutionen spielen, aber alles muss so kalkuliert werden, dass die Kosten die Einnahmen nicht übersteigen. 
Wir achten auf Familien mit Kindern
Ein wichtiger Punkt in der Anleitung, wie man ein Café ohne Alkohol bewirbt (schließlich ist das Thema solcher Einrichtungen auch heute relevant), ist es, den Wünschen und Bedürfnissen der Familien gebührend Rechnung zu tragen. Bezirkscafés und Restaurants sind oft die Orte, an denen Eltern mit Kindern kommen, sich entspannen, entspannen und zusammen sein möchten, aber nur wenige Manager können diesen Wunsch heute richtig erfassen. Um möglichst viele Kunden dieser Kategorie für Ihre Einrichtung zu gewinnen, wird empfohlen, verschiedene Familienferien sowie Aktionen für Kindergeburtstage mit Ermäßigungen auf der Speisekarte oder einer Einladung an den Kinderanimateur einzuführen.
Oft funktioniert das sogenannte Mundpropaganda-Radio sogar noch besser als speziell bezahlte Werbung: Eltern, die einen Tag im Café verbringen möchten, werden den Ort auf jeden Fall Freunden der Familie, Freunden und so weiter empfehlen. 
Rechtzeitige Antwort auf Kundenwünsche
Unter den Vertretern des bereits entwickelten Kundenstamms (auch wenn er nur aus einem Dutzend Personen besteht) wird es nützlich sein, eine Umfrage zu den Hauptvorteilen und umgekehrt zu den erheblichen Nachteilen durchzuführen, die sie in der Einrichtung sehen. Dies sollte ein kurzes Profil sein, das den Besuchern nicht viel Zeit kostet. Abhängig von den erzielten Ergebnissen können der Manager und seine Manager entscheiden, welchen Vektor der zukünftigen Entwicklung sie wählen und wie sie für das Café werben. Die Methoden der ständigen Rückkopplungsanalyse werden heute sogar in großen Restaurantketten eingesetzt, die für Essen, Unterhaltung und Entspannung ausgelegt sind. 
Was ist falsch, wenn die Tipps nicht helfen?
Wenn alle oben genannten Bestimmungen etwas abdecken, das den Zustrom von Besuchern des Cafés anregen könnte, werden wir in diesem Abschnitt darüber sprechen, ohne die Rabatte, Werbeaktionen, Innovationen und Geschäftspläne unwirksam wären. Was kann ich Unternehmern noch raten, die sich fragen, wie sie für ihr Café in einer Kleinstadt oder einem Schlafbereich werben sollen?
Hauptsache richtig priorisieren können! Es wird nicht möglich sein, alle und jeden abzudecken: Familien werden einige Positionen, Unternehmen von Freunden - bei anderen Geschäftsleuten - ein Drittel betrachten; Die ältere Generation wird Gemütlichkeit und Komfort zu schätzen wissen, und die jungen werden billige, aber hochwertige Getränke und energiegeladene Musik zu schätzen wissen. Es ist im Prinzip unmöglich, jedem zu gefallen, und deshalb müssen Sie eine bestimmte Richtung planen und sich darauf konzentrieren.Oben wurde die Möglichkeit des Aufbaus einer Institution hauptsächlich für Familien vorgeschlagen, aber dies ist natürlich kein Grundsatz.
Punkte, auf die Sie immer achten sollten
Unabhängig vom gewählten Pfad ist jedoch Folgendes von grundlegender Bedeutung:
- Servicequalität. Niedrige Preise für diesen Artikel sind für die meisten Kunden nicht akzeptabel. Das sagen etwas mehr als 87% der Experten.
- Guter Geschmack. Dies ist wichtig für 85,1% der Befragten.
- Niedrige oder mittlere Lebensmittelpreise. 78% der Menschen stimmen den hohen Kosten der auf der Speisekarte aufgeführten Einheiten nicht zu.
- Die stickige, abgestandene Luft, das Vorhandensein von Zigarettenrauch im Raum (72,3% der Kunden mögen ihn nicht) und übermäßig laute Musik (51% der Menschen sprachen sich dagegen aus) wirken sich negativ auf die Eindrücke der Besucher aus.
All dies muss von dem Manager berücksichtigt werden, der sein Unternehmen populär, prestigeträchtig und besucht machen möchte.