Was ist die beliebteste Frucht der Welt? Natürlich eine Banane! Die Nachfrage ist garantiert. Es ist jedoch nicht immer möglich, nur gelbe Früchte sicher und gesund an den Verbraucher zu liefern. Wir werden darüber sprechen, wie Bananen in einem Artikel transportiert werden.
Marktübersicht
Es ist kaum zu sagen, dass diese Art von Geschäft stabil ist. Saisonalität und das ständig wechselnde Angebotsvolumen der Wettbewerber spielen eine Rolle. Sechs Monate im Jahr ist der Obstmarkt mit lokalen Leckereien gefüllt, sodass Bananen in den Hintergrund treten.
Aber mit dem Einsetzen der Kälte und bis zum Sommer haben die Lieferanten die Möglichkeit, alle Verluste auszugleichen, da in dieser Zeit Bananen fast die einzigen Früchte sind, die den Verbrauchern zur Verfügung stehen. Seit Dezember sind die Preise stark gestiegen, in nur einer Woche kann die Wertsteigerung 30 Prozent erreichen. Gleichzeitig wächst der Nachfragemarkt.
Ein neuer Bananenlieferant für Russland wird mit Sicherheit dem Wettbewerb ausgesetzt sein, denn heute gibt es auf unserem Markt in diesem Segment drei Marktführer, die das Land schon lange mit diesen Früchten beliefern. Dies sind die Banex Group (PrimaDonna), Tender (Magnit-Handelskette) und JFC (Bonanza). Ihre beherrschende Stellung, ihr Angebotsvolumen und ihre Erfahrung in der Geschäftswelt erschweren den Markteintritt neuer Marktteilnehmer. Ein neu hergestellter Bananenlieferant sollte eine Werbekampagne sorgfältig abwägen, sonst wird sie höchstwahrscheinlich scheitern.
Ergibt es Sinn?
Experten zufolge müssen Sie für den Transport eines Behälters mit beliebten Früchten aller Art in das Land etwa 700-800.000 Rubel ausgeben, sofern diese unreif gekauft und anschließend in einen gebrauchsfertigen Zustand gebracht werden. Verdienen Sie das gleiche kann etwa 1,2 Millionen sein. Das Risiko, dass das Produkt nicht verkauft wird, ist minimal. Der Sinn, so etwas zu tun, ist natürlich.
Wo kann man Bananen kaufen?
Heute wird die überwiegende Mehrheit dieser Früchte (ungefähr 90 Prozent) von fünf Unternehmen mit Sitz in den USA (Dole und Chiquita), Irland (Fyffes), Chile (Del Monte) und Ecuador (Noboa, auch Bonita genannt) vermarktet. Der Transport von Bananen aus diesen Ländern wird jedoch aufgrund ihrer beträchtlichen Entfernung sehr teuer sein, und dies wird zweifellos die Kosten für Obst beeinflussen. Es ist ratsamer, Waren von Herstellern zu kaufen, die geografisch näher sind.
Lieferanten sollten in Indien gesucht werden. Zum Beispiel ist das indische Unternehmen Naushie Exports ein Hersteller, der Bananen zu einem Preis von drei Dollar pro Karton (etwa 13,5 Kilogramm) verkauft, vorausgesetzt, die Mindestabnahmemenge beträgt 1540 Kartons. So müssen Sie zu einem Zeitpunkt Waren im Wert von mehr als einhundertsechzigtausend Rubel bestellen. Ein weiteres günstiges Bananenanbauland ist China.
Wenden Sie sich an den Hersteller
Hierfür gibt es spezielle Internetportale. Über eine einfache Navigation können Sie das gewünschte Produkt auswählen und die Angebote der Lieferanten einsehen sowie diese kontaktieren, wenn Sie die passende Option finden. Die Hersteller veröffentlichen alle ihre Koordinaten auf der Website: Telefonnummern, Büroadressen, E-Mail-Adressen. So können Sie ganz einfach einen direkten Kontakt herstellen.
Erforderliche Unterlagen
Bevor Sie Lieferanten kontaktieren können, müssen Sie eine Aktivität registrieren. Die optimale Rechtsform für ein Geschäft wie den Transport von Bananen ist LLC.Nach russischem Recht sind Tätigkeiten im Bereich des Imports von Lebensmitteln, Obst und Gemüse nicht genehmigungspflichtig. Importierte Bananen sind jedoch zertifizierungs- und deklarationspflichtig. Das Zertifikat bestätigt, dass die Früchte den Sicherheitsanforderungen und der Erklärung entsprechen - mit staatlichen Standards.
Beim Import muss jede Warensendung eine neue Erklärung erhalten. Es wird nur für in Russland ansässige Personen ausgestellt, dh der Antragsteller kann entweder ein russischer Hersteller, ein im Land registrierter Importeur oder ein russischer Vertreter eines ausländischen Lieferanten sein. Im Durchschnitt müssen Sie fünfzehn bis zwanzigtausend Rubel für die Erklärung bezahlen. Das Erhalten eines Zertifikats erfordert die Hälfte der Kosten. Es ist zu beachten, dass die Gesetzgebung der Russischen Föderation die Menge der gelieferten Früchte nicht begrenzt.
Transportfunktionen
Im Durchschnitt werden drei bis vier Monate für Transport und Logistik aufgewendet. Aus dem Erzeugerland werden Bananen im Kühlschrank in das Zielland verschickt. Beispielsweise werden die Kosten für den Transport eines sechs Meter langen Obstbehälters von China nach St. Petersburg bis zu einhundertfünfzigtausend Rubel betragen. Mit der Zeit wird der Transport von Bananen dreißig bis fünfzig Tage dauern. Die nächste Transportstufe ist die Schiene. Der Versandpreis hängt davon ab, wie weit die Zielstadt vom Hafen entfernt ist.
Geschäftsspezifika
Schäden an der Ware bei einem solchen Langzeittransport treten nicht auf, da Bananen nicht auf Palmen reifen, sondern bereits im Lager. Sie werden von großen Bändern gezupft, die noch völlig grün sind, wenn erst vier Monate seit dem Auftreten der Früchte vergangen sind. Ein Bund einundfünfzighundertfünfzig Bananen wiegt etwa achtzig bis neunzig Kilogramm. Sie werden in kleinere unterteilt (wie wir es in Supermärkten sehen), gewaschen und sortiert. Früchte mit Flecken und Beschädigungen werden weggeworfen, der Rest in speziellen Schutzboxen aus Faserplatten verpackt und in Kühlschränken auf der ganzen Welt verteilt.
Trotzdem besteht ein hohes Risiko, dass Bananen während des Transports beschädigt werden. Um eine vorzeitige Reifung zu vermeiden, werden sie in den Laderäumen von Kühlschiffen transportiert, in denen die Temperatur bei vierzehn Grad Wärme bleibt. Daher sind die Früchte an Land noch reif. Der Transport von Bananen am Boden zum Bestimmungsort sollte so bald wie möglich erfolgen, da gerade in dieser Zeit die größten Verluste auftreten.
Wenn Sie nicht einhalten Temperaturbedingung Mindestens ein paar Grad, die Früchte können verschiedene Krankheiten entwickeln, so sollten Sie sehr verantwortlich sein über die Regeln für die Lagerung von Früchten. Liegt die Temperatur im Lager beispielsweise unter 14 Grad, sterben einzelne Bananenzellen ab, wodurch die Früchte geschwärzt werden. Dadurch geht die Präsentation verloren, es kann zu Problemen bei der Umsetzung kommen.
Wie man das Reifen von Bananen beschleunigt
Viele Lieferanten erzielen eine künstliche Reifung. Hierfür wird Ethylen verwendet. Es wird mit einer Konzentration von einem Kubikmeter Gas pro eintausend Kubikmeter Luft aus Zylindern in die Lagerkammer befördert. Nur wenn tagsüber kontinuierlich Ethylen an die Früchte geliefert wird, wird eine Wirkung auf diese erzielt, weshalb Lieferanten häufig automatische Gasversorgungssysteme verwenden.
Um die Belüftungskammer auszustatten, benötigen Sie eine bestimmte Ausrüstung, nämlich:
- Luftkühler, Kondensatoren;
- Kompressoreinheit;
- Befeuchtungs- und Lüftungssysteme;
- Ethylen-Versorgungssystem;
- Fernüberwachungssystem;
- Dosierkontrollprozessor.
Die Kosten für die Ausrüstung hängen von der Größe der ausgerüsteten Kamera ab. Im Durchschnitt beträgt der Preis eines Lüftungssystems 50-90.000 Rubel, eines Befeuchtungssystems - 120-250.000 Rubel, Kühl- und Heizgeräte - bis zu 700.000 Rubel, eines Ethylengenerators mit Konzentrat - 70.000 Rubel.Unter Berücksichtigung zusätzlicher Material- und Installationskosten wird die fertige Kamera etwa eineinhalb Millionen Rubel kosten. Sie können eine schlüsselfertige Kamera bestellen.
Verkauf von Waren
Um die Vermarktung von Obst zu etablieren, müssen Sie sich auf eine Zusammenarbeit mit Lebensmittelgeschäften und Supermärkten einigen. Es gibt jedoch Nuancen in dieser Angelegenheit. Wenn Sie also in der Regel Waren an große Supermärkte liefern, besteht Ihre Aufgabe nur darin, den Transport der Bananen zum Lager des Geschäfts zu organisieren. Das heißt, der Prozess der Fruchtreife betrifft Sie in diesem Fall nicht.
Solche großen Einzelhandelsgeschäfte verfügen über eine eigene Ausrüstung für die ordnungsgemäße Lagerung. Wenn Sie Obst in gereifter Form an Märkte oder kleine Läden liefern möchten, müssen Sie einen Raum für die Lagerung von Bananen einrichten und mit Kühlcontainern und Kühlschränken ausstatten.
Bedenken Sie, dass Verkäufer sich am schnellstmöglichen Verkauf von Produkten orientieren. Wenn sie also zwischen Preis und Qualität wählen, ziehen sie die zweite Option vor, das heißt, sie zahlen mehr, aber sie erhalten marktfähige Früchte.
Wir hoffen, dass der Artikel Ihnen geholfen hat, die Besonderheiten des Bananengeschäfts zu verstehen. Viel Glück!
