Der Verkauf von Kwas als Geschäft ist ein sehr profitables Geschäft, das auch von unerfahrenen Unternehmern eröffnet werden kann, die nicht über große finanzielle Ressourcen verfügen. Ein weiterer wesentlicher Vorteil einer solchen Tätigkeit ist die mangelnde Wettbewerbsintensität. Diese Situation ist auf das geringe Interesse der großen Hersteller an diesem Segment aufgrund seiner Saisonalität zurückzuführen.
Die Zahl der Konsumenten dieses Getränks steigt von Jahr zu Jahr, so dass wir über gute Aussichten für das Geschäft mit Kwas sprechen können. All dies macht es möglich, ein Geschäft zu organisieren, das gutes Einkommen bringt.
Wichtige Geschäftsoptionen
Wenn Sie sich für den Verkauf von Kwas als Geschäft interessieren, bieten wir Ihnen an, sich über die wichtigsten möglichen Richtungen seiner Funktionsweise zu informieren:
- Kauf oder Vermietung von Fässern oder Thermotanks für den Verkauf des Getränks auf den Straßen in der Sommersaison (vorläufig von Mai bis August);
- Verkauf von Kwas vom Fass während des ganzen Jahres;
- Organisation der eigenen Produktion.
Betrachten Sie jeden Punkt genauer.
Handel aus Fässern oder Thermotanks
Diese Art zu verdienen ist ideal für Kleinunternehmer. Wenn Sie die Möglichkeit in Betracht ziehen, ein solches Kwas-Geschäft aufzubauen, empfehlen wir, dass Sie ab etwa Dezember mit den Vorbereitungen für die Sommersaison beginnen, damit Sie, wie es heißt, bis Mai voll ausgerüstet sind.
Denn genau so viel Zeit benötigen Sie im Durchschnitt, um alle notwendigen Dokumente zu sammeln, zu organisieren und nach Arbeitnehmern zu suchen. Im Allgemeinen umfasst der Vorbereitungsprozess die folgenden Schritte: Auswahl eines Standorts für das Fass mit einem Getränk, Einholung der Genehmigung in der Sanitär- und Epidemiologiestation, Suche nach Ausrüstung und Lieferanten sowie Einstellung von Personal.
Sitzplatzwahl
Die Standorte der Kwas-Verkaufsstellen werden wettbewerbsorientiert vergeben. Natürlich haben Verkäufer, die sich in der letzten Saison bewährt haben, in diesem Geschäft Vorrang.
Fässer für Kwas
Jetzt werden wir ein wenig auf die Tanks selbst achten, aus denen das Getränk verkauft wird. Heute stehen zwei Arten von Fässern zur Auswahl - die alte und die neue. Der Tank des zweiten Typs kostet ungefähr 3000 Dollar. Sie können das Getränk jedoch nicht zwei Tage darin aufbewahren, wie bei einem alten Typ, sondern bis zu fünf oder mehr Tage. Der Kauf von Kwasfässern ist übrigens nicht notwendig - Sie können diese mieten.
Personalauswahl
Um Kwas als Geschäft zu verkaufen, müssen Saisonarbeiter eingestellt werden. Trotz der Tatsache, dass die Arbeit nicht zu kompliziert ist und keine besonderen Fähigkeiten erfordert, ist es notwendig, den Rekrutierungsprozess mit aller Verantwortung anzugehen. Die Mindestanforderung für Mitarbeiter ist also, dass sie haben Hygienebuch. Es wird auch nicht empfohlen, gebietsfremde Mitarbeiter einzustellen, da es häufig vorkommt, dass sie vom Arbeitsplatz weglaufen und den gesamten Erlös abnehmen.
Geschäft auf Kwasfässern: zusätzliche Punkte
Besonders gute Verkäufe dieses Getränks gehen an warmen Tagen, wenn die Lufttemperatur 25 Grad überschreitet. Wenn es draußen stark regnet, füllen sich die Fässer in der Regel nicht, wodurch die Auslässe im Leerlauf sind.
Was die Kosten angeht, können Sie mit dem Verkauf von einem Liter Kwas ungefähr 30 Cent verdienen.
Fassverschüttung Handel
Der unbestreitbare Vorteil eines solchen Geschäfts ist die Möglichkeit, das ganze Jahr über und nicht nur im Sommer zu verkaufen. Außerdem kann Kwas sehr lange in Fässern gelagert werden - von zwei bis vier Monaten.
Dieses Geschäft ist im Vergleich zum Fassverkauf aufgrund der folgenden Vorteile günstig:
- Kwas aus Fässern wird schneller verkauft, wodurch das Ausgießen von verdorbenen Produktresten vermieden wird.
- Die Wahrscheinlichkeit eines Umsatzrückgangs selbst bei Regenwetter ist viel geringer.
- An Verkaufsstellen werden gefüllte Fässer einfach transportiert und leere weggenommen. Fässer müssen ins Werk transportiert werden.
Kwas-Produktion als Geschäft
Dieser Fall erfordert ernstere Investitionen, weshalb er eher für Durchschnittsunternehmer geeignet ist. Die ungefähren Kosten für die Eröffnung einer kleinen Werkstatt für die Herstellung dieses Getränks werden zwischen 80 und 120.000 US-Dollar liegen. Wenn Sie ernsthaft überlegen, ein solches Unternehmen zu gründen, müssen Sie zunächst einen Geschäftsplan aufstellen.
Kwas ist heute ein sehr beliebtes Produkt, daher sollte es keine Probleme bei der Umsetzung geben (natürlich, wenn Sie ein hochwertiges Getränk zubereiten). In Bezug auf die Rentabilität beträgt dieser Indikator in diesem Geschäft 100% oder mehr.
Organisation einer Kwas-Produktionswerkstatt
Wir schlagen vor, zu überlegen, was nötig ist, um eine Werkstatt zur Herstellung von fünftausend Litern Getränk pro Tag in Betrieb zu nehmen.
Zunächst müssen Sie ein Zimmer mieten oder bauen. Seine Fläche sollte mindestens 40 Quadratmeter betragen. meter. Es sollte mit Abwasser ausgestattet sein und eine Wasserversorgung mit kaltem und warmem Wasser haben.
Für die Ausrüstung benötigen wir Folgendes:
- Gär- und Mischbehälter;
- ein Kessel für die Sirupherstellung;
- ein Tank für die Würzezucht;
- Messbehälter mit Sirup;
- Kältemaschine;
- Wärmetauscher;
- Pumpensatz;
- Waschen und Tanken.
Nachdem Sie die Räumlichkeiten ausgewählt, die erforderliche Ausrüstung gekauft, die Inspektion des SES und der Feuerwehr bestanden haben, können Sie Arbeiter einstellen und mit der Produktion beginnen.
Wenn Sie Ihre eigenen Produkte im Einzelhandel verkaufen möchten, müssen Sie sich auch mit Behältern in Form von Fässern oder Fässern eindecken. Wenn Sie dies nicht möchten, müssen Sie Unternehmen finden, die Kwas im Einzelhandel verkaufen, und Vereinbarungen mit ihnen schließen.
Probleme, mit denen ein Unternehmer in diesem Bereich konfrontiert sein kann
Die Produktion und der Verkauf von Kwas als Geschäft ist zweifellos ein rentables und unkompliziertes Geschäft. Die größte Schwierigkeit für Unternehmer in diesem Bereich ist jedoch die ausgeprägte Saisonabhängigkeit des Produktverkaufs. Dies ist darauf zurückzuführen, dass die meisten Menschen Kwas ausschließlich als Sommergetränk betrachten.
Im Winter sinkt die Anzahl der Käufer dieser Produkte um ein Vielfaches. Verzweifeln Sie jedoch nicht. Damit Ihr Geschäft nicht im Leerlauf steht, können Sie die Verkaufsstelle im Winter beispielsweise in ein großes Einkaufs- und Unterhaltungszentrum verlegen. Tatsächlich kommen Menschen oft für lange Zeit mit ganzen Familien oder Unternehmen an solche Orte und es ist unwahrscheinlich, dass sie sich weigern, den köstlichsten und aromatischsten Kwas zu probieren.
Ein weiteres Problem, auf das ein Kwas-Produzent oder -Verkäufer bei der Arbeit stoßen kann, sind Mythen und Gerüchte im Zusammenhang mit dem Fasshandel. In der Gesellschaft gibt es die Meinung, dass ein solcher Kwas nicht kategorisch verwendet werden sollte, da die Tanks schlecht gewaschen sind und buchstäblich vor gefährlichen Bakterien "strotzen".
In der Tat ist dies völlig falsch, da alle Prozesse der Herstellung und Abfüllung des Getränks sowohl von den Arbeitern der Werkstatt als auch von Vertretern der Sanitär- und Epidemiologiestation sorgfältig überwacht werden. Natürlich gibt es wie in jedem Unternehmen einen gewissen Prozentsatz unehrlicher Unternehmer, die Normen und Hygieneregeln missachten, weshalb solche Mythen auftauchen. Daher wird es einige Zeit dauern, bis Ihre Kunden feststellen, dass Ihr Produkt nicht nur duftend und sehr lecker ist, sondern auch eine außergewöhnlich hohe Qualität aufweist.
