Guter Käse ist ein gehobenes und umstrittenes Produkt wie guter Wein oder Schokolade. Einige Käsesorten waren schon immer gleichbedeutend mit gutem Geschmack. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass einige seiner Sorten traditionell mit Wein serviert werden, und die reiche und legendäre Geschichte der Käseherstellung macht einige seiner Sorten luxuriös. Während viele Arten dieses Produkts in den meisten Lebensmittelgeschäften und in der Regel zu sehr erschwinglichen Preisen leicht erhältlich sind, gibt es Elite-Typen, die nicht jeder ausprobieren kann. Was ist heute der teuerste Käse der Welt? Natürlich ist dies ein handgemachtes Produkt, dessen Herstellung viel Mühe und Aufmerksamkeit erfordert. Damit sind hohe Preise verbunden.
Produktgeschichte
Der erste eindeutige Beweis für die Existenz von Käse stammt aus dem Jahr 5500 v. e. (im Gebiet des modernen Polens). Darüber hinaus entdeckten Wissenschaftler frühere Keramikstücke mit Löchern, die mit unbekannter Substanz gefüllt waren. Diese wurden in der Nähe der Schweiz am Neuenburgersee gefunden und stammen aus dem Jahr 6000 v. e. Wie die Forscher vermuten, waren diese Gefäße mit Weichkäse gefüllt.
Als Rom die dominierende Zivilisation der Welt wurde, war Käse ein alltägliches Lebensmittel. Nach dem Fall Roms verbreitete sich die Käsetradition in ganz Europa und Großbritannien. Frankreich und Italien haben die Kunst der Käseherstellung am aktivsten geprägt.
Heute sind in Großbritannien 700 verschiedene Typen dieses Produkts bekannt. In Frankreich gibt es mehr als 400 berühmte Käsesorten, ungefähr so viele wie in Italien. Nirgendwo auf der Welt wird dieses Produkt so sehr geschätzt wie in Frankreich. Das Land ist berühmt für so berühmte Käsesorten wie Camembert (aus der Normandie) und Brie (aus der historischen Region Brie). Es ist ein französisches Sprichwort bekannt, das behauptet, dass es für jeden Tag des Jahres verschiedene Käsesorten gibt.
Die erste Fabrik für Industrie Käseherstellung wurde 1815 in der Schweiz gebaut. Seitdem ist die Massenproduktion alltäglich geworden. In den letzten 30 Jahren sind jedoch die teuersten und leckersten Elite-Käsesorten aufgetaucht, die von Feinschmeckern aus der ganzen Welt geschätzt werden.
Heutzutage gibt es eine solche Vielfalt an Arten dieses Milchprodukts, die man sich auf dem Territorium eines Einkaufszentrums nicht vorstellen kann. Tausende verschiedene Käsesorten auf der ganzen Welt werden nach einer Vielzahl komplexer und arbeitsintensiver Verfahren hergestellt. Das Ergebnis sind erstaunliche Köstlichkeiten mit großartigem Geschmack. Es folgen die teuersten Käsesorten der Welt, die oft nur in einzelnen Regionen erhältlich sind. Einige von ihnen gelten als lokale Attraktionen.
BEAUFORT D'ETE
Dieser Käse ist auch als "Prince Gruyeres" bekannt. Es kostet rund 45 Dollar pro Pfund und eignet sich hervorragend für Fondue. Es wird aus roher Kuhmilch hergestellt, schmilzt sofort und riecht leicht nach Haselnuss. Dies ist der teuerste Käse der Welt, der seit mehreren Jahrhunderten bekannt ist.
GORAU GLAS
Dieses Produkt wurde 2002 mit dem British Golden Award ausgezeichnet und als teuerster britischer Käse anerkannt. Es ist eine weiche Sorte, die in Wales in kleinen Chargen nach dem arbeitsintensiven Verfahren hergestellt wird. Die Kosten liegen zwischen 20 und 40 Dollar pro Pfund (ca. 0,5 Kilogramm).
ROGUE RIVER BLUE
Dieses Produkt wird in den USA häufig als der teuerste Käse der Welt vermarktet. Es wird in Oregon unter Zusatz einer kleinen Menge Weinblätter hergestellt, die mit Birnenbrand getränkt sind. Die Kosten liegen zwischen 40 und 50 Dollar pro 0,5 kg.Abgesehen von der Tatsache, dass seine Zutaten so ungewöhnlich sind, ist dies ein saisonales Produkt - es wird nur aus roher Sommermilch hergestellt (daher wird sein hoher Preis gebildet).
WINNIMERE
Es ist auch ein amerikanisches Produkt. Er gewann 2013 einen Preis bei der American Cheesemakers Conference. Wenn es um teuren Käse geht, verdient diese Art bedingungslose Aufmerksamkeit. Ein Kreisverkehr kostet ungefähr 45 US-Dollar, was eine Menge ist. Dies kann jedoch gerechtfertigt sein - was ist der teuerste Käse, der gleichzeitig die Aromen von Beeren der Saison, geräuchertem Fleisch und Holz kombiniert? Das ist seine Einzigartigkeit.
CACIO Bufala
Büffelmilch hat etwa den zweifachen Fettgehalt von Kuhmilch. Deshalb ist es der fetteste Käse der Welt. Dieses Produkt wird nach bewährten Methoden hergestellt - es reift 8-12 Monate in den Höhlen von CasaMadaio. Es hat einen zarten, butterartigen Geschmack, schmilzt im Mund. Dies ist der teuerste Büffelmilchkäse der Welt.
JARSY BLAU
Ursprünglich wurde es nur in Großbritannien mit Milch von genau definierten Rassen von Kühen hergestellt. Heutzutage kommt es hauptsächlich in der Schweizer Produktion vor. Und heute nehmen sie Milch mit einem sehr hohen Fettgehalt für ihn, was ihm erlaubt, eine dicke und cremige Textur zu haben. Die bläuliche Färbung (die nicht jeder mag) wird durch das erdige Aroma von Rohmilch ausgeglichen.
EPOISSES VON GERMAIN
Es ist vielleicht einer der unangenehm riechenden Käsesorten der Welt, aber auch einer der berühmtesten. Lassen Sie sich von dem schrecklichen Geruch nicht täuschen - in der Orangenkruste steckt ein weiches kulinarisches Meisterwerk, das hervorragend schmeckt. Dieser ungewöhnlich teurste Käse der Welt, dessen Name auf Deutschland verweist, wird tatsächlich nach alten französischen Rezepten zubereitet.
HERR DER HUNDERTE
Diese Käsesorte stammt aus East Sussex und wird aus lokaler Schafsmilch hergestellt. Wie viele solche Produkte wirkt es leicht trocken und rau, hat aber einen angenehmen nussigen Geschmack. Dies ist ein handgemachtes Produkt, das nur auf dem Land hergestellt wird.
ALTER FORD
Diese Sorte hat elegante blumige Noten, die nur in kleinen Mengen hergestellt werden. Da Ziegen viel weniger Milch produzieren als Kühe, ist dieser Ziegenkäse frisch und jung. Der Old Ford wird jedoch gealtert und gepresst, bis er von Hand reift. Seine Herstellung ist sehr lang und mühsam, aber es lohnt sich.
CACIOCAVALLO PODOLICO
Obwohl der Name dieser Sorte aus dem Italienischen übersetzt wird, wird sie aus Milch einer sehr seltenen Rasse von Podolica-Kühen hergestellt. Die Tiere dürfen besonders viel Erdbeeren, Heidelbeeren, Kirschen und viele andere Beeren essen, was dem Käse einen besonderen Geschmack verleiht.
EXTRA ALTES Bitto
In China befinden sich auch einige der teuersten und ältesten Käsesorten der Welt. Die Marke Bitto wurde 1997 in Hongkong erworben. Diese Sorte ist 10 Jahre alt und daher nur sehr selten im Handel erhältlich. Die Kosten betragen 150 USD pro 0,5 kg.
Wyke Farms CHEDDAR
Cheddar ist eine klassische Käsesorte. Es macht alle Sandwiches besser, und Toasts damit sind mit den meisten Arten von Bier und Wein großartig. Die Marke Wyke Farms hat aus einem der traditionellsten Käsesorten etwas Außergewöhnliches gemacht und damit begonnen, ihn mit Blattgold und weißem Trüffel zu verarbeiten.
WEISSES Stilson Gold
Die Hersteller haben diesen Käse ursprünglich nur für die Weihnachtszeit hergestellt und jetzt ist er die berühmteste Delikatesse unter den Prominenten. Es besteht aus echten goldenen Flocken und goldenem Schnaps.
MOOSE
Um Käse zu finden, der ungefähr $ 500 / lb (0,5 kg) kostet, müssen Sie nach Bjursholm (Schweden) fahren und die Farm besuchen, die der einzige Ort auf der Welt ist, an dem dieses Produkt aus Elchmilch hergestellt wird. Tatsächlich wird Käse aus Milch von nur drei domestizierten Elchen hergestellt.
Pule
Dies ist mit Abstand der teuerste Käse der Welt, dessen Preis 576 Dollar pro 0,5 kg beträgt. Diese üppige Leckerei wird in Serbien aus Eselsmilch hergestellt. Die Kosten erklären sich aus der Tatsache, dass für die Herstellung von nur einem Kilogramm Käse 25 Liter Milch benötigt werden.
