Natürlich träumen viele Menschen von ihrem eigenen Geschäft. Erfahrene Imker und Imker überlegen oft, ob die Honigproduktion zu einem wirklich rentablen Geschäft werden kann. Was brauchen Sie, um ein eigenes Unternehmen zu gründen? Welche Schwierigkeiten warten auf dem Weg zum Erfolg? Wo finde ich Käufer? Diese Fragen interessieren viele.
Ist ein Honiggeschäft rentabel?
Natürlich ist Honig, wie alle anderen Bienenprodukte, bei der Bevölkerung sehr beliebt. Schließlich kennt jeder die heilenden und wohltuenden Eigenschaften dieser Delikatesse. Daher kann die Herstellung von Honig ein wirklich rentables Geschäft sein, insbesondere wenn Sie es richtig angehen.
Schließlich ist der Prozess der Herstellung, Verpackung und des Verkaufs dieses Wunderprodukts eine komplexe Angelegenheit. Ja, und das Startkapital wird beträchtlich sein. Aus diesem Grund müssen Sie zunächst einen kompetenten Geschäftsplan für die Herstellung von Honig erstellen und alle möglichen Schwierigkeiten berücksichtigen.
Wir bestimmen die Art und Weise der Geschäftstätigkeit
Honig kann auf zwei Arten hergestellt werden. Sie können ein Unternehmen gründen, um ein Produkt von Grund auf neu zu erhalten - in solchen Fällen benötigen Sie umfangreiche Kenntnisse in der Bienenzucht oder eine Person, die mit allen Feinheiten der Bienenzucht vertraut ist und bereit ist, für Sie zu arbeiten. Eine solche Herstellung ist viel schwieriger, hat aber auch eine Reihe wichtiger Vorteile.
Die zweite Geschäftsoption ist die Herstellung von abgepacktem Honig. Dies bedeutet, dass Sie das fertige Produkt bei den Imkern kaufen, sich um die Abfüllung und Verpackung sowie die Vermarktung kümmern.
Honigproduktion von Grund auf neu: Vor- und Nachteile
Tatsächlich ist es schwierig, dieses süße Produkt von Grund auf neu zu entwickeln. Zuerst müssen Sie das Territorium unter dem Bienenhaus finden, alles kaufen, um Bienenstöcke zu bilden und Insekten zu pflegen, und mindestens 15 bis 20 Bienenfamilien erwerben. Es wird notwendig sein, auf das Vorhandensein der notwendigen Pflanzen um das Bienenhaus zu achten.
Die Verarbeitung von Honig allein umfasst die Stufen Pumpen, Absetzen und Mischen. Darüber hinaus benötigen Bienen im Winter eine sorgfältige Pflege, die ebenfalls berücksichtigt werden muss. Dementsprechend ist diese Art der Geschäftsabwicklung zeitaufwendiger und kostspieliger.
Andererseits hat es eine Reihe wichtiger Vorteile. Insbesondere der Nettogewinn aus dem Verkauf von Honig wird viel höher sein. Darüber hinaus können Sie mit anderen Imkereiprodukten wie Wachs, Propolis, Pollen, Gelée Royale usw. Geld verdienen.
Verpackte Honigproduktion
Selbstverständlich benötigen Sie nicht nur mehr Startkapital, sondern auch mehr Zeit, spezielle Kenntnisse, Fähigkeiten und Liebe für Ihr Unternehmen, um Honig selbstständig zu produzieren. Das Herstellen von Honig von Grund auf ist ein äußerst mühsamer Prozess. Aus diesem Grund entscheiden sich viele unerfahrene Geschäftsleute für die Verpackung von fertigem Honig.
Natürlich muss man Rohstoffe bei den Imkern kaufen und das zu einem relativ hohen Preis. Die Marge auf dem Produkt und dementsprechend das Ergebnis wird nicht so groß sein. Aber ein solches Geschäft hat seine Vorteile - Sie müssen beispielsweise kein Bienenhaus errichten, keine Bienen überwachen, den Produktionsprozess nicht untersuchen und verbessern usw.
Welche Unterlagen werden benötigt?
Wenn Sie eine eigene Honigabfüllanlage benötigen, sollten Sie sich auf einige Formalitäten vorbereiten, da noch offizielle Dokumente und Genehmigungen erforderlich sind. Zunächst müssen Sie sich beim Steuerdienst anmelden.Hier haben Sie die Wahl, sich als Einzelunternehmer zu registrieren oder eine Gesellschaft mit beschränkter Haftung zu gründen (diese Option ist besser, wenn Sie ein Geschäft mit einem Partner eröffnen oder im Laufe der Zeit expandieren und neue Punkte eröffnen möchten).
Darüber hinaus ist eine Inspektion der Sanitär- und Seuchenstation (die nicht nur die Produktionsbedingungen, sondern auch die Qualität des Produkts überprüft) sowie eine Inspektion der Feuerwehr erforderlich. Mit den erhaltenen Genehmigungen können Sie einen Antrag an die Stadtverwaltung senden, wo Ihnen eine Gewerbegenehmigung ausgestellt wird.
Lokale zu vermieten
Ab sofort ist zu beachten, dass der von Ihnen gewählte Raum ständigen Zugang zu Wasser und Strom haben sollte. Die Größen hängen davon ab, wie groß Ihre Produktion sein wird und wie viel Ausrüstung Sie kaufen werden. In der Anfangsphase wird es einen relativ kleinen Raum für das Verschütten von Honig sowie ein separates Lager für die Lagerung des fertigen Produkts geben.
Der Ort der Produktion spielt in diesem Fall keine Rolle - Hauptsache, es gibt eine Straße in der Nähe und eine bequeme Zufahrt, da Rohstoffe und fertiger Honig irgendwie transportiert werden müssen. Wenn Sie hier neben dem Lager ein eigenes Geschäft eröffnen möchten, ist es natürlich besser, ein Gebäude in einem geschäftigen Teil der Stadt zu wählen.
Welche Ausrüstung wird benötigt, um Honig zu verpacken?
Wie wird Honig verpackt? In Ihrer Einrichtung lösen sie Honig auf, bereiten Behälter vor, gießen das Produkt in Behälter, verschließen sie und verpacken, lagern und transportieren sie. Dies setzt natürlich eine bestimmte Technik voraus.
Zunächst genügt es, eine kleine halbautomatische Linie zu erstellen. Ausrüstung für die Verpackung von Honig kostet etwa 150-200 Tausend Rubel. Ein solcher Automat produziert nicht mehr als 1000 Kilogramm des fertigen Produkts und füllt es in Behälter von 20 ml bis 10 Litern. Das Arbeiten mit solchen Geräten erfordert keine besonderen Kenntnisse oder spezielle Schulungen. Andererseits lohnt es sich, die Wartungskosten der Maschine zu berücksichtigen.
Natürlich kann mit zunehmender Anzahl der Verbraucher die Produktion schrittweise erweitert und die Ausrüstung auf leistungsstärkere umgestellt werden.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist der Transport. Schließlich müssen Rohstoffe an die Produktion geliefert und fertig verpackte Dosen an die Kunden geliefert werden. Sie benötigen Ihren eigenen geräumigen Transport. Zum anderen können Sie zunächst die Dienste von Transportunternehmen in Anspruch nehmen.
Wie viele Mitarbeiter müssen eingestellt werden?
In diesem Fall hängt alles wieder von der Größe und Methode Ihrer Produktion ab. Wenn Sie eine eigene Imkerei haben, brauchen Sie auf jeden Fall Helfer, außerdem erfahrene, die die Feinheiten der Bienenzucht verstehen. Für den Anfang reichen 1-3 Arbeiter in einem Bienenhaus aus.
Darüber hinaus müssen Mitarbeiter eingestellt werden, die die Verpackungsausrüstung überwachen. In einer kleinen Produktion reichen 2-5 Mitarbeiter. Das Personal großer Unternehmen besteht jedoch häufig aus 10-50 Mitarbeitern. Ein unerfahrener Unternehmer sollte die Lohnkosten berücksichtigen - im Durchschnitt werden es 60-70 Tausend Rubel pro Monat sein.
Bestimmen Sie die Kategorie der Käufer
Natürlich ist der Verkauf von Honig das wichtigste Thema. Denn wenn Sie nicht genügend Käufer haben, ist der Gewinn minimal. In diesem Fall sollten Sie sich überlegen, für welche Kundenkategorie Ihr Produkt bestimmt ist.
Zum Beispiel können Menschen mit niedrigem und mittlerem Einkommen kein teures Produkt kaufen. Die Kosten für Honig können durch Verpackung reduziert werden. Wenn Sie zum Beispiel billige Plastikbehälter verwenden, kostet Ihr Produkt viel weniger. Darüber hinaus ist es besser, Honig in Behältern mit einem geringen Volumen von beispielsweise 200 bis 300 ml einzufüllen - dies ist für jeden Kunden erschwinglich.
Auf der anderen Seite sind für viele Kunden nicht nur Behälter wichtig (zum Beispiel wird Honig häufig in Gläser gegossen), sondern auch das Vorhandensein eines Etiketts, das die Zusammensetzung des Produkts, den Hersteller, das Datum der Abfüllung usw. beschreibt. Ein solches Produkt kostet natürlich mehr. Daher müssen Sie im Voraus die Kundenkategorie bestimmen und die erforderlichen Materialien kaufen, den Etikettendruck vereinbaren usw.
Wo kann man das fertige Produkt kaufen?
Wenn Sie sich unter Umgehung der Produktionsstufen für die Verpackung von Fertighonig entscheiden, sind Sie wahrscheinlich an Fragen interessiert, woher die Rohstoffe für die Produktion stammen. In solchen Fällen ist es am besten, mehrere Imker zu finden, die Honig zu relativ geringen Kosten verkaufen. Natürlich können Sie versuchen, eine Einigung mit großen Bienenhöfen zu erzielen, aber diese arbeiten in der Regel mit großen Großhandelsunternehmen zusammen, die in der Lage sind, Honig in großen Mengen zu kaufen und zu verkaufen.
In jedem Fall sollten Sie bei der Entwicklung eines Geschäftsplans berücksichtigen, dass die Herstellung von Honig ein saisonales Geschäft ist und Sie im Winter nicht auf die Lieferung von Rohstoffen zählen sollten.
Wir eröffnen unseren eigenen Laden
Natürlich können Sie immer Großhandelskäufer finden, zum Beispiel mit großen Supermärkten oder Einkaufszentren einverstanden sein, Ihre Waren an kleine Geschäfte in der Stadt liefern, sich mit Kosmetik- oder Pharmaunternehmen verabreden, die auch Honig und Imkereiprodukte kaufen. Diese Optionen eignen sich jedoch nur, wenn Sie die Anforderungen Ihrer Kunden erfüllen können.
Es gibt aber noch eine andere Möglichkeit - eine eigene Verkaufsstelle zu eröffnen. Der Geschäftsplan eines Honigladens sollte die Mietkosten berücksichtigen. Sie benötigen eine Theke und andere Möbel sowie Kühlschränke zur Aufbewahrung usw. Sie sollten sich auf jeden Fall darum kümmern.
Übrigens kann der Laden klein sein. Sie können auch einen Platz auf dem Stadtmarkt mieten, da sich dort der Großteil der Käufer konzentriert. Es ist ratsam, Ihren Kunden eine Auswahl von mindestens einigen Honigsorten anzubieten.
Der Geschäftsplan für den Verkauf von Honig kann ergänzt werden. Wenn Sie beispielsweise eine eigene Imkerei haben, können Sie dem Warensortiment weitere Produkte, insbesondere Wachs und Propolis, hinzufügen. In jedem Fall ist einer der wichtigsten Aspekte des Honiggeschäfts die Qualität des Produkts - nur so können Sie eine Stammkundschaft aufbauen und das Unternehmen schrittweise ausbauen.
Werbung tut übrigens nicht weh. Sie können beispielsweise mehrere Banner oder Schilder in der Stadt bestellen und von Zeit zu Zeit verschiedene Werbeaktionen arrangieren. Sie können ein Rabattsystem für Stammkunden einrichten, das natürlich neue Kunden anzieht, die Geld sparen möchten. Eine lokale Zeitungsanzeige wird auch dazu beitragen, den Laden bekannter zu machen.
